لا يقتصر الأمر على اللحوم التي يمكن طهيها على نار مفتوحة. طبق جانبي ممتاز ، طبق مستقل صحي بشكل لا يصدق - فلفل حلو مطبوخ على الشواية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الصيف والشواء كلاهما لا ينفصل. حتى بعد عطلة نهاية الأسبوع ، يبدو أن الجميع: أكلوا مقليًا. ولكن بحلول نهاية الأسبوع المقبل ، سنقوم مرة أخرى بتخزين الحطب واللحوم والخضروات. على الأرجح ، هناك شيء ما في هذه الأطباق يجعلنا نعود إليها مرارًا وتكرارًا. اليوم لن نتحدث عن اللحم المنقوع في دخان معطر ، لكننا سنطبخ الفلفل الحلو المخبوز على الشواية. سوف يصنعون شركة جيدة مع كباب لحم الخنزير وأجنحة الدجاج المشوية والباذنجان المخبوز والفطر.
تجدر الإشارة إلى أن خضروات الفحم ، إلى جانب كونها بسيطة التحضير ، تحتفظ أيضًا بجميع الخصائص المفيدة. كما أوضحت الممارسة ، لم يبق الفلفل المخبوز مطلقًا على الطاولة. بعد كل شيء ، فهي بسيطة وطبيعية ومحمصة بشكل جميل في المظهر وذوق لطيف ومتناسقة بشكل رائع مع الشواء. علاوة على ذلك ، فإن الأخير ، عادل ، غالبًا ما يظل يعاني من نقص التغذية.
يمكنك تقديم الفلفل المخبوز بمفرده أو يمكنك صنع سلطة دافئة معه. للقيام بذلك ، يجب عليك خبز الباذنجان والكوسا والطماطم والخضروات الأخرى في نفس الوقت على الفحم. ثم قطعيها وهي لا تزال ساخنة ، وتبليها بالملح ، وتبليها بزيت الزيتون وقدميها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 48 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فلفل حلو - 3 قطع.
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
طهي خطوة بخطوة للفلفل الحلو المخبوز على الشواية ، الوصفة بالصور:
1. اختر الفلفل الذي يكون طريًا ، سمينًا ، صلبًا ، بدون تلف أو بقع فاسدة. ثم اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بإزالة الساق وقطع صندوق البذور. افعل ذلك بحذر شديد للحفاظ على الفلفل سليمًا. إذا كانت هناك بذور بالداخل ، اقلب الثمار ورجها. بحيث تخرج جميع البذور من التجويف.
2. اخلطي الفلفل في سيخين. إذا كنت تستخدم سيخًا واحدًا ، فيمكن للفلفل التمرير ، والذي لن يخبز بالتساوي على كلا الجانبين. من الأفضل طهي الفلفل كاملًا ، لذلك سيحتفظ بطعمه ونكهته تحت الجلد.
3. بحلول هذا الوقت يجب تحضير الفحم مع حرارة جيدة. أشعل النار ، انتظر حتى يحترق كل الخشب ويتكون الفحم الساخن. ثم نضع الفلفل على الشواية.
4. اطبخي الفلفل لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. يجب أن تكون بنية وناعمة. إذا اشتعلت النيران ، فقم بإطفاءها بالماء من آلة التقطيع ، ولا تصبها في مجرى رقيق ، وإلا ستنخفض حرارة الفحم وتبقى الخضار نصف مخبوزة.
يتبل الفلفل الحلو المطبوخ مع قليل من الملح ويقدم بعد الطهي. على الرغم من أن الخضار ستظل لذيذة بعد التبريد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك سكبه مع الصلصة المفضلة لديك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية شواء الفلفل.
