سوف يؤكد الباذنجان المخبوز مع الفلفل الحلو تمامًا على طعم الشواء في الهواء الطلق ، ويكمل البطاطا المهروسة على العشاء ويصبح فاتح الشهية الممتاز لأي لحم على طاولة الأعياد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الخضار المخبوزة هي ألذها وأكثرها صحة. تحت تأثير الحرارة "الجافة" أو تحت تيار من الهواء الساخن في الفرن ، يتم طهي أي طعام بسرعة ويحتفظ بجميع العناصر الغذائية والعصائر ويكتسب طعمًا فريدًا. لذلك ، إذا أمكن ، فعليك بالتأكيد تحضير الطعام بهذه الطريقة.
أقدم وصفة للخضروات المخبوزة بمزيج رائع من الذوق - الباذنجان مع الفلفل والنبيذ الأحمر وصلصة الصويا والطماطم والخردل والتوابل العطرية. الطبخ ليس مشكلة ، المهم هو تقشير الخضار وتقطيعها وإرسالها إلى الفرن ، والباقي فائدة خالصة. بعد كل شيء ، الفلفل والباذنجان ، المخبوزين بعناية في الفرن ، يحتفظان بجميع الفيتامينات والمعادن الممكنة. للنكهة ، يمكن تتبيل الخضار بالتوابل والأعشاب المفضلة لديك.
يعتبر الفلفل المخبوز مع الباذنجان طبقًا متعدد الاستخدامات يستخدم كطبق جانبي ، بما في ذلك كمكون من مكونات الأطباق الجانبية المعقدة ؛ ويمكن أيضًا استخدامها كطبق ساخن مستقل كوجبة خفيفة. الطبق له طعم رائع ورائحة رائعة وهيكل دقيق. يعتبر الطبق رائعًا للنباتيين أو الصائمين ، ولكن نظرًا لأنه لذيذ ، فإن الجميع سيحبونه تمامًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع مرق الطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- الفلفل المر - 1 جراب
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 20 مل
- فلفل حلو - 2-3 قطع.
- نبيذ أحمر جاف - 50 مل
- خردل - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
تحضير خطوة بخطوة للفلفل الحلو المخبوز مع الباذنجان في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. صب النبيذ الأحمر وصلصة الصويا في وعاء عميق. يضاف الخردل والملح والفلفل الأسود. اغسل الفلفل الحار وقطعه من المنتصف بالطول وأزل البذور. نقطع الفاكهة جيدًا ونرسلها إلى المنتجات الموجودة في التتبيلة.
2. حرك التتبيلة بمضرب أو شوكة.
3. اغسل الباذنجان وجففه بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كانت الثمار ناضجة ، فإنها تحتوي على مرارة يجب القضاء عليها. للقيام بذلك ، نرش شرائح الباذنجان بالملح ونتوقف لمدة نصف ساعة. عندما تظهر قطرات من الرطوبة على مناطق القطع ، اغسلها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
قطع الساق من الفلفل الحلو وإزالة صندوق البذور وقطع الفواصل. اغسل الثمار وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى ألواح.
4. ضع الخضار في وعاء من ماء مالح.
5. قلبيهم جيدًا وإذا كان لديك وقت فراغ ، اتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة. على الرغم من أنه يمكنك إرسالها على الفور إلى الفرن.
6. ضع الخضار على صينية الخبز. رتبهم على طبقة واحدة حتى يخبزوا بالتساوي. اسكب الصلصة فوقها.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الطعام ليخبز لمدة نصف ساعة. قدمي الفليفلة المطبوخة مع الباذنجان في الفرن دافئة ومبردة. يمكنك عمل سلطة دافئة بالخضروات ، ورشيها بزيت الزيتون والخل البلسمي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المخبوز بالخضروات في الفرن.
