بضع قطع من عيدان السلطعون تزين الطبق وتثري طعم الشمندر المعتاد. سوف نتعلم كيفية إعداد الدورة الأولى الأصلية - جذر الشمندر مع عيدان السلطعون. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لا تلتزم العديد من العائلات بتقاليد تناول طبق سائل على الغداء. وعبثا تماما! بعد كل شيء ، من المعروف منذ فترة طويلة أنه لا يوجد شيء يرضي الجوع مثل الحساء الغني الطازج. ومع ذلك ، في الصيف ، لا ترغب في تناول أطباق ساخنة شهية ، ولكن من الجيد تجربة شيء خفيف ولذيذ ، على سبيل المثال ، جذر الشمندر مع عيدان السلطعون ، في حرارة الصيف وفي الجو البارد. هذا الطبق الأصلي والصحي والبسيط سوف يغزو كل أكلي لحوم البشر بسرعة الطهي والمذاق الخاص لعصي السلطعون.
يتم تحضير الحساء بسرعة كبيرة ويؤكل بشكل أسرع. لذلك ، فهو مثالي لربات البيوت المشغولات والعزاب والطلاب. خيار الطهي التالي سهل للغاية ليس فقط لعملية التنفيذ ، ولكن أيضًا للمعدة. طبق بدون سعرات حرارية غير ضرورية ، مع ملئه ومغذي ، علاوة على ذلك ، فهو ليس عبئًا على المحفظة. من اللذيذ تناول جذر الشمندر مع الخبز الأسود أو البسكويت. يمكنك تغيير عدد المكونات عن طريق اختيار أكثر المكونات التي تفضلها.
شاهد أيضًا كيفية طهي جذر الشمندر البارد في مرق مدخن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت لسلق وتبريد البطاطس بالبيض والبنجر
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
- سجق الحليب - 250 جم
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر - حفنة
- البيض - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 300 مل
- بطاطس - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- أصابع السلطعون - 200 جم
- شبت - حفنة
طهي الشمندر خطوة بخطوة بعصي السلطعون ، الوصفة بالصور:
1. قشر البنجر ، واغسله ، وقطّع إلى مكعبات ، كما هو الحال في سلطة أوليفييه ، ثم ضعه في إناء للطبخ. يملأ بمياه الشرب ويوضع على الموقد حتى يغلي. بعد الغليان ، اطهي الخضار الجذرية لمدة 30-40 دقيقة. قم بتبريد البنجر النهائي بالمرق. لتسريع عملية طهي جذر الشمندر ، أوصي بتحضير البنجر مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
2. اسلقي البطاطس في زيها وضعيها في الثلاجة. يقشر ويقطع إلى مكعبات متوسطة.
3. بيض مسلوق ، قشر وشريحة مثل البطاطس.
4. قطع أصابع السلطعون بنفس حجم جميع الأطعمة وإرسالها إلى القدر.
5. نقطع النقانق ونضيفها إلى جميع المكونات.
6. تستخدم هذه الوصفة خيارًا مجمدًا ، لذا قم بإذابه قليلاً مسبقًا. إذا كنت تستخدم طازجة ، اغسلها وقطعها.
7. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا.
8. أضف الشبت المغسول والمقطوع ناعماً إلى الطعام. كما تستخدم الثوم المعمر والشبت مجمدة في الوصفة. ليس من الضروري تذويبها ، لأن سوف يذوبون بسرعة كبيرة في جذر الشمندر.
9. يُضاف البنجر المسلوق إلى الطعام ويُسكب فوق مرق البنجر.
10. يتبل الشمندر بعيدان السلطعون بالقشدة الحامضة والخردل والملح ويضاف حامض الستريك. يُحرّك حساء الشودير ويُبرّد في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويُقدّم على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي جذر الشمندر مع البنجر.
