لم يعد الكيوي ، أو كما يسمى هذا التوت الغريب أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني ، عجيبة منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه من هذه الفاكهة الخارجية ، التي تُباع اليوم في أي سوبر ماركت ، يمكنك صنع مربى لذيذ لفصل الشتاء.
محتوى الوصفة:
- كيفية صنع مربى الكيوي - ميزات الطبخ
- كيفية صنع مربى الكيوي: وصفة كلاسيكية
- مربى الكيوي: خمس دقائق
- مربى الكيوي: وصفة الموز
- وصفات فيديو
عندما تأتي المحادثة حول المربى ، يتذكر المرء بشكل لا إرادي الفراغات من التوت والفراولة والمشمش. لكن لا يتخيل الكثير من الناس كيف يمكن صنع المربى المغذي والأصلي من فاكهة غريبة - الكيوي. هذا التوت مفيد للغاية لأن يحتوي على مخزون فريد من الإنزيمات والفيتامينات والمعادن. يكمن تفرده في حقيقة أنه حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا تفقد خصائص الشفاء عمليًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع مربى الكيوي على مدار السنة ، لأنه يوجد دائمًا توت فروي صغير في المتجر.
كيفية صنع مربى الكيوي - ميزات الطبخ
كيف تصنع مربى الكيوي بحيث يكون لذيذًا ورائعًا ومخزنًا لفترة طويلة ويرضي كل آكلى؟ هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة.
- لصنع أي مربى كيوي ، ما عليك سوى شراء فواكه شبه ناضجة ، صلبة وكثيفة وثابتة الملمس. لن يتدفق العصير منها في وقت مبكر. على الرغم من أنك إذا كنت تحب المربى السائل ، فإن الفواكه المخفضة التي يتم ضربها وفقدت طريقة عرضها تكون مناسبة. يمكن أيضًا غليها.
- تساعد إضافة عصير الليمون أو شرائح التفاح أو الموز أو الفراولة على إثراء طعم المربى المغذي والصحي.
- لن يضيف مربى الكيوي منخفض السعرات الحرارية الشعور بالشبع فحسب ، بل سيضيف أيضًا الكثافة مع قيمة الطاقة.
- تمت مقارنة العديد من مربى الكيوي بمربى عنب الثعلب. ومع ذلك ، فإن هذين النوعين من المربى متشابهان خارجيًا فقط: لون زمرد لامع. طعمهم مختلف تمامًا.
- الجدير بالذكر أن الكيوي يحسن عملية الهضم ، ويخفف الشعور بالثقل في المعدة ، وله تأثير مفيد على المظهر (يحسن حالة الجلد ، ويمنع ظهور الشعر الرمادي ، ويساعد في محاربة الدهون غير الضرورية). الكيوي له تأثير إيجابي على الحالة المزاجية.
كيفية صنع مربى الكيوي: وصفة كلاسيكية
مربى الكيوي سيجعل نكهة خفيفة من عصير الليمون الطازج أكثر جاذبية ولذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- حصص - 2 كجم
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كيوي - 1.5 كجم
- عصير ليمون طازج - 1 ملعقة كبيرة
- سكر محبب - 1 كجم
تحضير مربى الكيوي خطوة بخطوة حسب الوصفة الكلاسيكية:
- اغسل الكيوي وقشره بإزالته بسكين تقشير الخضار. وبالتالي ، قطع الجلد رقيقة قدر الإمكان.
- بعد اللب ، نقطع إلى أسافين صغيرة وتوضع في قدر سميك الجدران.
- رشي الفاكهة بعصير الليمون الطازج ، وحركيها وضعيها على الموقد ، مع تشغيلها على نار خفيفة.
- قم بطهي المربى مع التحريك من حين لآخر.
- بمجرد أن يصبح اللب طريًا ، أضف السكر وحركه جيدًا.
- يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- يُسكب المربى الجاهز في برطمانات مُعقمة مُعدّة ويُغلق بأغطية ويُخزن في القبو بعد التبريد.
مربى الكيوي: خمس دقائق
مربى فيتامين الكيوي اللذيذ - خمس دقائق هو طعام شهي غير عادي. هذا مضاد طبيعي للاكتئاب يمكن أن يفاجئ الضيوف ، ويسعد الأقارب ويدلل الأطفال.
مكونات:
- كيوي - 2 كجم
- سكر - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الجوز - حفنة
طهي مربى الكيوي خطوة بخطوة في 5 دقائق من الطهي:
- اغسل الكيوي وأزل القشرة. تقطع الثمار إلى نصف حلقات ، توضع في قدر ، مع طبقات من السكر.
- اترك الفاكهة للعصير.
- أضف الجوز المسحوق إلى الكتلة.
- انقل القدر إلى الموقد ، وأشعل النار ، وحركه باستمرار بملعقة خشبية ، واطهيه حتى الغليان.
- اطهي الكيوي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- ضع المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها بأغطية مسلوقة.
- لف الحاوية ببطانية صوفية دافئة واتركها لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.
مربى الكيوي: وصفة الموز
مربى الكيوي المتجانس والغني والسميك لفصل الشتاء ، سيساعدك على تحضير وصفة مع إضافة الموز. يتماشى لحم الموز الناعم مع لحم الكيوي العصير.
مكونات:
- كيوي - 1.5 كجم
- موز - 0.5 كجم
- سكر - 1.5 كجم
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
طهي مربى الكيوي والموز خطوة بخطوة:
- اغسلي فاكهة الكيوي جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الموز واخلطه بالخلاط حتى تحصل على قوام هريس.
- انقلي ثمار الكيوي المفرومة إلى قدر سميكة القاع ، أضيفي لب الموز ، أضيفي حامض الستريك وضعيه على نار هادئة.
- يُطهى المربى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لب الكيوي تمامًا.
- يُضاف السكر ويُحرّك ويُغلى.
- اطهِ المربى لمدة 20 دقيقة.
- قم بإعداد الحاويات المعقمة التي تنقل إليها المربى النهائي ولفها بأغطية معقمة.
- اقلب العلب ولفها في بطانية واتركها لتبرد تمامًا. قم بتخزين المربى تحت أي ظروف.
وصفات الفيديو:
