وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي أوكروشكا في المايونيز مع النقانق. أسرار الطبخ ومجموعات المكونات. قواعد التقديم. وصفة الفيديو.
ما الذي يمكن أن يكون أفضل في حرارة الصيف لتذوق طبق حساء بارد؟ إذا كنت لا ترغب في الوقوف على الموقد ، فإن طبقًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا مثل أوكروشكا سيأتي لإنقاذك. هذه دورة أولية باردة محددة ولكنها لذيذة جدًا ، وهي مرتبطة حصريًا بموسم الصيف وتتكون من منتجات موسمية. وهو عبارة عن أوكروشكا متنوع مصنوع من المنتجات المفرومة المخففة بالصلصة السائلة والمتبلة. يتم تحضير Okroshka من الخضار والأعشاب الطازجة. أضف النقانق والبيض والبطاطس للسجق. الطبق متبل بالكفير واللبن والكفاس والماء مع الكريما الحامضة أو المايونيز والمرق. اليوم سنصنع أوكروشكا مع النقانق في المايونيز.
تبين أن Okroshka على أساس المايونيز عالية السعرات الحرارية ، وأكثر إرضاءً ومغذية. أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ، أو يرغبون في تقليل كمية السعرات الحرارية ، يستبدلون المايونيز الدهني بالمايونيز الغذائي. يمكنك أيضًا إلغاء الاشتراك في البطاطس في الوصفة. إذا لم تكن هناك حاجة للحد من الطعام ، فبالإضافة إلى الخضار ، يمكنك وضع لحم الخنزير والنقانق المدخنة واللحوم المسلوقة في أوكروشكا.
انظر أيضًا كيفية صنع أوكروشكا محلي الصنع باستخدام مصل اللبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 5-6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام
مكونات:
- بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- حليب أو نقانق الطبيب - 300 جم
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- بصل أخضر - حفنة
- شرب الماء البارد - 3 لتر
- مايونيز - 300 جم
- خيار طازج - 3 قطع.
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- شبت - حفنة
خطوة بخطوة طبخ okroshka في المايونيز مع النقانق ، وصفة مع الصورة:
1. برّدي البطاطس المسلوقة ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. أوصي بغلي البطاطس "في قشرتها" ، فلن تغلي بالتأكيد. إذا كنت تغلي البطاطس المقشرة ، فلا تسكب المرق الناتج. قم بتبريده واستخدمه لملء okroshka.
2. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى قطع. كيف تطبخهم مسلوقًا جيدًا ، ستقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة منشورة على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث.
3. تقطع السجق بنفس حجم المنتجات السابقة.
4. يغسل البصل الأخضر ، يجفف ويقطع فرماً ناعماً.
5. ضع كل الطعام في إناء الطهي وأضف شرائح الخيار. يتم استخدامها مجمدة في الوصفة. لا تحتاج إلى إذابة الثلج منها مسبقًا. يُغسل الخيار الطازج ويُجفف ويُقطّع إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى الخيار ، يمكنك إضافة المزيد من الفجل.
6. بعد ذلك ، أضف الشبت الأخضر إلى المنتجات. يتم تجميده أيضًا في الوصفة ولا يحتاج إلى فك التجميد. أوصي بأخذ الكثير من الخضر المختلفة.
7. أضف المايونيز إلى الطعام في القدر. حتى لا يطفو المايونيز على القطع غير المنحلة في أوكروشكا ، اجمعه أولاً مع المنتجات المفرومة. ثم يقلب لعمل سلطة.
8. يُسكب الطعام بمياه الشرب المبردة ويُحرَّك لعمل الأوكروشكا على المايونيز مع النقانق بالسماكة المطلوبة. بدلًا من الماء المغلي ، يمكنك تناول المياه المعدنية. قم بملح السائل في أوكروشكا وحمضه بحمض الستريك ، والذي يمكنك استبداله بالخل. في نفس الوقت ، ملح okroshka باعتدال ، لأن يوجد بالفعل ملح في المايونيز. أضف الخردل أو الفجل الحار لإضافة البهارات إلى الطبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا اللذيذة في الماء والمايونيز.
