كيف لطهي فطائر البطاطس باللحم؟ نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة وأعلى 3 وصفات لذيذة.
فطائر البطاطس باللحم: وصفة للبطاطس النيئة
وصفة فطائر البطاطس باللحم ستضيف نكهة إلى أي مائدة. ويمكنك حتى صنعها من بقايا البطاطس المهروسة. ثم يبقى أن تحلم قليلاً بالحشو وسيكون الطبق غير المسبوق جاهزًا!
مكونات:
- بطاطس - 3 كجم
- لحم مفروم - 300 جم
- النشا - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل حسب الرغبة
- أوراق الغار - 3 قطع.
طهي زلابية لحم البطاطس النيئة خطوة بخطوة:
- يُملح اللحم المفروم ويتبل بالبهارات. صب بعض الماء البارد واخلط جيدا.
- قشر وابشر البطاطس. ضعها في منخل ناعم لتصريف عصير البطاطس.
- يُسكب النشا في كتلة البطاطس ويُمزج.
- تُلف كرات البطاطس وتُسطح في خبز التورتيلا.
- ضعي اللحم المفروم في المنتصف واربطي الحواف لتشكيل كرة.
- ضع الماء المملح في قدر.
- يُضاف ورق الغار إلى الماء المغلي ، ويُغمر الزلابية ويُغلى ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة.
زلابية اللحم: وصفة دجاج مفروم
لست متأكدا من كيفية صنع فطائر اللحم؟ ثم هذه الوصفة لك. الدجاج المفروم اللذيذ والبطاطا المهروسة جيدة التهوية ستجعل الطبق لذيذًا وجميلًا ومرضيًا.
مكونات:
- طحين - 350 جم
- بطاطس - 400 جم
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض دجاج - 1 قطعة.
- فيليه دجاج - 250 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء بارد - 30 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- القشدة الحامضة - للتقديم
تحضير فطائر الدجاج المفروم خطوة بخطوة:
- قشر البطاطس ، غطيها بالماء واغليها.
- يتبل بالملح ، خفف النار ، يغطى ويطهى حتى ينضج.
- صفي الماء وسخني البطاطس واتركيها تبرد.
- يُسكب السميد في البطاطس المبردة ويُخفق في بيضة.
- تخلط جيدا.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن في عجينة ناعمة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة.
- يقطع فيليه الدجاج والبصل من خلال مفرمة اللحم.
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف الماء البارد ويقلب.
- تشكل كعكات صغيرة من العجين ، في منتصفها توضع ملعقة كبيرة لكل منها. لحم مفروم.
- اقرص الكعك على شكل كيس ولف الكرات بيديك.
- اغلي الماء والملح وضعي الزلابية.
- قم بطهيها حتى تطفو على السطح ، حوالي 8 دقائق.
- تقدم مع الكريمة الحامضة.
وصفات الفيديو:
