مقبلات على طاولة الأعياد - بيض محشي بالروبيان وعيدان السلطعون. وصفة خطوة بخطوة مع الصور ودقة التحضير. وصفة الفيديو.
البيض المحشي من أسهل وألذ الوجبات الخفيفة السريعة التحضير. يتم إعدادهم لتناول الإفطار والعشاء وفي أيام الأسبوع وعلى طاولة احتفالية. في الوقت نفسه ، يتضح دائمًا بسرعة ومرضية وأنيقة. أهم شيء هو اختيار الحشو المناسب لمناسبة معينة. الوصفة أدناه مع صورة هي خيار احتفالي. سوف تتنافس مع اللفائف والسندويشات والمقبلات. سيصبح البيض المحشو بعصي السلطعون والروبيان هو أبرز ما في أي وجبة. سيقدر الضيوف بالتأكيد هذه الوجبة الخفيفة! لديها طعم مشرق ورائحة الجمبري. على الرغم من أنه يمكن طهيه وتدليله في المنزل!
يتم تحضير البيض بسرعة كبيرة: وقت سلق البيض وتبريده وحشوه. يتم قطع الحشوة بالتوازي. علاوة على ذلك ، في تكوين الطبق ، يتم استخدام الروبيان بكميات قليلة ، وهو خبر سار. بعد كل شيء ، لا تزال المأكولات البحرية ليست رخيصة وغير متاحة للجميع. خذ روبيان متوسط الحجم 90/120 مسلوق ومجمد. يمكنك شرائها بالفعل مسلوقة ومقشرة.
شاهد أيضًا كيفية صنع بيض البط المحشو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 264 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- روبيان مسلوق ومجمد - 8 قطع.
- أصابع السلطعون - 4 قطع.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة للتزود بالوقود
طهي البيض المحشو بالروبيان وعيدان السلطعون خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اسلقي البيض في تناسق حاد. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد وضعها على الموقد. إذا صببت الماء الساخن أو الماء المغلي فوقها ، فقد تتشقق القشرة وتتسرب المحتويات. ثم ضع البيض على الموقد واسلقه. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق. إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، سيكتسب صفار البيض لونًا أزرق. انقل البيض الجاهز إلى ماء بارد وقم بتغييره 2-3 مرات حتى يبرد بشكل أسرع وينظف جيدًا. من المهم أن تنفصل القشرة بسهولة عن البروتين ، وتبقى ناعمة وسلسة. للقيام بذلك ، مباشرة بعد الطهي ، يجب حفظها في ماء مثلج.
2. اقطع البيض من المنتصف بالطول.
3. افصل الصفار وضعه في المفرمة.
4. تذويب عيدان السلطعون في درجة حرارة الغرفة ، تقطع وترسل إلى الصفار.
5. أضف المايونيز إلى الطعام.
6. يطحن الصفار بعصي السلطعون حتى يصبح ناعما. على الرغم من أنه يمكن هرس صفار البيض بالشوكة ، إلا أنه يقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة ويخلط الطعام مع المايونيز.
7. يحشى النصفان بالحشوة المحضرة بالكتلة المعدة. قم بإذابة الجمبري في درجة حرارة الغرفة أو صب الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق لإذابه.
8. يقشر الجمبري من القشرة ويقطع الرأس.
9. تزيين السطح بالبيض المحشي بعصي السلطعون بأعناق الروبيان. أضف أغصان البقدونس إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا فيديو الوصفة حول كيفية طهي البيض المحشي مع الجمبري.
