يمكنك صنع كعكة عيد ميلاد Kinder الخاصة بك في المنزل. للقيام بذلك ، يجب أن تعرف بعض الفروق الدقيقة وأن يكون لديك وصفة جيدة. وهم أمامك.
محتوى الوصفة:
- مفاجأة كعكة كيندر - أسرار ودقة
- مفاجأة كعكة كيندر: وصفة خطوة بخطوة
- كعكة كيندر بينجوي
- كيندر سلايس كيك
- وصفات فيديو
من السهل جدًا صنع كعكة كيندر المشرقة والمعبرة لعيد ميلاد الأطفال في المنزل. خدمة فعالة ومشرقة وخفة وبساطة في التحضير. ستكون هذه الحلوى هي النهاية المثالية لوجبة رسمية في أي حال.
مفاجأة كعكة كيندر - أسرار ودقة
- في أغلب الأحيان ، عجين البسكويت هو أساس مواد البناء.
- يجب أن تكون الزبدة طرية ، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا.
- افصل البياض عن الصفار. اخفقي البياض والملح بشكل منفصل حتى يصل إلى الذروة.
- إذا تم تبريد البيض مسبقًا ، فستتم عملية الجلد بشكل أسرع.
- يرش الدقيق في أجزاء لمنع ظهور الكتل.
- أضيفي بياض البيض المخفوق إلى العجينة أخيرًا.
- من أجل أن يكون للطفلة شكل بيضة جميل ، قم بعمل قوالب من الورق المقوى ، مع التركيز على حجم البسكويت. اصنع 2-3 قوالب بحيث تكون الكعكة على شكل بيضة حجمية.
- ضعي الشكل النهائي على البسكويت وقطعي الكيك.
- في وسط الكعك ، اصنع شقًا لهدية مفاجئة.
- إذا كانت الهدية كبيرة ولا تتناسب مع الكعكة ، ضع ملاحظة في الصندوق تشير إلى مكان الهدية الحقيقية.
- إذا تم استخدام كريمة الخثارة في الكعكة ، فقم بطحن اللبن الرائب من خلال غربال ناعم.
- قبل وضع صندوق به هدية في الفتحة المصنوعة في الكعكة ، قم بلفها بغشاء بلاستيكي.
- قم بضبط مستوى Kinder باستخدام قصاصات الكيك.
- حتى لا تخطئ عند تزيين Kinder ، استخدم ملصق من مفاجأة Kinder المشتراة.
- اصنع الإستنسل لإبقاء كل التفاصيل جميلة.
مفاجأة كعكة كيندر: وصفة خطوة بخطوة
كعكة "كيندر سربرايز" اللذيذة والأصلية ستسعد أي طفل أو بالغ. مشرق ، احتفالي ، بقوام رقيق وداخله هدية لصبي عيد الميلاد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 258 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كعكة
- وقت الطهي - 5-6 ساعات
مكونات:
- طحين - 400 جم (في العجين)
- سكر بودرة - 1-1 ، 5 ملاعق كبيرة. (للمصطكي)
- القشدة الحامضة - 300 جم (في العجين)
- مسحوق الخبز - 18 غرام (في العجين)
- سكر - 400 جم (300 جم - بالعجين ، 100 جم - بالقشدة)
- جبن قريش خالي الدسم - 200 جم (بالقشدة)
- كريم - 200 مل. (في كريم)
- أصباغ غذائية - حسب الرغبة (للمستكة)
- زبدة طرية - 300 جم (في العجين)
- بيض - 6 قطع. (في العجين)
- النشا حسب الرغبة
- ملح - رشة واحدة (في العجين)
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة (في كريم)
- أعشاب من الفصيلة الخبازية - 90-100 جم (للمصطكي)
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة (للمصطكي)
تحضير كعكة Kinder المفاجئة خطوة بخطوة:
- تُطحن الزبدة المخففة بالسكر.
- افصل البياض عن الصفار.
- نضع الصفار في خليط الزبدة ونخفق.
- تُسكب الكريما الحامضة وتُخفق.
- يُمزج البياض مع الملح ويُخفق حتى يصبح الرغوة كثيفة.
- أرسل 1/3 البروتينات إلى كتلة القشدة الحامضة واخلطها.
- أضف البيكنج بودر والدقيق. يقلب.
- نضيف ما تبقى من بياض البيض ونقلب.
- نسكب العجينة في قالب ونرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
- قطّعي الكيك النهائي بالطول إلى ورقتين.
- إرفاق قالب من الورق المقوى على شكل بيضة بالكعكة وقطع الزائدة.
- اصنع أخدودًا في الكعك كهدية.
- للقشدة ، اخفقي الجبن القريش بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخلطيها مع الكريمة والسكر والفانيليا واخفقيها حتى تتجمد.
- الجمع بين الكريمة وكتلة اللبن الرائب.
- انشر الكريم على الطبقة السفلية من القشرة وضعي القشرة الثانية.
- اغمس الهدية في العطلة المعدة.
- غطي القطع من الكيك بالكريمة ونسوي مستوى البسكويت إلى ارتفاع الهدية.
- باستخدام سكين ، اقطعي أي فائض ، مع إعطاء الكعكة شكل بيضة.
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
- بالنسبة للمصطكي ، ضعي أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء ، واسكبي عصير الليمون في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
- خففي الصبغة في الفودكا واسكبيها فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية. يقلب ويضاف السكر البودرة. عندما يصعب التقليب ، انقله إلى طاولة مملوءة بالسكر البودرة واستمر في التقليب بيديك.
- غلفي المصطكي بغلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخرج المصطكي الأبيض ولفه في طبقة رقيقة على طاولة مملوءة بالنشا.
- غطي الكعكة بها. اقطع الفائض.
- قم بلف المصطكي الأحمر وقطع موجة منه وألصقه بالمصطكي الأبيض الذي تقوم بترطيبه بالماء.
- بنفس الطريقة ، قم بعمل الحروف وبقية التفاصيل التي يتم تطبيقها على البيضة.
كعكة كيندر بينجوي
قد تبدو وصفة كعكة Kinder Pengui معقدة ، ولكن إذا درست خطة العمل بالتفصيل ، فمن الممكن تمامًا القيام بها. الشيء الوحيد سوف يستغرق وقتا أطول.
مكونات:
- بيض - 5 قطع. (للبسكويت)
- سكر - 100 جم (للبسكويت) ، 50 جم (للقشدة)
- دقيق - 120 جم (للبسكويت)
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة (للبسكويت)
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة (للبسكويت)
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة (للبسكويت) ، 1 ملعقة صغيرة. (للتزجيج)
- حليب - 2 ملاعق كبيرة (للبسكويت) ، 3 ملاعق كبيرة. (للتزجيج)
- كريم 30٪ - 500 مل (للقشدة)
- فانيلين - عبوة واحدة (للقشدة)
- جبنة المسكربون - 250 جرام (للقشدة)
- الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة (للقشدة)
- شوكولاتة داكنة - 100 جم (للتثليج)
- شوكولاتة بالحليب - 100 جم (للتثليج)
- زبدة - 50 جم (للتزجيج)
التحضير التدريجي لكعكة Kinder Pengui:
- اخفقي البياض حتى تصلب القمم. يضاف السكر ويخفق حتى يذوب.
- أضف صفارًا واحدًا إلى الكتلة واستمر في الضرب.
- يُسكب الزبدة والحليب ويُحرّك.
- يُسكب الدقيق ، البيكينغ باودر ، الكاكاو إلى الكتلة ويخلط.
- تُسكب العجينة في قالب وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- تبرد البسكويت الجاهز ، ثم افصلها عن حافة القالب وأزلها.
- اخفقي الكريمة المبردة حتى تصل إلى الذروة مع إضافة السكر البودرة والفانيليا.
- تُخفق الماسكاربون مع الكتلة الكريمية وتُضاف إلى الكريم.
- يُسكب الماء الساخن المغلي فوق الجيلاتين ، ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
- أضف الجيلاتين المخفف إلى الكريم.
- قطع الشوكولاتة المقطعة إلى قطع ، تُمزج مع جميع مكونات التزيين. ضعه في حمام مائي وسخنه حتى يذوب. تبريده.
- نقطع البسكويت إلى قسمين.
- توضع الطبقة السفلية في طبق التقديم ، وتُدهن بنصف كمية الكريما وتُغطى بثلج الشوكولاتة.
- ضعي فوقها الكريمة المتبقية وكعكة إسفنجية ثانية.
- رشي عليها كريمة الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة.
كيندر سلايس كيك
تنضج وصفة كعكة الحليب Kinder-slice بسرعة كبيرة ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا. حاول طهي مزيج دقيق من بسكويت الشوكولاتة الرقيق وطبقة هوائية من كريمة الحليب وإسعاد عائلتك بمنتج لذيذ.
مكونات:
- طحين - 35 جم
- مسحوق الكاكاو - 25 جم
- ماء - 1 ملعقة كبيرة
- عسل - 10 جم (في عجينة) ، 1 ملعقة صغيرة. (في كريم)
- سكر - 80 جم
- البيض - 4 قطع.
- كريم 33٪ - 350 مل
- حليب مكثف - 180 جم
- الجيلاتين - 10 جم
- مستخلص الفانيليا - 1 مل (في العجين) ، 2 مل (في الكريمة)
تحضير كعكة شريحة كيندر خطوة بخطوة:
- افصل البياض عن الصفار.
- اخفقي الصفار مع نصف حصة من السكريات والماء وخلاصة الفانيليا. أضف العسل تدريجياً.
- يخفق البياض حتى يصل إلى قمم مستقرة ، مع إضافة السكر تدريجيًا. أدخله برفق في الصفار. يقلب برفق.
- ينخل الدقيق والكاكاو ويقلب.
- الجمع بين الدقيق وكتلة البيض.
- يقلب ويوضع على ورقة خبز مع ورق البرشمان.
- تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
- تبرد الكعكة الجاهزة.
- بالنسبة للكريم ، ينقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق.
- سخني الكريم ، وليس الغليان ، ثم قومي بإذابة الجيلاتين فيها.
- يُمزج الحليب المكثف والعسل وخلاصة الفانيليا ويقلب.
- قلبي كريم الجيلاتين.
- غطي الكريمة بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقطع البسكويت إلى نصفين.
- تدهن الكعكة السفلية بالكريمة وتغطى بالكعكة الثانية.
- تُلف الكيكة بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
وصفات الفيديو:
