أفضل 5 وصفات مع صورة لعيد الحب على شكل قلوب. حلويات بسيطة ولذيذة في المنزل. وصفات فيديو.
14 فبراير - عيد الحب - عيد الحب. الأزواج في الحب في جميع أنحاء العالم يعترفون بمشاعرهم لبعضهم البعض ، ويقدمون الهدايا وعيد الحب كعلامة على الحب. ولكن إذا كنت لا ترغب فقط في إرضاء أحبائك ، ولكن أيضًا لمفاجأة أحبائك ، فقم بإعداد أطباق العطلة اللذيذة. في يوم عيد الحب ، عبر عن قلقك على من تحب من خلال هدية طهوية وتناول عشاء رومانسي على ضوء الشموع. تحضير وجبات شهية وتزيينها على شكل قلوب. ستبقى هذه الهدية في ذاكرتك مدى الحياة! هذا القسم مخصص لوصفات عيد الحب. ستجد هنا أفضل 5 وصفات ليوم 14 فبراير والتي ستلهمك لإنجازات الطهي.
رول بسكويت شوكولاتة بالقلوب
اسفنجة شوكولاتة عيد الحب بالقلوب. الحلوى لذيذة وجميلة ومبتكرة. هذه فكرة رائعة لإنهاء عشاء رومانسي احتفالي أو على العكس من ذلك ، ابدأ هذا اليوم الرائع بوجبة فطور جميلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 382 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكفير - 90 مل
- مسحوق الكاكاو - 20 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- زيت نباتي - 100 مل
- شوكولاتة بالحليب - 50 جم
- صبغة طعام حمراء جافة - 5 جم
- سكر - 60 جم
- ملح - على طرف السكين
- مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 160 جم
- سكر بودرة - 100 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة - 100 جم
- حليب مكثف - 100 جم
صنع لفائف البسكويت بالشوكولاتة بالقلوب:
- اصنع عجينة صغيرة على شكل قلب. للقيام بذلك ، اخفقي بيضة واحدة في وعاء ، أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يصبح البياض بالخلاط. نسكب الصبغة في خليط السكر والبيض ونضرب كل شيء مرة أخرى حتى تصبح العجينة ملونة بالكامل. أضف صبغة للحصول على لون عجين غني إذا لزم الأمر.
- يُمزج الكفير في درجة حرارة الغرفة مع الصودا ويقلب. سيبدأ فورًا في "الفقاعات" وسيزداد حجمه قليلاً. يُسكب الزيت النباتي في الكفير ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
- الجمع بين ثلاث كتل: البيض والدقيق المنخول والكفير. اعجن العجينة لمركز الرول.
- يُبطن طبق خبز بورق ، يُدهن بالزبدة ويُسكب العجين. أرسلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي القشرة الحمراء المخبوزة من الفرن ، أخرجي ورق القصدير واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تبرد. بعد التبريد ، نقطع القلوب منه بشكل خاص.
- لتحضير عجينة البسكويت ، يُمزج البيض المتبقي مع السكر ويُخفق بالخلاط. يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو ويُضاف إلى كتلة البيض ويُعجن العجينة.
- غطي صينية الخبز بالرق ودهنها بالزيت النباتي واسكبي العجينة لعمل كعكة بسمك 1-1.5 سم ، أرسل الكيك للخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تُلف الكيكة الإسفنجية الساخنة المنتهية إلى نصفين ، وتلف كل حافة إلى الداخل ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- بالنسبة للكريمة ، قطعي الزبدة الطرية إلى مكعبات وضعيها في وعاء. نضيف الحليب المكثف ونخفق جيدا بالخلاط. أضف الكريمة الحامضة واضرب مرة أخرى. ضعي الكريمة النهائية غير السميكة في الثلاجة.
- افتحي كعكة الإسفنج بالشوكولاتة وادهنها بالكريمة المحضرة من الداخل.
- قم بتوصيل القلوب المقطوعة ببعضها البعض بإحكام وقم بطيها معًا واحدة تلو الأخرى.
- دهن القلوب المطوية من جميع الجوانب بالكريمة وضعها في منتصف اللفة.
- لف اللفة على شكل قلب وافرد الكريم فوقها. لا تدهن الجانب الذي ستوضع عليه على اللوحة.
- ضعي لفائف الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتجمد لمدة 20 دقيقة.
جيلي طبقة مزدوجة بالفراولة
مكان مهم في قائمة عيد الحب هو الحلوى ، الوصفة الموضحة أدناه. هلام من طبقتين مع الفراولة ، على شكل قلب أحمر ، ليس فقط شهيًا جميلًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا سهل الهضم على المعدة. لذلك ، فإن العلاج مناسب بشكل خاص لاستكمال وجبة دسمة.
مكونات:
- فراولة - 450 جم
- قشطة 10٪ دهن - 250 مل
- سكر - 120 جم
- جراب الفانيليا - 0.5 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- الجيلاتين - 3.5 ملعقة صغيرة
تحضير هلام الفراولة ذو الطبقة المزدوجة:
- يُسكب الجيلاتين (1 ، 5 ملاعق صغيرة) مع البرقوق (3 ملاعق كبيرة) ويترك لمدة 10 دقائق.
- قطعي الفانيليا من المنتصف بالطول واكشطي البذور.
- يُسكب الكريم المتبقي والسكر (50 جم) وبذور الفانيليا في قدر. سخني الطعام ولكن لا تغليه.
- يُسكب الكريم الساخن في الجيلاتين ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
- صفي الكتلة من خلال غربال ناعم وصبها في قالب سيليكون على شكل قلب ، واملأه في منتصف الطريق. برد الخليط لمدة ساعتين حتى يصلب الهلام تمامًا.
- قطعي الفراولة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر. يُسكب في الماء (250 مل) وعصير الليمون ويضاف السكر المتبقي. يُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
- ينقع الجيلاتين المتبقي في الماء (3 ملاعق كبيرة) ويترك لينتفخ لمدة 10 دقائق. ثم نضيفه إلى قدر الفراولة ويقلب حتى يذوب. صفي الكتلة من خلال غربال وبارد.
- يُسكب مزيج الفراولة البارد في قالب بهلام الزبدة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قبل 10 دقائق من التقديم ، أخرج النموذج مع الهلام من الثلاجة وأخرجه من الحاوية. تُزين بشرائح الفراولة.
فراولة مغطاة بالشكولاتة
الفراولة والشوكولاتة هو أفضل ثنائي تم إنشاؤه في عيد الحب. كل شيء بسيط هنا ، لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، وسيوفر مزيج الفراولة والشوكولاتة مزاجًا رومانسيًا لقضاء عطلة جميع العشاق ويضعك في مزاج رومانسي.
مكونات:
- شوكولاتة بيضاء أو حليب أو داكنة - 450 جم
- فراولة طازجة - 450 جم
- حليب مكثف - 2 ملاعق كبيرة
- رقائق جوز الهند أو المكسرات - حسب الرغبة
طبخ الفراولة المغطاة بالشوكولاتة:
- اشطف الفراولة بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية واثقب المنتصف بعود أسنان.
- تذوب الشوكولاتة في حمام بخار وتقلب حتى تصبح ناعمة.
- تغمس كل حبة في الشوكولاتة وتوضع على ورقة من الورق.
- رشي الفراولة بالمكسرات المفرومة ناعماً مع جوز الهند واسكبي في تيار رقيق من الحليب المكثف.
- أرسل الفراولة إلى الثلاجة لتجميد الشوكولاتة.
ملفات تعريف الارتباط القلب
وصفة لذيذة للغاية لملفات تعريف الارتباط قلوب مع طبقة من المربى مثالية ليوم 14 فبراير للاحتفال بعيد الحب. على الرغم من أنه يمكن تقطيع العجين بشكل خاص مختلف لأي عطلة ذات طابع خاص. أي مربى مناسب للمنتج ، طالما أنه سميك.
مكونات:
- زبدة - 180 جم
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- نكهة الليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا - 5 قطرات
- اللوز - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
- مربى حسب الرغبة
- سكر بودرة - حسب الرغبة
صنع قلوب ملفات تعريف الارتباط:
- اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط.
- أضف سكر البيض وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون إلى الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع المكسرات المقطعة والبيكنج باودر والقرفة.
- تُمزج الكتلتان وتُعجن عجينة مرنة ، تتكوّن على شكل كتلة وتُرسل إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجينة المبردة بمسمار العجين وضعيها في الفريزر لمدة 5-10 دقائق.
- استخدم قطاعة البسكويت لقطع القلوب من العجين. اترك نصف الفراغات سليمة ، واجعل النصف الثاني بفتحة في المنتصف.
- نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ونرسلها للخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية.
- سخني المربى قليلاً وادهنه على القلوب بأكملها. قم بتغطيتها بالفراغات بالثقوب واضغط برفق لأسفل.
- نزين البسكويت الجاهز بالسكر البودرة ويقدم.
كب كيك الشوكولاتة مع القلب
ستكون وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع قلب لطيف بشكل غير عادي في الداخل مفاجأة حقيقية لعيد الحب. من الجيد تناول الإفطار في الصباح مع حلوى رومانسية وإنهاء وجبتك في المساء بعد عشاء دسم.
مكونات:
- بيض - 3 قطع. (للعجين الأحمر) 5 قطع. (لعجينة الشوكولاتة)
- سكر - 175 جم (للعجين الأحمر) ، 200 جم (لعجين الشوكولاتة)
- زبدة - 175 جم (للعجين الأحمر) ، 200 جم (لعجين الشوكولاتة)
- دقيق - 175 جم (للعجين الأحمر) ، 180 جم (لعجين الشوكولاتة)
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة (للعجين الأحمر) ، 1 ملعقة صغيرة. (لعجينة الشوكولاتة)
- نكهة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- تلوين طعام أحمر حسب الرغبة (للعجين الأحمر)
- نكهة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة (لعجينة الشوكولاتة)
- حليب - 2 ملاعق كبيرة (لعجينة الشوكولاتة)
- كاكاو - 70 جم (لعجينة الشوكولاتة)
- شوكولاتة داكنة - 300 جم (للتزيين)
- كريم - 150 مل (للتزجيج)
صنع كب كيك قلب الشوكولاتة:
- بالنسبة للفطيرة الحمراء ، اخلطي جميع المكونات واعجنيها للحصول على كتلة سميكة متجانسة. توضع العجينة في قالب كيك وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. قطع الكعك النهائي إلى قطع ، كما تقطع رغيف. قطع القلوب الحمراء من كل قطعة باستخدام قالب خاص.
- لعمل عجينة الشوكولاتة ، اخفقي جميع المكونات في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط وضع نصف الجزء في صينية الكيك. ضع القلوب الحمراء واحدة تلو الأخرى في العجينة واسكب باقي عجينة الشوكولاتة. أرسل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
- لصنع كريمة الزينة ، قطعي الشوكولاتة الداكنة واسكبيها فوق الكريمة الساخنة. يقلب الطعام جيدًا ويصب فوق الكعكة النهائية جيدًا. ضع المنتج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
وصفات فيديو
فراولة مغطاة بالشكولاتة
عجينة عيد الحب مع النوتيلا والفراولة
