بعض الناس لا يحبون الكلى حقًا. لديهم رائحة معينة. ولكن إذا كنت تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح ، فستكون لذيذة جدًا. واحدة من هذه الوصفات الممتازة هي مطهي الكلى في الطماطم.
في الصورة محتوى وصفة الطبق النهائي:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكلى منتج لا يحبها الجميع. والسبب في ذلك هو رائحتهم المنعشة والتحامل الجزئي. ومع ذلك ، إذا تم إعدادها بشكل صحيح وفقًا لجميع ظروف الطهي المحددة ، فستخرج لذيذة جدًا ، ولن تشعر برائحة اليوريا على الإطلاق. يخاف الكثير من ربات البيوت من عملية الطهي الطويلة ، على الرغم من عدم وجود شيء فظيع هنا. يستغرق نقعها الطويل وقتًا طويلاً فقط. لذلك ، يعد هذا المنتج المذهل رائعًا لتنويع قائمتك اليومية ، خاصةً عند مزجه مع لحوم أو خضروات أخرى.
ودفاعًا عن هذا المنتج أيضًا ، أود أن أشير إلى الكمية الكبيرة من المعادن وفيتامينات ب التي يحتوي عليها ، بالإضافة إلى أنها ذات قيمة غذائية عالية ، وتحتوي على بروتينات كاملة (11٪) ، ومستخلصات (2٪) ودهون. حسنًا ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ سعرها السخيف تمامًا. لذلك ، أوصي بتدوين هذه الوصفة ، أعتقد أنك ستعجبك كثيرًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 8 ساعات لنقع الكلى ، 30 لغليان الكلى ، 45 دقيقة للطهي
مكونات:
- كلى لحم الخنزير - 4 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت - حفنة
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- توابل القفزات - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طهي البراعم في الطماطم
1. قبل البدء في طهي الكلى ، يجب نقعها جيدًا. لذلك ، قم بتحريرهم من الكبسولة والفيلم والأوعية الدموية والحالب. اغسل واملأ بالماء البارد. اتركه لمدة 8 ساعات ، بينما قم بتغيير الماء كل ساعتين واملأه طازجًا.
2. ثم اقطعها من المنتصف بالطول واغسلها.
3. اغمس الطعام في قدر ، وغطيه بالماء واتركه حتى الغليان. صفي المرق واغسلي المنتج ووعاء الطهي واملأيهما بالماء الساخن مرة أخرى. اتركها تنضج على نار هادئة بعد الغليان حتى تنضج ، أي حتى تصبح طرية (حوالي نصف ساعة). إذا رغبت في ذلك ، لمزيد من الموثوقية ، أثناء عملية الطهي ، يمكنك تغيير الماء مرة أخرى.
4. بعد تحضير المخلفات ، تبرد وتقطع إلى شرائح.
5. أثناء طهي الكلى ، قشر واغسل الجزر والبصل إلى شرائح. سخني مقلاة بالزيت واقلي الخضار على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
6. أضيفي المخلفات المفرومة إلى المقلاة ، أضيفي معجون الطماطم وأضيفي حوالي 100 مل من ماء الشرب.
7. يتبل الطبق بالملح ، الفلفل ، الخميلي ، السنيلي ، يوضع الشبت المفروم ناعماً ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً. تذوق الطعام النهائي ، وإذا لزم الأمر ، أحضره حسب الرغبة.
8. يمكن تقديم الطبق النهائي كطبق جانبي مع أي عصيدة ، معكرونة ، أرز ، بطاطس ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كلى لحم الخنزير بالبصل والجزر:
