كل شيء عن نظام غذائي خالٍ من الملح: المزايا والعيوب ، القواعد ، القوائم ، من هو بطلان ، المراجعات والنتائج. لا توجد منتجات تثبت أنها مفيدة أو ضارة بشكل لا لبس فيه. تبدأ المشاكل بنقص أو وفرة زائدة ، وينطبق الشيء نفسه على ملح الطعام (كلوريد الصوديوم). توجد في اللمف والدم والفضاء بين الخلايا. يساعد الكلور وأيونات الصوديوم على تنفيذ جميع العمليات المهمة في جسم الإنسان. من المفترض أن تستهلك 5-8 جرام من الملح يوميًا ، وهي الكمية التي تُفقد لاحقًا مع العرق والبول.
ومع ذلك ، فإن الناس معتادون على استهلاك الكثير منه ، ولهذا السبب يحتفظ الجسم بكلوريد الصوديوم ، وتظهر الوذمة ويرتفع ضغط الدم. كما أنه يؤثر سلبًا على عمل الأعضاء الداخلية وينعكس في زيادة الوزن. طور خبراء التغذية نظامًا غذائيًا قائمًا على التخلص التام من الملح والالتزام بالقواعد التالية.
قواعد النظام الغذائي
- تجنب إضافة الملح عند الطهي.
- اشرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء يوميًا.
- التزم بـ4-5 وجبات في اليوم مع كمية صغيرة من الطعام.
- كبديل للملح ، أضف البصل والثوم (تعرف على محتوى السعرات الحرارية في الثوم وخصائصه المفيدة) والأعشاب ، مما يمنح الأطباق طعمًا لاذعًا.
- يُضاف الزيت فقط إلى الطبق المطبوخ.
- تجنب الأطعمة المقلية والدهنية والأطباق الحارة ومرق اللحوم والأسماك واللحوم المدخنة والحلويات ولحم الضأن ولحم الطرائد والمخللات والمخللات من النظام الغذائي.
خلال النظام الغذائي الخالي من الملح ، يُسمح بالأطعمة التالية:
- الأسماك والدواجن واللحوم الخالية من الدهون.
- خبز الجاودار والبقسماط.
- الفواكه والتوت.
- الخضار النيئة والمسلوقة: الخيار (تعرف على محتوى السعرات الحرارية في الخيار وفوائده) ، والملفوف ، والفجل ، والكوسا ، والطماطم ، والبنجر ، والجزر ، إلخ.
- الفواكه المجففة (المشمش ، المشمش المجفف ، التين ، الزبيب).
- 1 بيضة في اليوم.
- كيسيلز ، كومبوت ، جيلي ، حليب ومنتجات ألبان قليلة الدسم.
- الحبوب (الأرز ، الحنطة السوداء ، إلخ).
قائمة النظام الغذائي الخالي من الملح لمدة 15 يومًا:
1, 2, 3
- لحم دجاج مسلوق بدون دهن وجلد (500 جرام يوميا).
4, 5, 6
- الأسماك الخالية من الدهون (حتى 500 جرام في اليوم): سمك بولوك ، بايك ، سمك النازلي ، سمك القد ، سمك الحدوق ، نافاجا ، سمك الفرخ النهري ، بولوك ، سمك البايك ، سمك السلمون ، الروش ، المفلطح ، البوري ، جميع أنواع الرخويات ، جراد البحر. 7, 8, 9 - الشوفان الملفوف أو الشعير اللؤلؤي أو عصيدة الحنطة السوداء (اقرأ عن حمية الحنطة السوداء) على الماء (250 جرام يوميًا).
10, 11, 12
- أي خضروات نيئة ومسلوقة ما عدا البطاطس (حتى 2 كجم في اليوم).
13, 14, 15
- فواكه طازجة مختلفة ما عدا العنب والموز (حتى 2 كجم): التفاح والأناناس والجريب فروت والكيوي والمانجو ، إلخ.
خلال الفترة الحارة ، يجب أن تشرب ما لا يقل عن 2 لتر يوميًا: الشاي الأخضر والمياه المعدنية والشاي المصنوع من أوراق عنب الثعلب والوركين والنعناع.
نظام غذائي خال من الملح - استعراض
مراجعات النظام الغذائي الخالي من الملح متنوعة تمامًا. يقول أحدهم أن هذه التقنية ساعدت في إنقاص الوزن إلى 16 كجم في أسبوعين ، وشخص آخر - ما يصل إلى 5 كجم فقط. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جسم كل شخص هو فرد ويمكن أن يتفاعل بشكل مختلف مع التغييرات في النظام الغذائي ، ويلعب الوزن الأولي أيضًا دورًا في ذلك. عليك فقط اتباع جميع قواعد النظام الغذائي بعناية وبعد انتهائها ، لا تأكل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية (لا تزيد عن 1300 سعرة حرارية في اليوم) ولا تأكل بعد الساعة 6 مساءً.
من هو بطلان
يجب عدم اتباع النظام الغذائي من قبل الرياضيين والنساء أثناء الحمل والرضاعة والأشخاص الذين يقومون بالإنتاج الثقيل. قبل البدء في اتباع نظام غذائي في حالة الأمراض المزمنة ، استشر طبيبك!
