هل تحب المعجنات ذات الرائحة الرقيقة والمذاق الرائع الحلو والمر؟ ثم أقترح وصفة لفافة من المعجنات المجمدة والخوخ. والميزة الرئيسية للوصفة هي بساطة التحضير والحد الأدنى من مجموعة المنتجات.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
في الآونة الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من ربات البيوت في استخدام العجين المجمد. لأنها سريعة دائمًا ، والأهم من ذلك أنها مريحة. هذا ما سأستخدمه اليوم. في غضون ساعة بالمعنى الحرفي للكلمة ، سيكون لدى العجين وقت للتذويب ، وفي نصف ساعة أخرى سوف تتباهى الحلوى اللذيذة على الطاولة. بالنسبة للحشو ، استخدمت الخوخ ، لأن هذه اللفة تشبه إلى حد بعيد فطيرة البرقوق حسب ذوقي. إذا كنت أيضًا من محبي هذه الفطيرة ، فاحرص على ملاحظة هذه الوصفة ، فستحبها بالتأكيد وستساعدك أكثر من مرة.
لفائف البرقوق هي مزيج رائع من حشوة البرقوق العطرية وأجود أنواع العجين. اتضح أن المخبوزات ذات قشرة رائعة شهية ومقرمشة ، مع رائحة لا تضاهى وحشو دقيق. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والجوز والقرفة المطحونة وما إلى ذلك إلى الحشوة. الحلويات المصنوعة منزليًا مثل لفائف البرقوق ستكون دائمًا بمثابة زينة لأي وليمة ، سواء احتفالية أو شاي عائلي بسيط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 161 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 40 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إذابة العجين
مكونات:
- عجينة مجمدة - 300-350 جم
- البرقوق - 300 جم
- زبدة - للقلي
- سكر - 30 جم
طهي لفافة بالخوخ:
1. أخرج العجين من الفريزر وقم بإذابه في درجة حرارة الغرفة أثناء عمل الحشوة. اغسل البرقوق واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية واقطعه إلى نصفين. قم بإزالة الحفرة وقم بتقطيع التوت إلى النصف مرة أخرى.
2. ضع شريحة من الزبدة في المقلاة.
3. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يذوب الزيت تمامًا.
4. ضع البرقوق في مقلاة واطبخه على نار متوسطة. يُضاف السكر إليها ويُطهى مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يكتسب التوت قوامًا ناعمًا ، لكن لا يفقد شكله. وهذا يعني أنه لا يجب أن تحصل على هريس عديم الشكل.
5. عندما تذوب العجينة ، افرديها إلى طبقة مستطيلة رفيعة.
6. ضعي البرقوق المقلي على العجينة ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل. اسكب أيضًا العصير الذي خرج أثناء القلي.
7. لف العجينة على شكل لفافة مع إمساك الحواف بإحكام من جميع الجوانب حتى لا تتسرب الحشوة إلى الخارج. إذا رغبت في ذلك ، ادهن الجزء العلوي من اللفافة بالبيض أو الزبدة المذابة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل اللفة لتخبز لمدة نصف ساعة على المستوى السفلي من قدر القلي.
9. قم بتبريد الحلوى الجاهزة لدرجة حرارة الغرفة ، ورشها بمسحوق السكر ، وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها إلى طاولة الحلوى ، وتوضع بشكل جميل على طبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع ضفائر الخميرة بالخوخ.
