اكتشف لماذا لا يستطيع الناس العاديون استخدام نظام غذائي مستمر على البروتينات فقط ، وما هي الآثار الصحية التي يمكن أن تكون. بعد الإعلان عن برنامج Atkinson Nutrition الذي استخدمه رواد الفضاء الأمريكيون ، بدأ الكثير من الناس في الحد من كمية الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي للتخلص من الدهون الزائدة. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، ظهر الكثير من المعارضين لهذا النظام الغذائي ، من بينهم العديد من خبراء التغذية والأطباء المعروفين. ستكتشف اليوم سبب ضرر النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات.
هل النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات يشكل خطورة على الجسم؟
حقيقة أن برامج التغذية منخفضة الكربوهيدرات فعالة للغاية. ليست هناك حاجة للشك في ذلك. يكفي أن نقول إن لاعبي كمال الأجسام يستخدمونها قبل البدء في البطولات ، مما يسمح لهم بفقدان الكثير من الدهون تحت الجلد. يبدو برنامج الوجبات منخفضة الكربوهيدرات جذابًا للغاية لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ولكن لا يمكنهم التوقف عن تناول الرأس أو الدواجن.
تسمح لك برامج التغذية هذه بتناول الأطعمة المقلية ، ولا تعني أيضًا التخلي عن النقانق والأطعمة الدهنية. موافق ، هذا يشبه إلى حد ما برامج التغذية الغذائية التي يستخدمها الناس غالبًا. في هذا الصدد ، يصبح السؤال عن سبب ضرر النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات مثيرًا للاهتمام.
بادئ ذي بدء ، يتضمن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات تجنب الحبوب والخضروات والفواكه. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الجسم لا يتلقى كمية كافية من المغذيات الدقيقة. تعلمون جميعًا أن الكربوهيدرات هي أكبر عدو أثناء فقدان الوزن. هم المصدر الرئيسي للطاقة وعندما يحدث نقص في الكربوهيدرات ، يبدأ الجسم ليس فقط في حرق الدهون ، ولكن أيضًا في تدمير الأنسجة العضلية. بالحديث عن ماهية النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ضار ، فإن أول شيء يجب تذكره هو فقدان كتلة العضلات.
إذا كان الشخص ، في المتوسط ، يستهلك 130 جرامًا من الكربوهيدرات على مدار اليوم ، فعند استخدام برنامج التغذية هذا ، يجب تقليل كمية العناصر الغذائية إلى 20 جرامًا أو 30 جرامًا كحد أقصى. إذا كنت تستخدم مثل هذا النظام الغذائي لفترة طويلة ، فمن الممكن حدوث مشاكل خطيرة في عمل الأعضاء الداخلية.
إلى حد كبير ، يعاني الكبد المصاب بالمرارة من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. نظرًا لأنه من الضروري تناول الكثير من الأطعمة الدهنية ، فإن هذا يؤثر أيضًا سلبًا على حالة الأوعية الدموية ، وقد يبدأ مرض السكري وحتى الأورام السرطانية في التطور. يؤدي برنامج التغذية الخالية من الكربوهيدرات إلى تدهور الصحة العامة ، بالإضافة إلى الشعور بالضعف ، فمن الممكن حدوث مشاكل في الذاكرة.
ستكون هذه هي إجابتنا على سؤال لماذا يكون النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ضارًا. ننصحك بالبحث في هذه المشكلة أولاً قبل الشروع في برنامج تغذية منخفض الكربوهيدرات. لا تساهم جميع الكربوهيدرات في كتلة الدهون ، والمؤشرات الرئيسية هنا هي انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
كيف ينبغي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل صحيح؟
أولاً ، تحتاج إلى فهم جوهر البرنامج منخفض الكربوهيدرات ، لأنه بدون معرفة ذلك ، لن تتمكن من استخدامه بشكل صحيح. إن الأخطاء العديدة التي يرتكبها الناس هي التي تجعل الناس يتحدثون عما هو ضار بالنظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات.
المبادئ الأساسية لبرنامج التغذية منخفضة الكربوهيدرات
يقوم برنامج التغذية هذا على مبدأ تنشيط عمليات حرق الدهون نتيجة إحداث عجز اصطناعي في الطاقة. عندما تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم ، يتم تقسيمها إلى جلوكوز ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز الأنسولين.عند إحداث عجز اصطناعي في الطاقة بمساعدة برنامج تغذية منخفض الكربوهيدرات ، يضطر الجسم إلى إعادة التنظيم بطريقة مختلفة للحصول على الطاقة - الكيتوزية.
إنه ينطوي على الحفاظ على مركبات البروتين التي تتكون منها أنسجة الجسم بسبب العملية النشطة لحرق الدهون. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا استخدم الجسم الحالة الكيتونية لفترة طويلة ، فإن النتيجة المميتة تكون ممكنة. إليك إجابة أخرى على السؤال عن سبب ضرر النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات.
لتجنب ذلك ، تحتاج إلى استخدام النسبة الصحيحة من العناصر الغذائية الأساسية - 50 / 30-40 / 10-15 (بروتين / دهون / كربوهيدرات) في المائة. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الدهون ذات طبيعة نباتية وغير مشبعة. لضمان الأداء الطبيعي للقناة المعوية في مثل هذه الظروف ، من الضروري إدخال النخالة التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تسريع عمليات إفراز أجسام الكيتون من الجسم ، ولهذا سيتعين عليك شرب الكثير من الماء.
ما هي الأطعمة المسموح بها في برنامج النظام الغذائي للكربوهيدرات؟
لقد قلنا بالفعل أن أساس نظامك الغذائي يجب أن يكون الأطعمة التي تحتوي على مركبات بروتينية. بفضل هذه الحقيقة لن تشعر بالجوع ، وهو ما يميز الغالبية العظمى من الأنظمة الغذائية الأخرى. من المهم أيضًا استهلاك لتر ونصف من الماء على الأقل يوميًا حتى يتم إخراج أجسام الكيتون بسرعة من الجسم.
قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة جدًا ، ومن الأفضل أن نلاحظ تلك التي لا يمكن استهلاكها - الحبوب والخضروات التي تحتوي على النشا والمنتجات شبه المصنعة الجاهزة والحلويات والمعكرونة والسكر ومنتجات المخابز المصنوعة من دقيق القمح الممتاز.
عند زيارة السوبر ماركت عند اختيار المواد الغذائية ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للملصقات. تحتوي العديد من الأطعمة منخفضة الطاقة على مواد تحلية صناعية. حاول أن تحد من استهلاكك.
فوائد ومضار برنامج التغذية الخالي من الكربوهيدرات
تستمر اليوم مناقشة البرامج منخفضة الكربوهيدرات بقوة من قبل خبراء التغذية والأطباء ، لكن الرياضيين المحترفين يستخدمونها بنجاح. عند الحديث عن ماهية النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ضار ، من الضروري أيضًا التحدث عن فوائد برنامج التغذية هذا:
- يسمح لك بتحقيق نتائج ممتازة - ستلاحظ نتائج جيدة في غضون أسبوع أو أسبوعين فقط.
- مع اتباع النهج الصحيح ، يمكن أن يكون النظام الغذائي قصير الأجل أو طويل الأجل.
- ليس من الضروري حساب قيمة الطاقة للنظام الغذائي.
- لا توجد قيود على حجم حصص الطعام.
- لا يوجد شعور بالجوع - ويرجع ذلك إلى مدة معالجة مركبات البروتين والدهون.
- يتم الاحتفاظ بكتلة العضلات - وهذه هي بالضبط الميزة التي جعلت برنامج التغذية هذا شائعًا للغاية بين الرياضيين.
- مع الخروج الصحيح من النظام الغذائي ، نضمن عدم عودة الكيلوغرامات المفقودة.
لنتذكر مرة أخرى سبب كون النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ضارًا ونأخذ بعين الاعتبار عيوبه الرئيسية:
- يمكن أن يتسمم الجسم بأجسام الكيتون ، التي تنتج عن تحلل الدهون ومركبات البروتين.
- يمكن أن تؤدي كمية الدهون الكبيرة في النظام الغذائي إلى زيادة تركيز الكوليسترول.
- من الممكن حدوث نقص فيتامين ، مما يؤثر سلبًا على عمل جميع أجهزة جسم الإنسان.
- من الممكن حدوث اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
- أثناء إعادة هيكلة الجسم ، يظهر شعور بالخمول ، ويتعب الشخص بسرعة.
- يزداد التوتر ويصبح السلوك أكثر عدوانية.
كم عدد الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها في نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات؟
هناك نوعان رئيسيان من برنامج التغذية هذا. عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الكربوهيدرات 120 جرامًا. يعد برنامج النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات أكثر صرامة ، وقد لا يحتوي نظامك الغذائي على أكثر من 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
في الممارسة العملية ، غالبًا ما يتم استخدام مزيج من هذه الحميات. خلال الأيام السبعة الأولى ، تحتاج إلى زيادة كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي تدريجيًا إلى 20 جرامًا. تذكر أنه يمكن اتباع هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد. بعد ذلك ، يجب أن تبدأ تدريجياً في إدخال الكربوهيدرات في برنامج التغذية الخاص بك.
كيف تخرج من نظام غذائي خال من الكربوهيدرات؟
الطريقة الصحيحة للخروج من النظام الغذائي هي مفتاح إنقاص الوزن بنجاح. هذا صحيح بالنسبة لجميع الأنظمة الغذائية وغالبًا ما يعود الوزن ويعود السبب في ذلك إلى خطأ الأشخاص الذين يتحولون بشكل غير صحيح إلى نظام غذائي عادي. بعد الانتهاء من استخدام برامج التغذية منخفضة الكربوهيدرات ، حاول ألا تستهلك أكثر من 250 جرامًا من الكربوهيدرات في المستقبل.
أيضًا ، يجب تناول معظم الكربوهيدرات (حوالي 2/3 من الإجمالي) في وجبة الإفطار وأثناء الغداء. من المهم جدًا الاستمرار في ممارسة الرياضة ، وكذلك الاهتمام بالنشاط البدني اليومي. حاول المشي لمدة ساعتين يوميًا وتجنب استخدام المصعد.
نظام غذائي خال من الكربوهيدرات - ما هو ضار وموانع
يُمنع بعض الأشخاص بشكل قاطع استخدام هذا النظام الغذائي:
- الأطفال والمراهقون والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا والنساء الحوامل.
- إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد أو الكلى.
- إذا ظهر الصداع النصفي في نظامك الغذائي ، وتدهورت صحتك بشكل حاد ، فتوقف فورًا عن استخدام برنامج التغذية هذا.
- أولى علامات التسمم هي رائحة الأسيتون من الفم والغثيان. عندما تظهر ، يجب عليك التوقف عن النظام الغذائي.
- في وجود أمراض عضلة القلب والأوعية الدموية.
- لا تبدأ في اتباع نظام غذائي أثناء نقص الفيتامينات والاكتئاب والتوتر.
في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن برنامج التغذية الخالية من الكربوهيدرات يمكن أن يكون وسيلة فعالة للغاية لمحاربة الأنسجة الدهنية. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية خطيرة. على الرغم من أن جميع لاعبي كمال الأجسام المحترفين يستخدمون هذا النظام الغذائي تقريبًا ، إلا أنه يجب عليك موازنة الإيجابيات والسلبيات.
ميزات وعواقب النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات:
