كيف تصنع فطائر اليوسفي العطرية بنكهة الحمضيات؟ وصفة الصوم خطوة بخطوة مع صورة. وصفات فيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قلة من الناس يعرفون أن فطائر اليوسفي تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الآسيوية. هناك يتم بيعها في كل متجر ويتم تقديمها في كل مؤسسة. على الرغم من أنه يمكن العثور عليها مؤخرًا في المتاجر الأوروبية على الرفوف مع المنتجات الآسيوية. على الرغم من أنك في المنزل ، يمكنك بسهولة صنعها بنفسك ، علاوة على ذلك ، من المنتجات المتاحة. هذه هي الوصفة البسيطة لفطائر اليوسفي اللذيذة والعطرية التي أقترح صنعها وتجربتها اليوم. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية سترضي كل من البالغين والأطفال. وإذا تم تقديمها على الإفطار مع مربى البرتقال أو اليوسفي أو الصلصة أو المربى ، فستكون العائلة بالتأكيد سعيدة!
وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق صحي للغاية. بعد كل شيء ، اليوسفي هو ثمرة حمضيات تحتوي على الكثير من فيتامين سي. بفضل هذا العنصر ، يمكنك محاربة الفيروسات ونزلات البرد. بالمناسبة ، اليوم استخدمت عصير اليوسفي فقط للوصفة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة لب الفاكهة. وبالتالي ، سوف تتحول الفطائر إلى مخبوزة اليوسفي. لن يحتاجوا حتى إلى إضافات وموسات إضافية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 210 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- البرتقال - 1.5-2 كجم (العصير الطازج يجب أن يصنع 2 ملعقة كبيرة).
- زيت نباتي مكرر - 3-4 ملاعق كبيرة
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
تحضير فطائر اليوسفي خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل وجفف اليوسفي بمنشفة ورقية. قشرهم واستخدم عصارة لضغط العصير. إذا كنت ترغب في استخدام اليوسفي في نفس الوقت مع اللب ، فقم بتقشير كل شريحة من طبقة رقيقة بيضاء وخفق الفاكهة بالخلاط. سوف تحصل على عصيدة متجانسة وسميكة قليلاً.
2. صب الدقيق في الكتلة السائلة ، والتي تنخل عبر غربال ناعم لإثرائها بالأكسجين والحصول على فطائر أكثر نعومة. ثم يضاف السكر ورشة ملح ونشا. النشا مطلوب كمواد رابطة ويحل محل البيض في الوصفة. إذا لم يكن لديك هدف في صنع الفطائر الخالية من الدهون ، فيمكنك إضافة البيض إلى العجين.
3. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل أن تقف لمدة نصف ساعة حتى يبدأ الدقيق في إطلاق الغلوتين. هذا سيجعل الفطائر أكثر مرونة وقوة. يُسكب الزيت ويُحرّك.
4. ضع المقلاة على الموقد ، دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي حتى لا تلتصق الفطيرة الأولى. علاوة على ذلك ، لا يمكنك دهن المقلاة بالدهون. نأخذ العجينة بملعقة ونصبها في المقلاة. قم بلفها في جميع الاتجاهات حتى تنتشر الفطيرة في دائرة.
5. على نار متوسطة ، اقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. كلما احتفظت بالفطيرة لفترة أطول في المقلاة ، كلما زاد لون أحمر الخدود وستتكون الحافة المقرمشة.قم بتقديم هذه اللفائف فور طهيها في شكل دافئ مع أي صلصات أو لفها بحشوة لذيذة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر اليوسفي.
