يحظى هرمون النمو بشعبية كبيرة بين الرياضيين ، لذلك غالبًا ما يتم تحفيز تركيبه في الجسم. اكتشف تأثير تغذية كمال الأجسام على هرمون النمو. هرمون النمو ، أو السوماتوتروبين ، هو هرمون ببتيد تنتجه الغدة النخامية الأمامية. يؤدي هرمون النمو عددًا كبيرًا من الوظائف ، على سبيل المثال ، يحافظ على توازن إيجابي لعملية التمثيل الغذائي للبروتين في أنسجة العضلات ، ويحفز الإنتاج ، ويمنع أيضًا تدمير مركبات البروتين ، وما إلى ذلك. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هرمون النمو يساعد على تسريع عمليات حرق الدهون. سنتحدث اليوم عن تأثير النظام الغذائي والتغذية في كمال الأجسام على هرمون النمو.
التغيرات الهرمونية الغذائية
وجد العلماء أن عددًا كبيرًا من التغييرات تحدث في الجسم عند تناول الطعام ، مما يؤثر على تخليق هرمون النمو. بادئ ذي بدء ، من المعتاد ربط هذا بالمخطط الدوري لإنتاج مادة ما. وفقًا لنتائج الدراسات الحديثة ، فإن الدهون ومركبات البروتين والكربوهيدرات قادرة على التأثير بشكل مستقل على عمليات إفراز هرمون النمو.
عندما يتم استهلاك الكربوهيدرات في شكلها النقي أو عندما يتم دمجها مع مركبات البروتين ، يتم تقليل تخليق السوماتوتروبين. يستمر هذا لبضع ساعات. ينخفض إنتاج الهرمون أيضًا عند استهلاك الجلوكوز. بعد انخفاض لمدة ساعتين في معدل الإنتاج ، يصل الهرمون إلى ذروته في حوالي 240 دقيقة. من هذا يمكننا أن نستنتج أن ارتفاع السكر في الدم يساهم في انخفاض مستوى هرمون النمو في الدم. ثم يبدأ نقص السكر في الدم ، وتبدأ مستويات هرمون النمو في الارتفاع. وبالتالي ، تساهم الكربوهيدرات في انخفاض لمدة ساعتين في محتوى هرمون النمو ، تليها زيادة في مستواه.
تحدث هذه العمليات حتى مع استخدام بعض مركبات الأحماض الأمينية ، على سبيل المثال ، الأرجينين والأورنيثين والليسين ، والتي تزيد من تخليق السوماتوتروبين. ويرجع ذلك إلى العدد الكبير من الاستجابات المحتملة من الجسم لبرنامج التغذية الغني بالبروتين أو النشاط البدني.
وجد العلماء في سياق البحث أن تخليق هرمون النمو يتم تسريعه عن طريق استخدام لحم البقر ، والذي يرتبط بالمحتوى الموجود في هذا المنتج لكمية كبيرة من مركبات الأحماض الأمينية. في الوقت نفسه ، عند استخدام عقار الهيبارين ، لن يكون هناك زيادة في مستوى هرمون النمو المرتبط بزيادة في محتوى الأحماض الدهنية في الجسم. هذا جعل من الممكن اكتشاف خصائص مثبط في الأحماض الخالية من الدهون في الدم. وتجدر الإشارة إلى أن الدهون الثلاثية لا تتمتع بهذه الخصائص.
حتى الآن ، لا يزال هناك عدد كبير من الأسئلة حول تأثير النظام الغذائي والتغذية في كمال الأجسام على هرمون النمو. يواصل العلماء البحث في هذا الاتجاه.
التغيرات الهرمونية المرتبطة بالتمارين الرياضية
عندما يتم استهلاك مركبات البروتين والكربوهيدرات ، يتغير مستوى هرمون النمو تحت تأثير النشاط البدني. لقد وجد أنه عندما يتم تناول مخفوقات البروتين بعد التدريب لمدة ساعتين ، يزداد تخليق السوماتوتروبين ، بينما ينخفض مستوى السكر في الدم. أكدت نتائج هذه الدراسات مرة أخرى تأثير نقص السكر في الدم على مستوى هرمون النمو.
ثبت جيدًا أنه عند تناول المكملات الغذائية الغنية بمركبات البروتين قبل جلسة التدريب وبعدها مباشرة ، يرتفع مستوى هرمون النمو. أيضا ، تم العثور على تغيير في مستوى سوماتوتروبين عند تناول الطعام تحت تأثير الأحمال العالية.
مع الصيام واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، كانت التغييرات في مستويات هرمون النمو مماثلة لتلك التي لوحظت في النظام الغذائي عالي الدهون ، ولكنها كانت أكثر حدة. هذا يؤكد أن الأحماض الدهنية الحرة لها خصائص مثبطة.
أجرى العلماء دراسة عن تأثير المشروبات متساوية الطاقة على مستوى هرمون النمو ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات. تم تناول المشروبات قبل 45 دقيقة من بدء التمرين عالي الكثافة ، والذي استمر 10 دقائق. لاحظ العلماء انخفاضًا في المنطقة الواقعة تحت منحنى مستوى هرمون النمو الناجم عن ممارسة الرياضة. في الوقت نفسه ، مع استخدام الأطعمة الدهنية ، كانت التغييرات أكثر من 50 ٪ ، ومع استخدام الأطعمة الكربوهيدراتية - 25 ٪.
بعد تناول الأطعمة الدهنية ، ارتفع مستوى هرمون النمو ، مما جعل من الممكن التحدث عن علاقة بين معدل تخليق هرمون النمو ووجود الدهون في الطعام. كما وجد أن هرمون النمو يساعد في تقليل مستويات هرمون الجريلين في الدم. تم اكتشاف هذا الببتيد مؤخرًا نسبيًا ويتم تصنيعه في المعدة. كما وجد أن هذه المادة لها تأثير قوي على تنظيم مستويات هرمون النمو. ربما ترتبط هذه الحقيقة بوجود آلية أخرى لتقليل تخليق هرمون النمو عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
يجب القول أن قدرة الأطعمة الدهنية على خفض مستويات هرمون النمو أكثر من اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات أمر غريب إلى حد ما وغير بديهي. من المعروف أن الكربوهيدرات تزيد من مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يؤدي إلى إبطاء إنتاج هرمون النمو.
أظهرت العديد من الدراسات قدرة مخفوقات الكربوهيدرات ، عند تناولها قبل التمرين وأثناءه وبعده ، على خفض نسبة الجلوكوز في الدم ، وبالتالي زيادة معدل إنتاج هرمون النمو.
ترتبط الزيادات الناتجة عن التمرين في مستويات سوماتوتروبين عند استخدام نظام غذائي غني بالدهون بانخفاض في مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم أثناء التدريب المكثف. قد تشير هذه الحقيقة إلى مشاركة المستقبلات ذات الحساسية العالية للجلوكوز في تنظيم تخليق هرمون النمو.
لمزيد من المعلومات حول تأثير التغذية على هرمون النمو ، شاهد هذا الفيديو:
