ملامح صنع كوكتيل سميك على أساس ثمار شجرة المانجو. أفضل 6 وصفات عصير المانجو. وصفات فيديو.
عصير المانجو هو مشروب كثيف متجانس يحضر على أساس فاكهة شجرة المانجو مع إضافة الفواكه والخضروات والتوت أو الأعشاب والحليب والعصير الطبيعي والكفير أو الآيس كريم. له مذاق لطيف وكمية كبيرة من العناصر الغذائية ، وبفضله يكون له تأثير مفيد على الصحة ، ويمنح القوة ويحسن المزاج. هناك العديد من الوصفات لهذا المشروب ، يمكنك في كل منها إجراء التعديلات الخاصة بك ، وإنشاء نسخة جديدة من الكوكتيل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. توضح هذه المقالة ميزات التكنولوجيا محلية الصنع و TOP-6 وصفات عصير المانجو.
ميزات صنع عصائر المانجو
تزداد شعبية عصائر المانجو كل يوم بسبب الخصائص المفيدة وخصائص التذوق للمكون الرئيسي - فاكهة المانجو. بالإضافة إلى ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الفاكهة متاحة بسهولة أكبر في متاجرنا.
بالطبع ، يمكن أيضًا شراء مثل هذا الكوكتيل في سوبر ماركت ، لكن المشروب المُعد في المنزل سيكون ألذ ، وصحة ، وأرخص. ليس من الصعب على الإطلاق صنع عصير المانجو إذا التزمت ببعض الإرشادات البسيطة.
مميزات صنع كوكتيل فيتامين سميك مع المانجو في المنزل:
- مانجو … لتحضير كوكتيل سميك ، تعد الثمار الناضجة من أي نوع مناسبة ، مع لب ناعم رقيق ، مشبع بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. من كل فاكهة لا بد من إزالة القشرة التي يمكن أن تسبب الحساسية والعظام.
- مكون سائل … يستخدم حليب البقر بشكل أكثر شيوعًا في العصائر ، ولكن يصعب هضم المشروب أكثر من مخفوق حليب الفول السوداني على سبيل المثال. يمكن أيضًا استبداله بالكفير أو العصير الطبيعي. في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن مزيج حليب البقر مع المانجو يعتبر الأفضل لمن يسعون إلى ضبط معالم شكلهم ، لأن مثل هذه الحلوى تسرع من عملية حرق الدهون.
- مكونات إضافية … هناك خيارات لا حصر لها للجمع بين المكونات المختلفة للعصائر. من الممتع دائمًا تجربة وإنشاء مشروب فريد له العديد من الخصائص المفيدة. ومع ذلك ، يُعتقد أن الكوكتيل المثالي يجب ألا يحتوي على أكثر من 5 مكونات تتطابق جيدًا في الذوق والرائحة واللون. لذلك ، قبل أن تبدأ في الطهي ، يجب أن تحدد المانجو الممزوج في أفضل طريقة. الأكثر شيوعًا هو استخدام الفراولة أو البرتقال أو الكيوي أو الأناناس أو الموز أو التفاح مع ثمار شجرة المانجو.
- أدوات الطبخ … يمكنك تقديم الكوكتيل في أي أكواب أو أكواب مناسبة - عريضة أو ضيقة ، عالية أو منخفضة. لكن من أجل تحضير مثل هذا المشروب ، من الأفضل استخدام الخلاط ، لأنه فقط هذا الجهاز قادر على تحويل أي فاكهة أو خضروات إلى هريس ويسمح لك بتحقيق البنية الدقيقة والموحدة اللازمة.
- تناسق … في حالة عدم وجود كمية كافية من الحليب ، من الأفضل تقليل جزء المشروب بدلاً من إضافة الماء. الاستبدال الجزئي لمنتج الألبان بالماء لا يغير قوام العصير للأفضل. لذلك ، يتحول كوكتيل سميك إلى هلام سائل. في نفس الوقت ، يتغير الطعم أيضًا ، يفقد تشبعه ، ومع ذلك ، مثل الرائحة تفقد شدتها. يمكنك زيادة الكثافة بمساعدة لب الموز والآيس كريم.
- التوحيد … لا يجب أن تكون حلوى الفيتامينات سميكة فحسب ، بل يجب أن يكون لها أيضًا بنية متجانسة ، مما يسمح بتناولها من خلال القش وعدم الشعور بقطع الفاكهة. لهذا الغرض ، يتم استخدام خلاط يمكنه طحن أي فاكهة أو خضروات تقريبًا لتحويلها إلى هريس.
- لون … من أجل صنع مشروب جميل وفاتح للشهية ، يجدر تذكر المناهج المدرسية للفنون الجميلة ، وهي قواعد خلط الألوان. على سبيل المثال ، عادة ما ينتج عن صنع عصير من المانجو والفراولة والسبانخ مشروب غير جذاب بلون المستنقعات. لذلك ، لإخفاء الصبغة الخضراء ، يجب استخدام التوت ذي الصبغة القوية ، على سبيل المثال ، الكشمش ، العنب البري ، العليق.
- درجة حرارة … يجب أن يكون المشروب باردًا بدرجة معتدلة. لا توفر العصائر الدافئة ، تمامًا مثل العصائر المثلجة ، أقصى قدر من المتعة والفائدة. تقوم بعض الخلاطات بتسخين المشروب قليلاً أثناء عملية التقطيع ، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة الثلج أو الآيس كريم أو التوت المجمد أو قطع الفاكهة المبردة في الفريزر.
- العذوبة … يجب أن تكون العصائر حلوة إلى حد ما. المانجو يحتوي على نسبة عالية من السكر. لكن بعض الفواكه لا تسمح لك بتحقيق المستوى المطلوب من الحلاوة على خلفية كمية كبيرة من الحليب ، لذلك في هذه الحالة يفضل إضافة مُحلي طبيعي مثل العسل أو شراب القيقب أو المشمش المجفف أو التمر. في حالة ما إذا كان المشروب ، على العكس من ذلك ، متخمًا جدًا ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو الليمون.
أفضل 6 وصفات عصير المانجو
تكمن قيمة الكوكتيل السميك في الحفاظ على جميع الألياف الطبيعية والمغذيات لكل مكون ، لذلك فإن أي وصفة تقريبًا لعصير المانجو تعتمد على استخدام المكونات الطازجة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. نلفت انتباه عشاق الطعام الصحي إلى أفضل 6 وصفات للمشروبات على أساس ثمار شجرة المانجو.
عصير المانجو مع الكيوي
الجمع بين المانجو والكيوي يمكن أن يخلق طعمًا حلوًا وحامضًا فريدًا. يحتوي هذا المشروب على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية وقيمة غذائية عالية جدًا. من الممكن إضافة ملاحظة إضافية عن الغرابة من خلال استخدام عصير الأناناس. والنعناع بشكل عام ينعش الكوكتيل. يتم توفير لعبة الألوان بواسطة الفراولة المستخدمة كديكور.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- مانجو - 1 قطعة.
- كيوي - 4 قطع.
- عصير أناناس - 350 مل
- نعناع - 3-4 أغصان
- الفراولة - 2 قطعة.
كيفية صنع عصير الكيوي والمانجو خطوة بخطوة:
- نقوم بتنظيف فاكهة المانجو الطازجة ، ونحرر اللب من الحجر. انزع قشر الكيوي.
- نقطع كلا المكونين إلى مكعبات أو شرائح ونرسلهما إلى الخلاط. اضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، تظهر بداخلها بذور الكيوي.
- بعد ذلك ، اسكبي عصير الأناناس في عصير المانجو والكيوي وضعي القليل من أوراق النعناع الطازجة. فاز مرة أخرى.
- برد الكؤوس قليلاً في الثلاجة وصب الكوكتيل فيها.
- تُزين بالفراولة الطازجة وتُقدّم.
عصير المانجو مع الفراولة ودقيق الشوفان
هذا السموذي مع المانجو والفراولة ودقيق الشوفان مصنوع من الزبادي الطبيعي ، مما يزيد من فائدته للجهاز الهضمي. هذا الكوكتيل سهل الهضم ، ولا يثقل كاهل المعدة ويعطي دفعة للطاقة. يمكن تحضيره بسهولة لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة أو تقديمه كوجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال.
مكونات:
- مانجو - 1 قطعة.
- رقائق الشوفان - 40 جم
- فراولة - 100 جم
- زبادي طبيعي بدون إضافات - 150 مل
كيفية صنع عصير الفراولة ودقيق الشوفان والمانجو خطوة بخطوة:
- قبل صنع عصير المانجو ، يجب تحضير دقيق الشوفان. ليست هناك حاجة لغليها أو تبخيرها بالماء المغلي. يكفي سكب الزبادي فقط مع التحريك واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
- في هذا الوقت ، نقوم بغسل وتنظيف الفاكهة والتوت. نزيل القشر تمامًا من ثمار المانجو ونخرج العظم ونقطع اللب إلى عدة قطع. أزل ذيول الفراولة.
- بعد نصف ساعة ، توضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تتشكل فاكهة متجانسة وكتلة التوت.
- نزيل العينة. أضف القليل من التحلية إذا لزم الأمر. إذا تبين أن المشروب دافئ جدًا ، فقبل التقديم ، ضعه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة أو أضف قطع الثلج المسحوقة.
- تزين بغصن النعناع. عصير المانجو والفراولة اللذيذ جاهز!
سموثي مانجو مع اناناس
بالنسبة لهذا الكوكتيل ، من الأفضل التخلي عن استخدام الأناناس المعلب ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الفواكه الطازجة ، مع حرمانه من العديد من الفيتامينات بسبب المعالجة الحرارية وإمكانية استخدام المواد الحافظة. يستخدم الموز في وصفة عصير المانجو والأناناس بشكل أكبر لخلق قوام كثيف وبعض اللزوجة بدلاً من إضافة نكهة. ومع ذلك ، ستظل ملاحظاته ملحوظة في المشروب النهائي.
مكونات:
- المانجو - 1-2 قطعة.
- أناناس طازج - 300 جم
- عصير برتقال - 300 مل
- موز - 150 جم
كيفية صنع عصير الأناناس والمانجو خطوة بخطوة:
- قطع الأوراق وقشر من ثمرة الأناناس الناضجة. ليس من الضروري على الإطلاق إزالة اللب ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على هيكل خشن نوعًا ما. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يقوم الخلاط بطحنه بسهولة ، مما يجعله ناعمًا. ثم قطع لب الأناناس إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، قشري المانجو ، وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح ، واهرسيها بالخلاط. يُمزج مع عصير البرتقال.
- نقطع الموز المقشر جيدًا ونضعه في وعاء الفرم مع قطع الأناناس ونحوّل كلا المكوّنين إلى كتلة متجانسة.
- بعد ذلك ، يمكنك البدء في دمج جميع المكونات في خليط فيتامين واحد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط يدوي أو خلاط.
- يُسكب كوكتيل المانجو والأناناس الاستوائي في أكواب ويُقدّم. بدلاً من ذلك ، يمكنك الحصول على ما يكفي من مثل هذا الكوكتيل إذا تناولته بملعقة صغيرة ، ولم تشربه في رشفات كبيرة.
سموثي موز مانجو
عصير المانجو والموز له أيضًا فوائد صحية. ينظم مثل هذا المشروب توازن الماء في الجسم تمامًا نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم في لب الموز ، ويحسن المزاج ، ويمنح شحنة نشطة لعدة ساعات ، ويثري الجسم بمواد مفيدة. لذلك فهي مناسبة كوجبة فطور للكبار والصغار قبل يوم عمل حافل.
مكونات:
- مانجو - 700 جم
- موز - 0.3 جم
- زبادي طبيعي قليل الدسم - 250 مل
- عصير الحمضيات (ليمون أو ليمون أو برتقال) - 20 مل
- فانيلين - 1 جم
كيفية صنع عصير الموز والمانجو خطوة بخطوة:
- نقوم بتنظيف ثمار المانجو الناضجة ونزيل البذور منها ونقطعها إلى مكعبات.
- نقطع الموز المقشر إلى شرائح.
- من الأفضل تحضير عصير الحمضيات بنفسك عن طريق عصره من الفاكهة الطازجة من البرتقال أو الليمون أو الليمون الحامض. يمكنك أيضًا بشر القليل من الحماس لتعزيز النكهة وتعزيز القيمة الغذائية.
- ضعي المانجو والموز والعصير في الخلاط ، واخفقي لبضع دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- بعد ذلك نضيف الزبادي والفانيلين ونخفق مرة أخرى.
- نقدمها في أكواب أو أوعية منخفضة واسعة. تبين أن عصير المانجو والموز لهذه الوصفة سميك جدًا ، لذا من الأفضل استخدامه مع ملعقة صغيرة.
عصير المانجو والبرتقال
أحد أكثر الخيارات غرابة لكوكتيل فيتامين سميك هو عصير المانجو مع البرتقال مع إضافة حليب اللوز. حلاوة المشروب تأتي من ثمار شجرة المانجو وإضافة العسل. يساعد حليب بذور الكتان واللوز الجسم على امتصاص فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون ، والموز مسؤول تقليديًا عن كثافته.
مكونات:
- مانجو - 1 قطعة.
- برتقالي - 2 قطعة.
- بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة
- موز - 100 جم
- حليب اللوز - 250 مل
- عسل طبيعي سائل - 10 جم
- ثلج - 4 مكعبات
- ماء بارد - 50 مل
كيفية صنع عصير برتقال المانجو خطوة بخطوة:
- نقطع الموز المقشر إلى عدة قطع وأرسله إلى الفريزر حتى يتصلب اللب.
- نزيل القشر من البرتقال ونقشر كل شريحة من القشرة البيضاء.
- نرفع قشر المانجو عن العظم ونقطع العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- أولاً ، ضعي الموز وبذور الكتان والثلج في الخلاط. ثم ضع المانجو. أضف البرتقال والعسل. يطحن جيدا.
- بعد ذلك ، املأ كل شيء بحليب اللوز وابدأ في الخفق. في هذه العملية ، يمكنك استخدام طاقة مختلفة للجهاز. كمية صغيرة من الرغوة مسموح بها على سطح المشروب.
- إذا تبين أن المشروب سميك جدًا ، فقم بإضافة القليل من الماء ، ولكن يجب ألا يتجاوز الحجم الإجمالي 750 مل. شراب المانجو الاستوائية السميك جاهز!
عصير المانجو والتفاح
هذه وصفة عصير المانجو للخلاط لأن يحول جهاز المطبخ هذا تفاحة طازجة بسهولة إلى هريس دقيق متجانس ، مما يمنح المخفوق النهائي القوام والسماكة المناسبين. مثل هذا المشروب يبهجك تمامًا ، ويروي عطشك ويمنحك القوة.
مكونات:
- مانجو - 1 قطعة.
- تفاح - 3-4 قطع.
- عصير التفاح - 100 مل
كيفية صنع عصير المانجو والتفاح خطوة بخطوة:
- نقطع المانجو المقشر إلى قطع صغيرة.
- نحن نغسل التفاح ونقشره أيضًا ، لأنه إنه خشن بما يكفي لتناول مشروب رقيق مثل العصير. نزيل اللب ونقطع لب الفاكهة إلى عدة أجزاء.
- في وعاء الخلاط بسرعات عالية ، قم بطحن جميع المكونات إلى حالة هريس. أضف القليل من العصير أو الماء البارد إذا لزم الأمر.
- يُسكب السموذي النهائي مع التفاح والمانجو في أكواب طويلة ضيقة ويُقدم المزين بشريحة من المانجو.
