فاكهة الشمس الطازجة - طعم رائع وفوائد للصحة والجمال! اقرأ وشاهد فيديو عن فوائد التين وكيفية اختياره وتناوله. التين الطازج هو فاكهة لذيذة لذيذة مليئة بشراب العسل السميك وبذور صغيرة مستديرة تنفجر بلطف بين أسنانك. يمكن أن تستمر الثمار المقطوفة لفترة قصيرة جدًا ، لذلك يتم تسليمها في كثير من الأحيان للمستهلكين في صورة جافة.
أصل التين
تنتمي شجرة التين ، والتي تسمى أيضًا شجرة التين ، إلى جنس نباتات اللبخ. يبدو مثل اللبخ الكبير المترامي الأطراف ، منقط بفواكه صغيرة تشبه الكمثرى ذات لون أصفر باهت أو أرجواني.
ينمو التين في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. غالبًا ما توجد في اليونان وإسبانيا وتركيا والقوقاز وآسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم. يعود تاريخ الفاكهة إلى أكثر من 5000 عام ، وتعتبر كاريا القديمة ، وهي منطقة جبلية في آسيا الصغرى ، موطنها.
أشجار التين طويلة العمر ويمكن أن تؤتي ثمارها لنحو 200 عام. تتسامح مع الاقتراب من الأشجار الأخرى جيدًا ، وتنمو على التربة الصخرية والصخور ، وتقاوم الحشرات الضارة والجفاف.
حقائق مثيرة للاهتمام حول التين
- في اليونان القديمة ، كانت الفاكهة ذات قيمة كبيرة لدرجة أن أي محاولة لإخراجها خارج البلاد كانت تعتبر بمثابة تهريب وتعتبر خيانة. وهناك رأي مفاده أن هذه الثمرة المحرمة هي التي ذاقها آدم وحواء ، فخرجا من الجنة بسببها.
- اعتبر الطبيب العظيم ابن سينا أن ثمار التين مادة غذائية لا غنى عنها لكبار السن. فهي تقوي جهاز القلب والأوعية الدموية ، وهي موصوفة لإصابات العظام والمفاصل ، وتحتوي على أعلى نسبة من الألياف مقارنة بالفواكه الأخرى.
- أكل جنود جيش الإسكندر الأكبر في معاركهم وحملاتهم التين والزبيب فقط. أليس هذا ما منحهم القوة وساعد في غزو ما يقرب من نصف العالم ؟!
- 100 جرام من التين الطازج لا يحتوي على أكثر من 70 سعرة حرارية ، لذلك فاكهة واحدة فقط تزن 15 جرام يمكن أن ترضي جوعك. الأشخاص الذين عانوا من مرض خطير وضغوط ، مرهقون عقليًا وجسديًا ، يتم وضع ثمار التين الطازجة على أقدامهم حرفيًا.
- ومن المثير للاهتمام أن الفاكهة الصغيرة تعتبر ألذ وأكثر صحة ، بينما يشير اللون الأصفر الباهت إلى أفضل مجموعة متنوعة. تعتبر الثمرة جيدة إذا كانت تحتوي على حوالي 900 بذرة.
تكوين التين: الفيتامينات والعناصر النزرة والسعرات الحرارية
يحتوي التين الطازج على 14 نوعًا من المعادن و 11 نوعًا من الفيتامينات ، بالإضافة إلى 14 نوعًا من الأحماض الأمينية التي تساهم في بناء الأنسجة البروتينية. يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم والبيتا كاروتين والحديد وحوالي 25 ٪ من الجلوكوز والفركتوز في تطبيع الجهاز الهضمي. الفاكهة غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية التي تحارب فقر الدم وتقوي الجهاز العصبي. محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج أقل بكثير من محتوى الفاكهة المجففة ، لذا فإن استخدامه لن يضر بالشكل.
كما أن ثمار شجرة التين (اسم آخر للتين) تتفوق بشكل كبير على التفاح في تكوين الحديد ، وفي كمية البوتاسيوم ، تأتي الفاكهة في المرتبة الثانية بعد المكسرات. الاستهلاك المنتظم لفاكهة التين يمنع ظهور الخلايا السرطانية بسبب محتواها الغني بمضادات الاكسدة والايبيكاتشين.
محتوى السعرات الحرارية في التين الطازج
لكل 100 جرام - 57 كيلو كالوري:
- البروتينات - 0.7 جم
- الدهون - 0.2 جم
- الكربوهيدرات - 13 ، 7 جم
محتوى السعرات الحرارية في التين المجفف
لكل 100 جرام - 257 كيلو كالوري:
- البروتينات - 3 ، 1 جم
- الدهون - 0.8 جم
- الكربوهيدرات - 57 ، 9 جم
فوائد التين
يُصنع المربى والمربى والجيلي وحتى النبيذ من الفواكه الطازجة. ودشوب آسيا الوسطى - يستخدم شراب كثيف مركز في الطهي. تُستخدم الفاكهة المشمسة في جميع أنواع الحلويات ، كما أن مزجها مع أطباق اللحوم والجبن يضفي عليها طعمًا ورائحة خاصة.
تعتبر الفواكه الطازجة ذات قيمة خاصة لأنها تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية. لكن في هذا الشكل ، فهي متوفرة فقط في الصيف والخريف. لذلك ، من أجل إعداد مخزن للفيتامينات القيمة للاستخدام في المستقبل ، يتم تجفيف الثمار. لا تقلل هذه العملية من المواد المفيدة فحسب ، بل تركز عليها وتجعل المنتج أكثر قيمة.
يمكن كتابة أطروحة كاملة عن الخصائص المفيدة للتين. يشتهر بخصائص التئام الجروح وخافض للحرارة ، وهو دواء لفقر الدم والربو القصبي وعدم انتظام دقات القلب وأمراض الكلى. السعال الشديد والتهاب الحلق سيخفف من غلي التين في الحليب. مرهم يعالج البهاق وصلع الجلد.
تحتوي هذه الفاكهة على مادة الفيسين التي تساعد على تطهير الجدران الداخلية للأوعية الدموية وتمنع تطور مرض التهاب الوريد الخثاري وكذلك ارتفاع ضغط الدم والقصور الوريدي.
يحتاج الأشخاص المنخرطون في العمل العقلي والإبداعي إلى تناول التين ، لأنه يعزز ترقق الدم ، مما يؤدي إلى تحسين إمداد الدماغ بالأكسجين.
في مستحضرات التجميل ، بناءً على ثمار شجرة التين ، تُصنع أقنعة التطهير والكريمات المغذية ، وهي مخصّصة لأي بشرة. إنها جيدة بشكل خاص مع زيادة الجفاف ، ولا تسبب تهيجًا ، وتعيد اللون والشباب إلى الوجه ، ولها تأثير شدّ.
إذا كنت تأخذ ثمرة ناضجة طازجة ، قم بتقطيعها إلى نصفين وقم بتدليك الوجه والرقبة واليدين باللب ، ثم بعد عدة إجراءات من هذا القبيل ، يصبح الجلد مخمليًا وناعمًا ومرطبًا.
شاهد فيديو عن الخصائص المفيدة للتين:
ضرر التين وموانع الاستعمال
بنسب معقولة ، يمكن للجميع استهلاك التين. ومع ذلك ، في جسم الإنسان الذي تظهر عليه علامات السمنة الواضحة ، تتعطل عمليات التمثيل الغذائي ، مما يتداخل مع امتصاصه ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
لا ينصح باستخدام الفاكهة لمرض السكري والتهاب البنكرياس ، كما أنه من غير المرغوب فيه لمن يعانون من النقرس تناولها ، حيث تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك ، ولعملية التمثيل الغذائي المناسبة ، يجب أن يتمتع الجسم بنظام استقلاب صحي.
