ميزات الطبخ. أفضل 13 وصفات لسلطة كبد سمك القد. وصفات فيديو.
سلطة كبد سمك القد هي طبق روسي تقليدي شهير ، ويمكن العثور على مكوناته في كل متجر. المكونات الرئيسية ، بالإضافة إلى كبد السمك ، عادة ما تكون مسلوقة من الخضار والبيض.
ملامح الطبخ سلطة كبد سمك القد
ليس فقط طعامًا رائعًا ، ولكن أيضًا طعامًا شهيًا صحيًا للغاية - كبد سمك القد - غالبًا ما يكون منتجًا لا غنى عنه لطاولة الأعياد. يتم تحضير العديد من السلطات والبايتس والوجبات الخفيفة منه. هل تعلم أنه بالإضافة إلى طعم السمك الرقيق ، فإن المنتج ذو قيمة لمجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة؟
يعمل كبد سمك القد الأطلسي كمصدر لزيت السمك ، ويحتوي أيضًا على جميع أنواع العناصر النزرة الضرورية جدًا للإنسان ، والفيتامينات A و D و E والأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض الفوليك واليود.
ومع ذلك ، ليس كل من غذاء كبد سمك القد المعلب مفيدًا بنفس القدر ، لذلك ، قبل شرائه ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال. على سبيل المثال ، يوصي الأطباء باستخدامه بحذر للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وأمراض الكلى أو المرارة والنساء الحوامل والمرضعات. يجب عدم تناول الأطعمة المعلبة أيضًا عندما يكون الجسم مشبعًا بفيتامين د والكالسيوم ، عند تناول الأدوية التي تنقص الدم ، واضطرابات المعدة والكبد. يجب أن تتذكر أيضًا الالتزام بالإجراء: لا يزيد عن 40 جرامًا من كبد سمك القد في الأسبوع.
لتحديد منتج عالي الجودة ، ادرس بعناية مكونات المحتوى. وبالتالي ، فإن المواد الخام التي يتم الحصول عليها من الأسماك الطازجة المجمدة لها قيمة ضئيلة. المنتج المعلب الطازج يحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية. تذكر أن تقوم بتصريف الزيت عند فتح الطعام المعلب لأنه دهني جدًا ويمكن أن يؤثر سلبًا على جسمك.
هناك العديد من الوصفات لسلطة كبد سمك القد ، ولكن هناك عنصر واحد دائمًا هو الطعام المعلب. غالبًا ما يتم تحضيرها بالبيض والخيار والبطاطس والجبن. عادة ما تكون السلطات متبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. يمكن تقطيع الكبد إلى قطع أو هرسه بالشوكة.
نظرًا لتنوع الأطباق وأصولها ، من الصعب تحديد الوصفة التقليدية لسلطة كبد سمك القد. الشيء الرئيسي هو أن تشعر أنت وضيوفك بالراحة.
أفضل 13 وصفة لصنع سلطة كبد سمك القد
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الوجبات الخفيفة الباردة. نقترح أن تتعرف على الوصفات خطوة بخطوة لسلطات كبد سمك القد وتختار بنفسك ما تريد. ابدأ ، على سبيل المثال ، بأطباق بسيطة ، وانتقل تدريجيًا إلى الأطباق المتقشرة المعقدة.
سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية
أسهل طريقة لطهي كبد سمك القد ، ولكنها ليست أقل شهية. إذا كان لديك وعاء من الأطعمة المعلبة في المنزل ، فتأكد من تجربته. علاوة على ذلك ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- كبد سمك القد - 200 جم
- بيض - 5 قطع.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - للتتبيل
التحضير خطوة بخطوة لسلطة كبد سمك القد الكلاسيكية:
- اسلقي بيض الدجاج المسلوق ، قشره ، ابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه بسكين - أي شيء تريده.
- افتح علبة من كبد سمك القد واستنزف السائل - لن تحتاجه لتحضير السلطة.
- يُهرس الطعام المعلب بالشوكة في البطاطس المهروسة ويُمزج مع البيض.
- يقطع البصل أصغر ما يمكن ، ويضاف إلى وعاء السلطة لبقية المنتجات.
- يتبل بالملح ، الفلفل ، المايونيز ، مقبلات بالأعشاب.
سلطة مع كبد سمك القد والبيض
تشبه هذه الوصفة الوصفة الكلاسيكية ، ولكن لا تزال هناك بعض الميزات المميزة - الأمر كله يتعلق بالتتبيلة.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة
- بيض - 6 قطع
- بصل - 1 رأس
- البقدونس حسب الرغبة
- البصل الأخضر - حسب الرغبة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
تحضير سلطة كبد سمك القد مع البيض خطوة بخطوة:
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُقشر من القشرة. افتح علبة طعام معلب ، وصفي السائل ، واهرسها بشوكة.
- ابشر بيض الدجاج ، لكن يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات
- يقطع الخضر والبصل.
- تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. من الأفضل اختيار عصير الليمون وزيت عباد الشمس كصلصة.
سلطة مع كبد سمك القد و خيار
وصفة أخرى لسلطة كبد سمك القد لذيذة وسهلة التحضير. سيذكرك هذا الطبق بالصيف: شمس دافئة وخضروات طازجة مباشرة من الحديقة.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
- بطاطس - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 10-15 سيقان
- البيض - 2-3 قطع.
- الثوم - 3-4 فصوص
- ملح للتذوق
تحضير سلطة كبد سمك القد مع الخيار خطوة بخطوة:
- اسلقي البيض المسلوق والبطاطس حتى تصبح طرية. ابشرهم على مبشرة خشنة.
- نفرم الخيار والبصل الأخضر.
- باستخدام شوكة ، اعجن الطعام المعلب حتى يصبح العصير ، واسكب السائل في وعاء - فهو ضروري لتتبيل السلطة.
- امزج المكونات معًا ، ثم اعصر الثوم ، واسكب الزيت من الطعام المعلب ، وحركه.
سلطة كبد سمك القد مع البصل
سلطة حساسة للغاية ، لكنها مقبلات باردة أو فطيرة. إذا كان لديك الكثير من الخبز في المنزل ، فسيكون هذا الخيار مفيدًا.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة
- صفار البيض - 5 قطع.
- بصل - 2-3 رؤوس
- الثوم - 1-2 فصوص
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
تحضير سلطة كبد سمك القد مع البصل خطوة بخطوة:
- اسلقي البيض. إزالة البروتينات ، لن تكون ضرورية لهذا الطبق. اهرس صفار البيض بالشوكة مع كبد سمك القد. لا تنس أن تستنزف الدهون من الأطعمة المعلبة ، فلن يكون ذلك مفيدًا.
- يقطع البصل ناعماً ، ويمكنك حتى بشره ، وعصر الثوم وإضافته إلى باقي المكونات.
- يُملح المقبلات ويُتبّل بالمايونيز. لذيذ جدًا إذا قمت بدهن الفطيرة الناتجة على قطع خبز محمصة ومزينة بالخضروات أو الأعشاب الطازجة.
سلطة بف مع كبد سمك القد
هناك العديد من الخيارات لصنع سلطة معلبة غير مستوية. يمكنك غالبًا العثور على طبق أصلي في قائمة المؤسسات ، ومع ذلك ، كيف تصنع مثل هذه السلطة من كبد سمك القد ، لن يقول طاهٍ واحد - الكشف عن أسرارهم ليس في أيديهم. هنا ، على سبيل المثال ، أحد الوجبات الخفيفة في المطعم التي ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد.
مكونات:
- الأطعمة المعلبة - 1 علبة
- بطاطس - 2-3 قطع.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- خيار مخلل - 3-4 قطع.
- بصل أخضر - 5-6 سيقان
- مايونيز حسب الرغبة
- جبنة صلبة - 50 جم
- فلفل أسود ، بهارات - اختياري
تحضير خطوة بخطوة من سلطة نفخة مع كبد سمك القد:
- تُسلق الخضار والبيض ثم تبرد وتقشر.
- يقطع كبد سمك القد بسكين ، يقطع البصل الأخضر.
- قشر الخيار المخلل بمقشرة خضروات أو بسكين عادي.
- ابشر الجزر والبطاطا والبيض والخيار على مبشرة خشنة ، وابشر الجبن ناعماً.
- يمكنك ترتيب السلطة في مزهريات ، أو في طبقات على طبق. نضع البطاطس في الطبقة الأولى ، والأغذية المعلبة في الطبقة الثانية ، والبصل الأخضر في الطبقة الثالثة ، والخيار في الطبقة الرابعة ، والبيض في الطبقة الخامسة ، والجزر في الطبقة السادسة.
- تشويه كل طبقة بشبكة من المايونيز.
- أخيرًا ، رش المقبلات بالجبن وزينها بالأعشاب لإضفاء الجمال.
كبد سمك القد وسلطة أرز
من المعروف أن الأسماك والأرز متناغمان للغاية. هل حاولت الجمع بين كبد سمك القد مع هذه الحبوب؟
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
- أرز - 180 جم
- طماطم - 3-4 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
- البازلاء الخضراء - 100 جم
- خيار مخلل - 3 قطع.
- ملح وفلفل - مطحون حسب الرغبة
تحضير سلطة كبد الحوت والأرز خطوة بخطوة:
- يُغلى الماء والملح ويُضاف الأرز المغسول ويُغلى حتى يصبح طريًا. قم برميها في مصفاة للسماح بالرطوبة الزائدة في الزجاج.
- نقطع البصل والخيار إلى قطع صغيرة.
- يُهرس البيض والسمك المعلب بالملعقة أو الشوكة.
- يُمزج الأرز والبيض مع الأطعمة المعلبة والبازلاء الخضراء والخيار والفلفل والملح.
- توضع في وعاء السلطة وتزين بالطماطم وقطع البيض.
"الميموزا" مع كبد سمك القد
يتم تحضير سلطة البف "ميموزا" مع كبد سمك القد. في هذه الحالة ، يكون طعم الطبق أكثر حساسية من طعم السمك.
مكونات:
- كبد سمك القد - 240 جم
- بصل - 80 جم
- بطاطس - 200 جم
- جزر - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- بقدونس - 15 جم
- مايونيز - 100 جم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
التحضير التدريجي لسلطة الميموزا مع كبد سمك القد:
- اسلقي بيض الدجاج والخضروات المذكورة أعلاه حتى تنضج. تبرد واستعد للسلطة.
- يُهرس كبد السمك حتى يُهرس.
- يقطع البصل والبقدونس.
- ابشر الجزر والبيض على مبشرة خشنة ، وافصل البياض عن الصفار.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات.
- اجمع السلطة على النحو التالي: البطاطس أولاً ، ثم كبد سمك القد ، والبصل ، ثم الجزر ، والبروتينات ، والطبقة النهائية - صفار البيض. يجب أن تكون الطبقات مغطاة بالمايونيز.
- نضع السلطة المحضرة في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة. يجب أن تكون مشبعة.
- يُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
سلطة كبد سمك القد مع البازلاء الخضراء
ينتج عن مزيج غير معتاد ولكنه ممتع للغاية من هذين المنتجين المعلبين سلطة صحية ومرضية للغاية ، وهي أيضًا سهلة التحضير.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
- البازلاء الخضراء المعلبة - 3-4 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 1 قطعة.
- ليمون - 2-3 شرائح
- ملح وأعشاب حسب الرغبة
تحضير سلطة كبد الحوت مع البازلاء الخضراء خطوة بخطوة:
- اسلقي البطاطس في قشرها أو بدون القشر - أيهما أكثر ملاءمة لك. بيض مسلوق ، بارد ، قشر.
- نقطع البصل وكبد السمك وبيض الدجاج والبطاطا إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الخضر ناعماً. أضيفي كمية البازلاء الخضراء الموضحة في المكونات واخلطيها.
- يُمزج الطبق في وعاء السلطة ويُزين بأسافين الليمون.
"عباد الشمس" مع كبد سمك القد
سلطة أخرى مع كبد سمك القد ، والتي يتم تحضيرها بإضافة البطاطس ، تسمى "دوار الشمس". سوف يمنح الطعام المعلب المقبلات قوامًا أكثر حساسية من الوصفة الكلاسيكية مع الإسبرط ، ولن يترك خدمته الاحتفالية غير مبالٍ أنت أو أحبائك.
مكونات:
- كبد سمك القد - 400 جم
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- بطاطس - 4 قطع.
- مايونيز - 200 جم
- زيتون منزوع النواة - 100 جم
- رقائق بيضاوية الشكل - للزينة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
التحضير التدريجي لسلطة "عباد الشمس" مع كبد سمك القد:
- اسلقي البيض والبطاطس حتى تصبح طرية ، ثم قومي بتقشيرها وتقشيرها ، وابشريها على مبشرة خشنة.
- يقطع البصل ناعماً ويهرس الطعام المعلب جيداً بالشوكة.
- ضعي الطبقات على النحو التالي: البطاطس ، مايونيز شبكي ، كبد سمك القد والبصل ، مايونيز مرة أخرى ، بياض ، ثم صفار البيض.
- اصنع شبكة مايونيز خشنة ، ضع نصف الزيتون في كل خلية ناتجة.
- ضع بتلات - رقائق في دائرة. والنتيجة هي سلطة تشبه إلى حد بعيد زهرة عباد الشمس.
سلطة كبد سمك القد مع الجبن
سلطة دسمة للغاية من سمك القد والجبن الصلب مع تلميح من الثوم - هذا طبق سريع ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا "لكل يوم".
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - 1 رشة
تحضير سلطة كبد سمك القد مع الجبن خطوة بخطوة:
- يجب تقشير البيض المسلوق جيدًا وبشره جيدًا.
- أفضل طريقة لبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. إذا كنت تفضل اتساق سلطة أكثر لزوجة ، فمن الأفضل اختيار الجانب الضحل من عنصر المطبخ.
- اهرس كبد سمك القد بالشوكة ، واخلط جميع المكونات ، ثم اعصر الثوم.
- يقطع البقدونس ويتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
سلطة كبد سمك القد مع الملفوف
على الرغم من أن ترادف الأسماك والملفوف الطازج قد يبدو غير عادي ، إلا أن هذين المنتجين يسيران معًا بشكل جيد ، ويكمل كل منهما الآخر ليس فقط من حيث الذوق. يعتبر كبد سمك القد من البروتين ، والملفوف من الألياف ، وهما معًا مصدر ضروري للصحة والقوة لكل شخص.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة
- البيض - 2 قطعة.
- ملفوف أبيض - 300 جم
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- مايونيز أو زبدة أو كريمة حامضة - للتتبيل
تحضير سلطة كبد سمك القد مع الملفوف خطوة بخطوة:
- يقطع الملفوف إلى شرائح ويضاف الملح. بعد بضع دقائق ، اضغطي قليلاً بيديك.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقطع جيدًا باستخدام السكين.
- يقطع سيقان البصل الأخضر.
- تُهرس بشوكة أو تقطع السمك المعلب بالسكين.
- امزج جميع المنتجات ، واخلطها في وعاء السلطة ، وأضف التتبيلة المفضلة لديك حسب الرغبة.
سلطة كبد سمك القد مع الذرة
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل والكمية المطلوبة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات في نظامهم الغذائي ، فإن هذه السلطة هي مجرد المنقذ. لا تنس مشاركة الوصفة مع أصدقائك!
مكونات:
- كبد سمك القد - 250 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الذرة المعلبة - 2 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير سلطة كبد سمك القد مع الذرة خطوة بخطوة:
- صفي الزيت من علبة طعام معلب ، اقطع الكبد.
- يُسلق البيض والبطاطس حتى يصبح طريًا ، ويُقشر ويُقشر ويُفرم جيدًا ويُوضع في وعاء سلطة للكبد.
- يقطع البصل ويضاف إلى السلطة مع الذرة.
- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل ويقلب. يمكن أن تقدم على الطاولة.
"المرفأ" مع كبد سمك القد
يقولون عادة عن مثل هذه السلطة: كل عقلك. سلطة مع كبد سمك القد “يحتوي المرفأ على مزايا إضافية على شكل جوز مر ، مما يمنح الطبق نكهة أصلية للغاية.
مكونات:
- كبد سمك القد - 250 جم
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
- بيض مسلوق -3 قطع.
- جزر مسلوق - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- الجوز - 30 جم
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - 150 جم
التحضير التدريجي لسلطة غافان مع كبد سمك القد:
- تحضير المكونات: اسلقي الخضار والبيض. بارد ونظيف.
- ابشر البطاطس والجزر وخثارة الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
- يقطع البصل الأخضر ويسحق الجوز بالسكين ويهرس كبد سمك القد بالشوكة.
- من الضروري جمع السلطة على النحو التالي: البطاطس ، كبد سمك القد ، البصل الأخضر ، الخثارة ، الجزر ، البيض ، الجوز. قم بتغطية كل طبقة من المكونات بالمايونيز.
- اترك السلطة تنقع لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم.
وصفات فيديو لسلطة كبد سمك القد
كيف تجعل سلطة كبد سمك القد لذيذة ومغذية؟ يكفي شراء منتجات عالية الجودة واختيار الوصفة التي تفضلها ، وسيأتي الإلهام أثناء عملية الطهي. سوف توغا أيام الشتاء المتبقية ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذة جدًا.
