الفواكه المسكرة لذيذة بالفعل ، والفواكه محلية الصنع ممتعة بشكل مضاعف. من بين الخيارات العديدة المثيرة للاهتمام ، الأكثر غرابة هو الكوسة. بالإضافة إلى أنها رخيصة الثمن وخيار ممتاز لإطالة عمر الخضروات لفترة طويلة. لنطبخ!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكوسة ، مثل الحشائش ، تنمو وتنمو. لقد تم تحضيرهم بالفعل بأشكال مختلفة ، لقد صنعوا المربى ، المجمدة للاستخدام المستقبلي ، الحفظ الملتوي ، إلخ. حان الوقت لعمل تحضير حلو من هذه الخضار البسيطة - الفواكه المسكرة. هم مستعدون في المنزل بكل بساطة. لا تختلف التكنولوجيا عمليًا عن تلك التي تصنع بها هذه الحلويات من منتجات أخرى. القطع ليست سكرية ، حلوة بشكل معتدل ، بطعم الليمون الخفيف ، مرنة وثابتة بدرجة كافية. إنها بديل رائع للحلويات التي يتم شراؤها من المتجر. بالنسبة لأطفالنا ، هذه أفضل حلوى - طبيعية حصريًا ، بدون أصباغ ومواد حافظة وإضافات ضارة! بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن استهلاكها في شكلها الخاص فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا في الخبز.
قد يستغرق طهي الفواكه المسكرة يومًا أو أكثر. يعتمد ذلك على طريقة التجفيف. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي الفواكه المسكرة في فرن أو مجفف خاص ، فسوف يستغرق الأمر من 4 إلى 5 ساعات. سيستغرق التجفيف في درجة حرارة الغرفة يومين. لكن مهما طال تجفيف الخضار ، يمكن تصنيف هذه الوصفة على أنها حلويات سريعة. لذلك ، أوصيك بطهيها بالتأكيد ، إلى جانب ذلك ، عند التذوق ، ستصبح الكوسة المسكرة غير معروفة تمامًا. وحتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار ، في شكلها الحلو ، سوف يستخدمونها بسرور.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 224 سعرة حرارية.
- حصص - 100 جم
- وقت الطهي - حوالي يوم
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- سكر - 200 جم
طهي الكوسة المحلاة خطوة بخطوة:
1. اغسل وجفف الكوسة. قشر وإزالة البذور الكبيرة إذا كنت تستخدم خضروات قديمة وناضجة. لا يمكنك أن تفعل هذا مع الفواكه الصغيرة ، لأن لديهم جلد رقيق وعمليا بدون بذور. بعد ذلك تقطع الثمار إلى مكعبات متوسطة الحجم. لكن لا تطحنهم جيدًا جدًا ، لأن عند التجفيف ، سينخفض حجمها بمقدار 2-3 مرات.
2. ضعي شرائح الفاكهة في إناء للطبخ ورشيها بالسكر.
3. اتركيه لمدة 1-2 ساعة حتى يذوب السكر والخضروات لتبدأ بالعصر.
4. اغسل وجفف الليمون. اعصر العصير منه ، وقطّع الحماس إلى شرائح رفيعة وقطّع اللب إلى قطع. أضف كل شيء إلى القدر إلى الكوسة.
5. ضع القدر على الموقد ، واغليه واتركه على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. نرفع عن النار ونتركها في محلول ملحي لتغذية القطع بالشراب.
6. غلف صينية خبز بورق ورقي الخضار. أرسلهم إلى فرن ساخن إلى 60 درجة لمدة 3-4 ساعات. في نفس الوقت ، اقلبها أحيانًا حتى تجف الثمار المسكرة بالتساوي من جميع الجوانب. تعتبر الفاكهة المسكرة جاهزة عندما لا تلتصق باليدين ومرنة ومرنة.
يمكنك أيضًا تركها لتجف في الهواء الطلق على الشرفة. ثم تجف لمدة يوم على الأقل. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن الاحتفاظ بالفواكه المسكرة الجاهزة قليلاً تحت الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. نظرًا لأن الكوسة المسكرة لها لون فاتح جدًا وغير فاتح للشهية بالنسبة للكثيرين.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسة المسكرة.
