هل تريد أن تأكل بشكل صحيح لتبقى بصحة جيدة؟ ثم أقترح طهي فطيرة لذيذة وطرية من اليقطين ودقيق الشوفان والنخالة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اليقطين منتج الخريف. مع وصول الخريف ، تبدأ المضيفات في إعداد العديد من الأطباق المختلفة منه: يطبخون العصيدة ويخبزونها ويصنعون المعجنات والحلويات وغير ذلك الكثير. في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع صنع الفطائر ، والحلويات ، والجبن ، والكعك ، والكسرولات ، والخبز والعديد من الأعمال اللذيذة الأخرى لفن الطهي. أيضًا ، لا تقل شعبية مجموعة متنوعة من الفطائر ، المفتوحة والمغلقة. هناك وصفات مختلفة للعجين لأنواع مختلفة من المخبوزات. فهي غنية ، مالحة ، كعكة الغريبة ، خميرة ، إلخ. ويمكن أن تبدأ الحشوة بالقرع المبشور فقط وتنتهي بمزيج فردي من الخضار مع مختلف الفواكه والخضروات.
اليوم سوف أخبركم عن وصفة لفطيرة لذيذة وصحية بشكل مذهل مع خضروات الخريف ، والتي تشمل دقيق الشوفان والنخالة. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يحتوي المنتج على العسل والزبيب. ولكن يمكنك أيضًا إضافة جميع أنواع التوابل العطرية هنا ، مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل. النكهات الأخرى مناسبة أيضًا: الشوكولاتة ، جوز الهند ، التفاح ، إلخ. عند تقديم هذه الفطيرة ، يمكن دهنها بأي كريمة أو عسل أو بودرة أو رشها بالمكسرات المطحونة أو فتات اللوز. سيكون لطيفا جدا ولذيذ!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 193 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- رقائق الشوفان - 150 جم
- نخالة - 50 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الزبيب - 100 جم
- كونياك - 50 مل
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق (يمكن استبداله بالسكر)
- ملح - قرصة
صنع فطيرة اليقطين والشوفان والنخالة
1. اغسلي الزبيب وجففيه بمنشفة ورقية وضعيه في وعاء. يُسكب الكونياك ويترك حتى يضاف إلى العجينة. إذا كنت تحضر منتجًا للأطفال ، يمكنك صب الزبيب بالعصير أو الماء الدافئ العادي. لكن حتى الكحول لن يسبب أي ضرر. أثناء المعالجة الحرارية في الفرن ، تتبخر جميع الكحوليات.
2. قشر القرع من القشر الصلب ، وغطيه بالماء واتركه حتى يغلي. ثم صفي الماء وطحنه بخلاط أو اطحنه بسحق.
3. ضعي هريس اليقطين ودقيق الشوفان في وعاء لعجن العجين.
4. هناك ، أضف النخالة ، والتي يمكنك استخدام أي منها: الجاودار ، والكتان ، والقمح ، إلخ.
5. أضف العسل وأضف الزبيب المنقوع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب الكونياك الذي تنقع فيه الفاكهة المجففة ، مما يمنح المنتج طعمًا لاذعًا.
6. يقلب الطعام ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الشوفان قليلا.
7. أضيفي الصفار إلى العجينة ، واخلطيها واتركي العجينة تنقع.
8. اخفقي البروتين في الخلاطات حتى تتماسك كتلة بيضاء ورقيقة. افعل ذلك في وعاء نظيف وجاف وإلا فلن يخض. ثم ضعه على جميع المنتجات.
9. استخدم ملعقة لتقليب العجينة برفق لتوزيع البروتين بالتساوي. لا تقلب بقوة ، وإلا سوف تستقر.
10. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي بعض السميد إذا رغبت في ذلك. ثم اسكبي العجينة ووزعيها بالتساوي.
11. أرسل المنتج إلى فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحقق من جاهزية العجين باستخدام عود أسنان خشبي - إذا كان جافًا ، فإن الكعكة جاهزة.
12. تبرد الحلوى الجاهزة قليلا. حار ، يمكن أن ينكسر. رشيها بمسحوق الكاكاو الحلو أو السكر البودرة وقدميها مع كوب من الشاي الطازج.
شاهد أيضًا فيديو الوصفة حول كيفية طهي القرع "براوني" في طباخ بطيء أو فرن.
