كيف تصنع قهوة باردة في المنزل؟ أفضل 6 وصفات كلاسيكية وغير عادية بالصور. وصفات فيديو.
يزيد وصول الصيف والأيام الحارة من الاهتمام بالمشروبات الغازية. ابتكر خبراء القهوة طرقًا للاستمتاع بمشروبهم المفضل حتى في حرارة النهار. هناك العديد من الوصفات للقهوة الباردة. وهي مصنوعة على أساس القهوة المبردة والمنتجات الإضافية. في الوقت نفسه ، هناك نوعان من الوصفات الأساسية التي شكلت أساس الفن الشعبي ، وعلى أساسهما يتم إعداد عدد لا يحصى من الاختلافات الأخرى.
- أولاً ، يتم تحضير القهوة بالطريقة التقليدية ، حيث يتم تخميرها على موقد أو في آلة صنع القهوة ، ثم يتم تبريدها إلى درجة الحرارة المرغوبة وخلطها مع منتجات أخرى. يتم تحضير القهوة المثلجة والفرابية والأنواع الأخرى وفقًا لهذا المبدأ.
- ثانيًا ، يتم تحضير القهوة في الماء البارد. أثناء عملية الطهي ، لا تتم معالجتها بالحرارة. تستخدم هذه التقنية لتحضير فرابيه من القهوة سريعة التحضير والبرو البارد من الحبوب الطبيعية. ظهر هذا الأخير منذ عدة سنوات وكان يكتسب بالفعل شعبيته.
وصفات كلاسيكية للقهوة الباردة
تعمل القهوة المثلجة على تنشيط الجسم المتعب بسبب احتوائها على مادة الكافيين. سوف يقوم Cold Bru بعمل هذا بشكل جيد للغاية. لأن القهوة المخمرة على البارد تحتوي على مادة الكافيين أكثر بكثير من الإسبريسو العادي أو القهوة الشرقية.
قهوة فرابيه
قهوة فرابيه مصنوعة من القهوة المبردة ولها وصفتان رئيسيتان من القهوة الطبيعية والقهوة سريعة الذوبان. خصوصيتها هي الخفق في شاكر أو خلاط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة مكعبات الثلج والتوابل والحليب والآيس كريم إلى المشروب. مزين بالمكسرات المطحونة والكريمة المخفوقة والحبيبات.
- قهوة فرابيه طبيعية. لتحضيره ، تحتاج إلى حصة واحدة (70-80 مل) من الإسبريسو المبرد أو القهوة الشرقية ، ونسبة الحليب نفسها ، والثلج المسحوق ناعماً (ملعقتان كبيرتان) ، والآيس كريم (ملعقتان كبيرتان) والمكسرات (1 ملعقة صغيرة. لتر.). قم بتحميل جميع المكونات في الخلاط واخلطها بسرعة عالية.
- قهوة سريعة التحضير. صب القهوة سريعة الذوبان (ملعقتان صغيرتان) والسكر (ملعقتان صغيرتان) في ماء بارد (2-3 ملاعق كبيرة). تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تتكون الرغوة. ثم نضيف 5 مكعبات ثلج مجروش ونخفق مرة أخرى حتى تتكون رغوة سميكة. صب المشروب في كوب ، أضف الحليب أو الآيس كريم أو الشراب (1 ملعقة صغيرة).
قهوة برو الباردة
يتم تحضير المشروب البارد عن طريق نقع المشروب وتبريده لدرجة الحرارة المطلوبة. إن شعبيتها كبيرة لدرجة أن الشركات المصنعة لمعدات القهوة تنشئ وحدات كاملة لإعدادها. للإنتاج المنزلي ، يتم استخدام مكبس فرنسي تقليدي.
لتحضير القهوة الباردة ، اسكب قهوة متوسطة الأرض ذات نوعية جيدة مع الماء البارد. يوصى بتناول المياه المعبأة أو المفلترة. لكن لا تستخدم ماء الصنبور. اترك المشروب لينقع طوال الليل دون خفض الضغط. في الصباح ، اعصر السميكة بضغطة.
لا يتم استخدام البرودة الجاهزة للاستخدام بمفردها فحسب ، بل يتم خلطها أيضًا مع المنتجات الأخرى (الآيس كريم والثلج) ، المتضمنة في الكوكتيلات والمشروبات.
قهوة مثلجة
القهوة المثلجة - قهوة مثلجة باردة مصنوعة من حبوب طبيعية. عادة ما تضاف إليها منتجات أخرى: آيس كريم ، شراب ، رشات ، بهارات.
لتحضيره وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى كوبين (70-80 مل) من الكاسترد القوي أو إسبريسو أو القهوة الشرقية ، كوب واحد من مكعبات الثلج ، سكر حسب الرغبة وشراب (2 ملعقة صغيرة). توضع مكعبات الثلج في كوب كبير ، تُسكب القهوة ويُضاف السكر ويُزيّن بالكريمة المخفوقة.
وصفات غير عادية للقهوة الباردة
هل ترغب في الاستمتاع برشفة من القهوة الباردة المخملية التي يمكن أن تكون غنية أو سميكة أو لاذعة أو حلوة؟ استفد من الوصفات الشيقة وغير العادية أدناه. يمكن تخصيص المشروبات لتناسب ذوقك.على سبيل المثال ، يُزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات والشوكولاتة المبشورة ومسحوق الكاكاو …
قهوة الشوكولاتة بالنعناع
النعناع … ينعش ، ينشط ، ينعش. لذلك ، فإن إضافة شراب النعناع إلى المشروب سوف يشجعك ويعطيك دفعة جيدة من الطاقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 25 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- قهوة طازجة قوية - 300-350 مل
- شوكولاتة مرة - 30-50 جم
- آيس كريم كريمي - 100 جم
- ثلج - مكعبات قليلة
- شراب النعناع أو المسكرات - 2-4 ملاعق كبيرة ل.
صنع قهوة الشوكولاتة بالنعناع:
- قم بتخمير القهوة بأي طريقة مناسبة.
- في القهوة الساخنة ، ضعي الشوكولاتة ، مبشورة أو مفرمة ناعماً بسكين ، وحركيها واذوبها تماماً.
- اترك المشروب ليبرد.
- ضعي نصف حصة من الآيس كريم في القهوة الباردة ، واسكبي شراب النعناع أو المسكرات ، وأضيفي القليل من مكعبات الثلج واخفقي كل شيء بالخلاط.
- قدمي القهوة بالنعناع مع رشها بفتات الثلج وأضيفي ما تبقى من الآيس كريم.
عصير القهوة
العصير ليس مجرد فاكهة ، بل قهوة أيضًا. سيصبح هذا المشروب في نفس الوقت فطور الصباح والقهوة.
مكونات:
- قهوة اسبريسو مبردة طازجة - 250 مل
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي سادة قليل الدسم - 250 مل
- قرفة - 1/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى - 1/2 ملعقة كبيرة ل.
صنع عصير القهوة:
- قشر الموز واستخدم الخلاط للهرس حتى يصبح قوام العصيدة متماسكًا.
- يُضاف الزبادي إلى كتلة الموز ويُخفق باستخدام الخلاط.
- اسكبي القهوة الطازجة في الطعام واخفقيها مرة أخرى.
- يرش الكاكاو بالقرفة ، يخفق ويقدم.
حليب مع قهوة مثلجة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون القهوة بالحليب ولا يريدون التخلي عن مشروب ساخن في حرارة الصيف ، قم بإعداده بارداً. تقنية التصنيع مختلفة ، لكن الطعم سيكون بنفس الرقة والقشدة.
مكونات:
- قهوة فورية - 5 ملاعق صغيرة
- سكر - 5 ملاعق صغيرة
- فانيلين - قرصة
- ماء مغلي - 250 مل
- الحليب - 250 مل
تحضير الحليب مع القهوة المثلجة:
- يُمزج القهوة سريعة الذوبان مع السكر ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويُقلب حتى يذوب.
- اتركيها تبرد قليلاً ، ثم أضيفي الفانيلين واسكبيها في صواني مكعبات الثلج.
- أرسلهم إلى الفريزر لتجميد الثلج.
- تُسكب القهوة المثلجة في كوب وتُغطى بالحليب البارد.
- أرسل المشروب إلى الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الثلج قليلاً ويمتزج بالحليب.
قهوة أماريتو
في المساء بصحبة الأصدقاء ، في حرارة الصيف ، يعتبر مشروب منخفض الكحوليات - قهوة أماريتو - مناسبًا تمامًا.
مكونات:
- القهوة المخمرة - 70 مل
- الحليب - 70 مل
- ليكيور أماريتو - 20 مل
- مستخلص اللوز - 1/2 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 1 رشة
- سكر حسب الرغبة
- ثلج - مكعبات قليلة
صنع قهوة أماريتو:
- تحضير القهوة المخمرة وذوبان السكر في المشروب الساخن. اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتصفيته لإزالة فتات القهوة ، إن وجدت.
- يُمزج القهوة الحلوة مع الحليب ومسكرات الأماريتو وخلاصة اللوز في كوب كبير.
- ضع مكعبات الثلج في كوب طويل واسكب مزيج القهوة.
- رش المشروب بالقرفة المطحونة وابدأ في التذوق.
قهوة مثلجة مع شراب الشوكولاتة
قم بتوابل قائمتك الصيفية مع وصفة القهوة المثلجة بشراب الشوكولاتة وتذوق كل رشفة مخملية.
مكونات:
- قهوة اسبريسو - 50 مل
- آيس كريم شوكولاتة أو قهوة - 70 جم
- شراب الشوكولاتة - 2 ملاعق كبيرة
- كريمة (مخفوقة حلوة) - 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
صنع القهوة المثلجة بشراب الشوكولاتة:
- حضري قهوة اسبريسو وضعيها في الثلاجة.
- كريمة مبردة ، محلاة بالسكر حسب الرغبة ، تخفق بالخلاط.
- ضعي الآيس كريم في أكواب (300 مل) وغطّيه بشراب الشوكولاتة.
- صب القهوة المثلجة ببطء.
- ضعي الكريمة المخفوقة في كوب ورشيها بمسحوق الكاكاو.
وصفات الفيديو:
القهوة اليونانية الباردة فرابيه
كيفية صنع القهوة الباردة
