الفلفل المقرمش قليلا ولب الباذنجان الطري. خضروات لذيذة مع مذاق حار مالح ورائحة الثوم الغنية. هل تريد تجربة مثل هذا الطبق؟ ثم ألق نظرة على صفحة الوصفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الصيف والخريف يدللان الجميع بمجموعة غنية من الخضار. أخيرًا ، أصبحت جميع الخضروات الصيفية متوفرة - كوسة صغيرة وباذنجان وطماطم من الحديقة وفلفل حلو حقيقي … أريد فقط طهي كل شيء وتجربة كل شيء. ومع ذلك ، في وقتنا الصاخب في مدينة كبيرة ، هناك ببساطة وقت كارثي لكل شيء. لذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت الوصفات السريعة. بالإضافة إلى الطهي السريع لحم الخنزير المسلوق والسمك المشوي والأطباق الأخرى ، فإن الخضار في الوضع "السريع" ليست أسوأ.
في هذه الوصفة ، أقترح طهي الباذنجان المخبوز مع الفلفل في الفرن. يمكنك استخدامها بنفسك ، أو يمكنك تقديمها كسلطة دافئة من الخضار المخبوزة. لقد وجدت هذه الوصفة على صفحة أخصائي التغذية ، لذلك تبين أن الطعام ليس فقط لذيذًا ، ولكن غذائيًا أيضًا. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تراقب وزنك وشكلك ، فهذه الوصفة مثالية لك. لذيذة ، مرضية ، صحية ، وليست قطرة من السعرات الحرارية الزائدة.
نسب الوصفة مشروطة لأن حجم الخضار يختلف. لذلك يمكنك أن تأخذ كمية من الباذنجان والفلفل حسب تفضيلاتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 36 ، 8 سعرات حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- فلفل أحمر حلو - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل حار - 0.5 قرون
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة المذاق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ الباذنجان المخبوز بالفلفل
1. في وعاء عميق كبير ، اخلطي الزيت النباتي المكرر وصلصة الصويا والريحان المجفف والثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل المطحون. يجب أن تكون الأواني الفخارية كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الخضروات التي تخطط لخبزها.
2. اغسلي الباذنجان وامسحيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى أنصاف حلقات أو أي شكل آخر. إذا كنت تستخدم الفاكهة الناضجة ، فقم بإزالة المرارة منها أولاً. للقيام بذلك ، ضعيها أولاً في وعاء ورشيها بالملح وحركيها واتركيها لمدة 15 دقيقة. ثم اشطفها وربت عليها بمنشفة ورقية.
أزل ساق الفلفل الحلو ، مقطعة إلى جزأين ، قشر ثمار البذور والأقسام. ثم اشطفها وامسحها حتى تجف. نقطع الفلفل المحضر إلى شرائح.
3. ضع جميع الخضار في وعاء من ماء مالح.
4. يقلب الباذنجان والفلفل جيداً لتتبيل كل قضمة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تركها لتتبيل ، أو البدء في خبزها على الفور.
5. لا يمكنك دهن صينية الخبز ، لكن فقط ضع الخضار عليها على الفور. هم بالفعل يتأهلون. أرسلها إلى فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. عند الخبز ، يمكنك تقليب الفلفل والباذنجان عدة مرات حتى يتم خبزهما بالتساوي.
6. أخرجي الخضار المحضرة من صينية الخبز وضعيها في طبق. نظرًا لأنها كانت متبلة مسبقًا ، لم تعد بحاجة إلى صلصة إضافية. على الرغم من أن هذا ليس للجميع! يمكنك ببساطة تقليبها ورشها ببذور السمسم وتقديمها أو إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون.أي قطعة مخبوزة من اللحم أو شريحة لحم السمك أو عصيدة مسلوقة مناسبة للطبق الجانبي. شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة الباذنجان والفلفل الحلو.
