كعكة Pinscher الرائعة واللذيذة مع الكرز سهلة التحضير ولا تتطلب إنفاقًا كبيرًا على شراء المنتجات الضرورية. إنه في نطاق سلطة أي مضيفة ، وحتى واحدة عديمة الخبرة. لذلك ، لا تتردد في تولي تحضيرها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لقد حدث تاريخياً أن تقوم المضيفات بإعداد حلويات لذيذة محلية الصنع لكل عطلة. سواء كان ذلك هلامًا حلوًا أو فطيرة أو كعكة ، ولكن لا يكتمل أي حدث بدون طاولة حلويات ، خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل. وهم بالتأكيد لا يستطيعون تخيل الحياة بدون مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة. أقترح اليوم طهي كعكة Pinscher في الفرن ، على الرغم من أنه وفقًا لهذه الوصفة يمكنك طهيها بسهولة في طباخ بطيء.
تعتبر هذه الكعكة الأكثر شعبية في بلدان رابطة الدول المستقلة. ويفسر ذلك حقيقة أن المنتج لذيذ جدا واقتصادي وسهل التحضير. نظرًا لحقيقة أنك لست بحاجة إلى خفق المكونات لفترة طويلة وخبز الكثير من الكعك ، يتم تحضير الطعام اللذيذ بسرعة كبيرة. هناك العديد من الاختلافات في إعداده. في هذه الوصفة ، أقترح صنع كعكة من قطع صغيرة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع إضافة الكرز الطازج أو المجمد أو المعلب والقشدة الحامضة. اتضح أن المنتج رقيق ولذيذ لدرجة أن الأسر لن تكون قادرة على انتزاع نفسها منه. الكعكة التي يتم شراؤها من المتجر لا تشبه اختراعًا محليًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 210 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 250 جم
- بيض - 5 قطع.
- سكر - 100 جرام لكل عجينة ، 200 جرام لكل كريمة (أو حسب الرغبة)
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- كريمة حامضة - 500 مل
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
- الكرز (طازج أو مجمّد أو معلب) - 200 جم
- ملح - قرصة
- شوكولاتة داكنة - للزينة
وصفة خطوة بخطوة لعمل كعكة Pinscher بالكرز:
1. في وعاء تعجن فيه العجينة ، نخفق صفار البيض ويضاف السكر. اخفقي المنتجات بالخلاط بسرعات عالية حتى يتشكل لون الليمون وكتلة هوائية رقيقة ، ضع البروتينات في وعاء نظيف وجاف وأضف قليلًا من الملح. أرسلهم إلى الثلاجة. أثناء العمل مع المنتجات الأخرى.
2. بعد ذلك ، نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو في كتلة البيض من خلال غربال ناعم.
3. ضع الخطافات على الخلاط واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
4. اخفقي البياض بالخلاط حتى تتكون رغوة بيضاء جيدة التهوية وأضيفيها إلى العجينة.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.
6. يُبطن طبق الخبز بورق الزبدة ويُسكب العجين. أرسلها إلى فرن ساخن على 180 درجة ، حيث تخبز لمدة 40 دقيقة. جرب الاستعداد باستخدام عود أسنان خشبي - يجب أن يكون جافًا. إذا لزم الأمر ، اخبز الكعكة لمدة 5 دقائق أخرى.
7. الكعكة النهائية ستكون عالية بما يكفي. اقطعها بالعرض إلى كعكتين. يجب أن يكون أحدهما جزءًا من الارتفاع الكلي للمنتج. ضعي القشرة الرقيقة على الطبق الذي ستشكلون فيه الكعكة ، وقطعي القشرة الكبيرة أو قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
8. اخفقي الكريما الحامضة مع السكر بالخلاط حتى تصبح متماسكة. سيكون وقت الجلد حوالي 10 دقائق. اغسل الكرز أو أزل تجميده وأزل البذور منه. دهن الكيك الأساسي بالكريمة وضعه على الجزء العلوي - جزء من الكرز.
9. تُسكب الكريما الحامضة في قطع الكيك المكسورة وتُمزج جيداً. ثم يضاف الكرز ويقلب مرة أخرى.
10. ضعي الخليط والقشدة على قاعدة الكيك لتشكيل كعكة بيضاوية. بحلول هذا الوقت ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام بخار أو ميكروويف. لكن تأكد من أنها لا تغلي ، وإلا ستظهر المرارة وسيتغير طعم المنتج.
أحد عشر.تُسكب الكيكة مع كريمة الشوكولاتة وتُترك في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات حتى تنقع.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع كعكة كيرلي بينشر بالكرز.
