ربما يعرف الجميع ما هي كعكة الجبن؟ هذا هو فطيرة المعجنات مع حشوة اللبن الرائب. نقترح عليك تحضير كعكة الجبن في الخريف.
صنع كعكة الجبن ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو للوهلة الأولى. لقد قمنا بتبسيط الوصفة لتصبح وصمة عار. بعد كل شيء ، يرغب الكثيرون في الاستمتاع بفطيرة لذيذة. ملاحظات اليقطين غير مزعجة في هذه المخبوزات لدرجة أنه قد لا يتم ملاحظتها. يمكنك طهي كعكة الجبن في الفرن بخبزها أو في الثلاجة) - بتبريدها (بالجيلاتين). كل خيار جيد بطريقته الخاصة. ولكن في الطقس البارد ، ربما يكون من الأفضل خبز كعكة الجبن حتى تتمكن لاحقًا من الاستمتاع بشريحة من الفطيرة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 251 سعرة حرارية.
- حصص - 6 قطع
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة مثل "للشاي" - 200-300 غرام (للعجين)
- زبدة أو مارجرين جيد - 100 جم (للعجين)
- جوز مقشر - 1 كوب (للعجين)
- هريس اليقطين - 200-300 جم (للحشو)
- جبنة قريش - 350 جم (للحشو)
- نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل. (لملء)
- سكر - 0.5 كوب (للتعبئة)
- البيض - 2 قطعة. (لملء)
- توابل - قرفة ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، يانسون - حسب الرغبة (للحشو)
كعكة الجبن مع المكسرات وملفات تعريف الارتباط - تحضير خطوة بخطوة بالصور
1. لنبدأ الطهي بإخراج مفرمة اللحم أو وعاء الخلاط بالسكاكين. طحن ملفات تعريف الارتباط والمكسرات. يمكن كسرها أو طيها في كيس و "ضربها" بمطرقة لحم. ولكن كلما تم سحق كل شيء بدقة ، كان ألذ. أضف الزبدة الطرية إلى الفتات.
2. استخدم أيدينا لطحن الكتلة لتشكيل كرة واحدة.
3. بالنسبة للخبز ، من الأفضل أن تأخذ واحدة قابلة للفصل ، حيث سيكون من الصعب إخراج فطيرة الجبن من قالب متكامل. نأخذ عجينةنا قليلاً ونغطي قاع وجدران القالب. نرسله إلى الثلاجة حتى لا يتدفق الزيت.
4. تحضير حشوة اللبن الرائب. يُمزج هريس اليقطين والجبن القريش والنشا والسكر والبيض والتوابل في وعاء كبير.
5. طحن كل شيء إلى كتلة متجانسة. اتضح أنها سائلة تمامًا. لا تقلق ، سيصبح الخليط أكثر كثافة عند الخبز.
6. نأخذ شكلنا مع العجين ونسكب فيه حشوة اللبن الرائب. لون الحشوة شاحب ، لكنه سيضيء بعد الخبز. على الرغم من أن لون كعكة الجبن يعتمد بشكل مباشر على سطوع هريس اليقطين.
7. نخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 40-50 دقيقة. لا تحتاج إلى التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام شعلة ، حيث سيبقى ثقب على السطح.
8. أخرجي الكعكة الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم نخرجه من النموذج.
9. من الناحية المثالية ، يجب أن تقف كعكة الجبن لمدة 5 ساعات في البرد لتكشف عن مذاقها. حسنًا ، من سينتظر كل هذا الوقت؟ إذا كان لديك قدرة تحمل حديدية ، فنحن نحسدك ، ولم ننتظر الوقت المخصص وبدأنا في تجربته بمجرد أن يبرد.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية صنع كعكة الجبن اليقطين:
2) كعكة الجبن اليقطين - سهلة وبسيطة:
