القرع في الليمون الكراميل هو حلوى أصلية وسهلة التحضير. ستعلم هذه الوصفة الأطفال أطباق اليقطين ، وبعد ذلك سيقعون بالتأكيد في حب هذه الخضروات الجذرية.
محتوى الوصفة:
- من الجيد معرفة اليقطين
- الفوائد الصحية للليمون
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من الجيد معرفة اليقطين
تحظى الأطباق المصنوعة من اليقطين بشعبية ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. في الدول الأوروبية ، يتم تحضير السلطات ، والطواجن ، والبطاطا المهروسة ، والحساء منه ، وفي النمسا يمكنك حتى تذوق قهوة اليقطين والشنابس. في أرمينيا ، يُطهى اليقطين بالعدس ، ويُخبز ، ويُحشى بخشب القرانيا بالمكسرات أو الأرز ، ويُضاف إلى بيلاف ، وفي الهند يصنعون منه حلاوة طحينية ممتازة.
لماذا يعتبر اليقطين مفيدا ولماذا ينصح بإدراجه في قائمة الأطفال والنظام الغذائي لكبار السن؟ الاستهلاك المنتظم لليقطين سوف يجدد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية. يحتوي لب المنتج على بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة. يتم تحويل بيتا كاروتين الذي يدخل الجسم إلى فيتامين أ الأساسي ، الذي يعمل على تطبيع عمل الجهاز المناعي. يعتني فيتامين أ أيضًا بصحة الجلد والشعر والبصر وصحة العظام.
أيضا ، يوصى باستخدام اليقطين للتغذية الغذائية. على سبيل المثال ، البدء بالسمنة وتصلب الشرايين ، وانتهاءً بأمراض الجهاز العصبي والجهاز البولي التناسلي. بالنسبة للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن ، فإن أطباق اليقطين مفيدة جدًا أيضًا. بعد كل شيء ، محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا ، 100 جرام تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، على عكس الملفوف ، الذي يصعب تناوله ، فإن اليقطين يشبع الجسم جيدًا ولفترة طويلة. خاصية أخرى جيدة لليقطين هي عمره الافتراضي الطويل ، مما يسمح باستهلاكه عندما يحتاج الجسم للحصول على الفيتامينات وخصائصه المفيدة.
الفوائد الصحية للليمون
يحتوي لب الليمون على كمية كبيرة من الأحماض العضوية ومواد البكتين والسكريات ومبيدات الفيتون والكاروتين والفيتامينات مثل الثيامين وحمض الأسكوربيك والجالاكتورونيك والريبوفلافين والروتين والفلافونويد ومشتقات الكومارين وسيسكيتيربينز وإيريديكتول وهيسبيريدين وإريوسيترين.
العديد من هذه المواد مفيدة جدًا لارتفاع ضغط الدم واضطرابات القلب وتحصي البول ونقص الفيتامينات وأمراض الجهاز الهضمي. أيضا ، تستخدم هذه الفاكهة لنقص الفيتامينات ، والروماتيزم ، واضطرابات التمثيل الغذائي للمعادن ، و الاسقربوط ، وتصلب الشرايين ، والتهاب الحلق والنقرس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 33 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 400 جم
- ليمون - 1 قطعة.
- سكر - حسب الرغبة (يمكن استبداله بالعسل)
طبخ القرع بالكراميل بالليمون
1. بما أن ثمار اليقطين كبيرة دائمًا ، اقطع الجزء الضروري منها ، وأرسل باقي اليقطين إلى الثلاجة. لكن اعلم أنه إذا كنت قد قطعت اليقطين بالفعل ، فلن يتم تخزينه لفترة طويلة ، يجب استخدامه في غضون أسبوع.قشر شريحة اليقطين وقطع اللب إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن 2 سم. ضعيها شرائح اليقطين في طبقة متساوية في شكل مقاوم للحرارة. يمكن أن يكون طبق الخبز: السيراميك والزجاج والطين وحتى السيليكون.
2. يغسل الليمون ويقشر ويقطع إلى شرائح بنفس حجم اليقطين. ضع شرائح الليمون فوق اليقطين. لا تتخلص من القشر المقشر ؛ يمكنك استخدامه لتخمير الشاي أو صنع الحلوى أو ببساطة لفه بالسكر.
3. رش اليقطين بسكر الليمون الذي يمكنك استبداله بالعسل ، ولكن فقط إذا كنت لا تعاني من حساسية تجاه منتجات النحل.
4. يقلب اليقطين والليمون جيداً لتوزيع السكر بالتساوي. قم بتغطية طبق الخبز بغطاء أو لفه بورق الخبز.سخني الفرن إلى 200 درجة وأرسل اليقطين للخبز لمدة 35-40 دقيقة. إذا كنت ترغب في تغطية اليقطين بقشرة ذهبية ، فقم بإزالة الغطاء (ورق القصدير) من القالب قبل 10 دقائق من الطهي. يمكن تقديم الحلوى الساخنة والمبردة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي القرع بالكراميل بالليمون.
