وصفة غير معقدة لصنع الحمام المصري. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية ومناسب لمن يحبون تجربة الأطباق الغريبة.
هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في مصر. يؤكل في ليلة الزفاف ، حيث يعتقد أنه يزيد من فاعلية الرجل. إذا كنت محبًا غريبًا ، فاستمتع بهذا الطبق. لدي حصة كبيرة - 10 حمامات. يمكنك دائمًا تقليله بمقدار مرتين أو ثلاث مرات. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل حمامة جاهزة حوالي 280 سعرة حرارية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 280 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- حمامة (مع أحشاء) - 10 قطع.
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- زبدة - 100 جم
- مرق الدجاج - 4 أكواب
- قمح - 100 جم
- نعناع - نصف كوب (أقل)
- ملح وفلفل أسود
طبخ الحمام:
- أولاً ، تحتاج إلى تحضير مرق الدجاج. أثناء الغليان ، تحتاج إلى قطع فضلات الحمام والبصل.
- ذوبي 100 جرام من الزبدة واقلي الحوصلة والبصل حتى يصبح لونها أحمر فاتح. أضف الملح والفلفل والنعناع والقمح إليها.
- نأخذ الملح والفلفل ونفرك الجثث معهم.
- ضعي الحشوة داخل الحمام.
- يجب خياطة الثقوب الموجودة في الجثث (أكثر المهام شاقة في عملية الطهي هذه).
- ثم ضع الحمام في قدر. يجب طهيها لمدة 20 دقيقة بكمية صغيرة (4 أكواب) من مرق الدجاج المطبوخ.
- بعد ذلك ، أخرج الحمام من القدر وضعه في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. نبقى في الفرن لمدة 30 دقيقة. خلال هذه الدقائق الثلاثين ، من الضروري صب العصير المتشكل بشكل دوري في الأعماق.
استمتع بشهيتك المصرية!