يقترب موسم الباذنجان من نهايته. لذلك ، تحتاج الآن إلى الحصول على أكبر قدر ممكن من هذا المنتج وتجديد الجسم بالفيتامينات. أقترح وصفة بسيطة للباذنجان المحشي بالخضروات.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الباذنجان قاعدة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. وكلاهما ساخن وبارد. من بين الوصفات العديدة التي يتم تناولها معهم ، من أكثر الوصفات شيوعًا حشوهم بنوع من الحشو. بهذه الوصفة مع صورة سأخبرك بها اليوم. هذا الطبق قليل الدهن وغذائي ونباتي وغذائي. لذلك ، فهو مناسب للنباتيين والأشخاص الذين يفقدون الوزن ويحافظون على الشكل والصيام. في الوقت نفسه ، على الرغم من حقيقة أن الطبق من الخضار ، إلا أنه لذيذ جدًا! وصدقوني ، الضيوف والأسر ، بعد أن جربوا قطعة منها ، سيختبرون بالتأكيد الكثير من المشاعر الإيجابية وسيتم تقدير عملك بمجرد وضع المكافأة على الطاولة.
يتم تحضير هذا الطبق ببساطة وبسرعة ومن المنتجات المتاحة. تتكون حشوة الباذنجان من مكونين فقط: الملفوف والجزر. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها بالأطعمة الخالية من الدهون مثل الفطر والفاصوليا والطماطم والفلفل وغيرها. أيضًا ، أي لحم مفروم أو سمك مناسب إذا رغبت في ذلك. يتم تحضير الباذنجان المحشي وفقًا لهذه الوصفة بالشكل ، في الفرن ، وتحصل على قوارب نباتية مغطاة بقشرة الجبن. يمكنك أن تأكل الطعام الدافئ والمبرد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 64 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- ملفوف أبيض - 300 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. حجم كبير
- زيت نباتي للقلي
- ثوم - 2 أسافين
- جبنة صلبة - 100 جم
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
طبخ الباذنجان المخبوز المحشو بالخضروات
1. قم بإزالة النورات العلوية من الملفوف. اشطف وجفف رأس الملفوف. فرم ناعما.
2. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
3. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. يضاف الكرنب والجزر المحمص. تُقلى الخضار على نار متوسطة حتى تصبح شفافة. ثم قشر فصوص الثوم وامررها من خلال مكبس. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون وأي توابل. إذا كنت تريد أن يكون الطبق غذائيًا تمامًا ، فلا تقلي الخضار بالزيت ، بل اطبخها في الماء أو مرق الخضار.
4. اغسل الباذنجان واقطع الذيل واقطع نصفين بالطول. بعناية ، حتى لا تتلف جدران الخضار ، نظف اللحم بحيث يبقى تجويف "القارب" فارغًا. استخدم خضروات صغيرة ، حيث لا يوجد فيها سولانين ضار. إذا كانت الثمرة ناضجة ، رشها أولاً بالملح واتركها تستلقي لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تتشكل قطرات صغيرة عليها ، مما يشير إلى خروج المرارة من الثمرة.
5. املأ الباذنجان المحضر بحشوة الخضار.
6. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي الباذنجان. ضعيها على صينية خبز وأرسلها للخبز في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
7. قدمي الوجبة الخفيفة الجاهزة دافئة بعد الطهي أو تبرد. سيكون لذيذ أي. أي شريحة لحم ، أو عصيدة ، أو بطاطس مسلوقة ، إلخ ، مناسبة للطبق الجانبي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشو المخبوز في الفرن.
