خفيفة وحساسة وذات طعم طازج - سلطة خضار مع كريمة حامضة. يمكن اعتباره غذائيًا بأمان ، لأن التتبيلة ، على عكس المايونيز ، أقل دهنية ولها عدد من الخصائص المفيدة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطات الكريما الحامضة ألذ للكثير من السلطات مع المايونيز أو الزيت النباتي. علاوة على ذلك ، يتفق حتى عشاق المايونيز على أن سلطات القشدة الحامضة أكثر صحة. بعد كل شيء ، حتى لو قطعت نفس الخضروات النيئة ، وزعها بالتساوي في سلطتين وسلطتين وتبل أحدهما بنفس الكمية من الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، والآخر بالمايونيز ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيختلف بمقدار اثنين ، وأحيانًا ثلاث مرات. أعتقد أن هذه الحجة وحدها كافية لإعطاء خيار لمنتج ألبان.
يجب أن نتذكر أن السلطات مع القشدة الحامضة تتدهور بشكل أسرع بكثير من المايونيز ، لذا فهي مصنوعة لوجبة واحدة. يتم شراء القشدة الحامضة بنسبة 10-15٪. إنه ليس سميكًا جدًا ، مقارنة بـ 20 ٪ ، لذا فهو مناسب لتقليب السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا مرة أخرى أقل سعرات حرارية. وإذا سئمت من تتبيلة الكريمة الحامضة ، يمكنك تنويعها بإضافة الأطعمة المفرومة مثل الثوم ، والخيار المخلل ، والأعشاب ، والخردل ، والبذور ، والتوابل ، إلخ.
يتم دمج جميع المنتجات تقريبًا مع القشدة الحامضة. هذه هي سلطات البطاطس ، والأسماك ، واللحوم ، والبيض ، والخضروات ، والبقوليات ، والجبن. ستضيف القشدة الحامضة حموضة منعشة ورائحة المكونات على خلفيتها ستلعب بشكل خاص فاتح للشهية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تمت الإشارة إلى المايونيز في الوصفة ، فيمكن استبداله بأمان بالقشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 69 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- الملفوف الأبيض - 1/4 جزء من رأس صغير من الملفوف
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 15٪ دهون
- ملح - قرصان أو حسب الرغبة
طبخ سلطة الخضار خطوة بخطوة بالكريمة الحامضة:
1. اغسلي الملفوف الأبيض واتركيه حتى يجف بمنشفة قطنية. قطّعيها إلى شرائح رفيعة ورشي عليها رشة ملح ثم اعصريها بيديك عدة مرات حتى يخرج العصير منها. هذا سيجعل السلطة أكثر عصارة.
2. يغسل الخيار ، يمسح بمنديل ، ويقطع الأطراف من كلا الجانبين ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة بسمك 3 مم.
3. اغسلي الطماطم وامسحيها لتجفيفها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح أو أي شكل آخر.
4. ضع الملفوف والخيار والطماطم في وعاء السلطة. تبلي الخضار بقليل من الملح.
5. صب القشدة الحامضة على المنتجات. لا تفرط في ذلك ، وإلا ستصبح السلطة سائلة. من الأفضل إضافة ، إن لم يكن كافياً.
6. حركي السلطة وقدميها. يمكنك تبريده لمدة 10 دقائق إذا كنت ترغب في تبريده جيدًا. يمكن تناوله مع أي طبق جانبي أو يمكن أن يصبح طبق عشاء مستقل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة خضروات ربيعية بالقشدة الحامضة.
[وسائل الإعلام =
