اللحم المطبوخ في القشدة الحامضة دائمًا ما يكون لذيذًا وطريًا. كيف لم تحضر مثل هذا الطبق بعد؟ ثم دعونا نطبخ معا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة - وصفة مع الصورة
- وصفات فيديو
أيا كان ما يقوله النباتيون ، فإن اللحوم ستظل دائما رائجة. قشرة مقلية معطرة أو قطعة طرية من اليخنة في أي صلصة.. ممممم ، من يستطيع المقاومة؟ يجب أن تكون قادرًا على خبز أو طهي أو قلي لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج بشكل لذيذ. لذلك ، نجمع كل أفضل الوصفات لطهي اللحوم ونشاركها معك. نقدم لكم اليوم طهي لحم الخنزير بالقشدة الحامضة بالفلفل الحلو. الطعم الحلو للمسحوق الأحمر المطحون سيجعل الطبق لذيذًا.
قبل الطهي ، نريد أن نقدم لك بعض النصائح المفيدة:
- خذ لحم حيوان صغير في الطبق. إذا لم تكن متأكدًا من "عمر" البطن ، فقم بنقع اللحم في النبيذ أو المياه المعدنية أو الخل لمدة 12 ساعة على الأقل.
- إذا كانت الكريمة الحامضة محلية الصنع وسميكة جدًا ، قم بتخفيفها بالماء حتى لا يحترق طبقك.
- خفق اللحم مسبقًا بمطرقة خاصة ، ستعمل على تليين اللحم النهائي.
- التحميص السريع على حرارة عالية يحافظ على كل عصير اللحم ، ونتيجة لذلك تصبح قطع اللحم شديدة العصير ، لذلك لا تهمل نصيحة قلي اللحم قبل طبخه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 239 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 60 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 100 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي اللحم خطوة بخطوة في القشدة الحامضة مع الفلفل الحلو - وصفة مع صورة
الكثير من البصل في الطبق هو أيضًا ضمان للحوم اللذيذة والعصرية. يعطي البصل عصيرًا يعمل على تليين ألياف اللحم ، لذلك لا تدخره. ننظف البصل ونقطعه إلى قطع كبيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي البصل.
يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ويوضع اللحم ويقطع إلى قطع. تم شراء لحمنا من جزار موثوق به باع لنا أفضل قضمة وكان اللحم طريًا جدًا في النهاية. يقلى اللحم بالبصل على نار عالية مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق البصل ويتحول لون اللحم إلى اللون البني.
يُضاف الفلفل الأسود والملح والبابريكا والدقيق إلى اللحم. تخلط جيدا دون إبعادها عن الحرارة.
أضف الآن الكريمة الحامضة والماء إذا كانت سميكة.
يقلب ويخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة.
اللحم المطبوخ في القشدة الحامضة مع البابريكا كثير العصير ولذيذ. يمكن تقديمه كطبق مستقل مع الخبز محلي الصنع. ويمكنك إضافة أي طبق جانبي - على سبيل المثال الحنطة السوداء أو الأرز.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) لحم الخنزير اللذيذ في القشدة الحامضة وصلصة البصل
2) وصفة لذيذة جدا للحم المطبوخ بالقشدة الحامضة
