الجزر ليس فقط اليخنات اللذيذة والبورشت والشوربات. هذه الخضار الجذرية تصنع معجنات لذيذة جدًا مثل المعجنات والكعك والكعك والفطائر. دعنا نتحدث عن الحلويات الحلوة اليوم.
محتوى الوصفة:
- كعكة الجزر - أسرار ونصائح
- فطيرة جزر بسيطة على الكفير مع الفواكه المجففة
- كعكة الجزر مع السميد
- كعكة الجزر مع الجبن القريش
- كعكة الجزر جيمي أوليفر
- كعكة الجزر مع دقيق الشوفان
- فطيرة الجزر الخالية من البيض
- وصفات فيديو
الجزر من المحاصيل الجذرية التي نسيتها العشيقات دون استحقاق. يستخدم فقط للقلي في الحساء أو السلطة. ولكن مع هذه الخضار ، يتم الحصول على معجنات لذيذة ومثيرة للاهتمام. في هذه المقالة ، سنتحدث عن علاج مثل كعكة الجزر.
كعكة الجزر - أسرار ونصائح
الجزر منتج حلو رائع للمخبوزات البسيطة والمعقدة. على الرغم من أن البعض في حيرة من أمرهم كيف يمكن خبز شيء منه. ولكن بفضل هذه المنتجات العصير ، لينة ، مخبوزة ورائحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المخبوزات الجزرية مريحة للغاية ، لأن بعد تعديل الوصفة قليلاً ، تحصل على كعكة جديدة لذيذة.
- يُعجن العجين بطرق مختلفة: بسكويت ، زبداني ، مثل الكعك ، سائل قليلاً بالداخل.
- لا تحتاج إلى عصر الجزر من الفاكهة. ثم من الضروري فقط زيادة وقت الخبز.
- استخدمي البيكنج صودا أو البيكنج بودر لجعل الكيك يرتفع جيدًا.
- يساعد الفانيلين وقشر البرتقال والقرفة المطحونة المضافة إلى العجين على إخفاء طعم الجزر تمامًا.
- يتم استكمال الوصفات بمكونات نكهة مختلفة: العسل والتمر والجوز والفواكه المجففة والفواكه المسكرة.
- يمكن تحويل كعكة الجزر إلى كعكة لذيذة حقيقية. تشبعه بشراب أو دهن بالقشدة أو تزيينه بالمصطكي.
فطيرة جزر بسيطة على الكفير مع الفواكه المجففة
المعجزة البرتقالية الحقيقية هي كعكة الجزر. يمكن للجميع ، حتى الطاهي المبتدئ ، خبزه في المنزل. المخبوزات غير مكلفة وبسيطة ولذيذة ، كما أنها صحية للغاية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 90 دقيقة
مكونات:
- جزر مبشور - 1 ملعقة كبيرة.
- المشمش المجفف - 100 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- الزبيب - 100 جم
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 1 باكيت
تحضير فطيرة جزر بسيطة خطوة بخطوة على الكفير بالفواكه المجففة:
- اخلطي نشارة الجزر مع السكر.
- اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الجزر واخلطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيخرج الجزر العصير.
- يضاف الدقيق والكفير. حركي لعمل العجينة مثل الكريمة الحامضة.
- اغسل الفواكه المجففة وقطع المشمش المجفف. نضيف الزبيب والمشمش المجفف إلى العجينة ونعجن العجينة.
- يُسكب الزيت النباتي ويُخلط مرة أخرى.
- توضع العجينة في طبق خبز وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تذوق الاستعداد بعصا خشبية.
كعكة الجزر مع السميد
وصفة لذيذة وصحية خطوة بخطوة لكعكة الجزر هي منتجات مخبوزة برتقالية جميلة ومرضية مع مذاق طفيف من نضارة الجزر.
مكونات:
- نشارة الجزر - 2 ملعقة كبيرة.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- مارجرين - 150 جم
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- فانيلين - 1 ظرف
تحضير فطيرة الجزر بالسميد خطوة بخطوة:
- يُسكب السميد مع الكفير ويُحرَّك ويُترك لمدة 20 دقيقة.
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
- يقلب الطحين مع البيكنج بودر والفانيليا.
- تذوب المارجرين وتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- تُمزج جميع المكونات وتُضاف نشارة الجزر. يعجن العجين.
- يُغطى القالب برق للخبز ، ويُدهن جوانب النموذج بالزيت ويُرش بالسميد.
- تُسكب العجينة في القالب وتُملس بملعقة.
- تُخبز الفطيرة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
كعكة الجزر مع الجبن القريش
كعكة الجزر مع الجبن القريش هي معجنات لذيذة ، طرية ، جيدة التهوية وصحية. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها.
مكونات:
- جزر - 4 قطع.
- جبنة قريش - 200 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
تحضير كعكة الجزر مع الجبن القريش خطوة بخطوة:
- يُمزج الجبن والبيض والسكر. يقلب.
- قشر الجزر وابشره وأضفه إلى كتلة الخثارة. يقلب.
- يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ويُضاف إلى اللبن الرائب وكتلة الجزر. اعجن العجينة حتى تحصل على قوام أكثر سمكًا من الفطائر.
- تُسكب العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. الكعكة جاهزة عندما تجف عود الثقاب.
كعكة الجزر جيمي أوليفر
ألذ فطيرة جزر هي وصفة جيمي أوليفر. هذا منتج دقيق وخفيف مع نكهة الحمضيات الطازجة ورائحة التوابل.
مكونات:
- نشارة الجزر - 300 جم
- الزنجبيل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة
- قشر الليمون المبشور - من 2 قطعة.
- سكر - 380 جم
- جوزة الطيب - قرصة
- قرنفل مطحون - قرصة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - 120 جم
- لوز - 120 جم
- جبنة كريمية - 300 جم
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 300 جم
طبخ جيمي أوليفر خطوة بخطوة لفطيرة الجزر:
- يُمزج الزبدة مع السكر (80 جم) ويُخفق.
- أضف صفارًا تلو الآخر واستمر في خفق الزبدة.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور واعصري عصير البرتقال.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والمكسرات والبهارات والجزر.
- قلبي حتى تصبح العجينة سميكة.
- اخفقي بياض البيض بالملح حتى تحصلي على رغوة سميكة وقلبي مع العجينة.
- دهن القالب بالزبدة وافرد العجينة.
- تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- جبنة كريمة مخفوقة مع السكر (300 جم). أضف عصير الليمون والقشر. يُدهن الكيك بالكريمة ويُرش بالمكسرات.
كعكة الجزر مع دقيق الشوفان
أبسط وأرخص فطيرة جزر مع دقيق الشوفان. هذا طعام فطور رائع ، خاصة إذا كنت تعبت من دقيق الشوفان.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 200 جم
- جزر - 2 قطعة.
- الزنجبيل الطازج - 1.5 ملعقة صغيرة
- الحليب - 500 مل
- سكر - 50 جم
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- القرفة - 1.5 ملعقة صغيرة
- فانيلين - قرصة
- الجوز - 50 جم
- الزبيب - 50 جم
- ملح - قرصة
طهي فطيرة الجزر بدقيق الشوفان خطوة بخطوة:
- ابشر الجزر بالزنجبيل على مبشرة جيدة.
- يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يُمزج الرقائق مع الملح والقرفة ومسحوق الخبز.
- يُمزج الحليب والجزر والزنجبيل والسكر والفانيلين.
- الجمع بين المكونات الجافة والسائلة. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
- دهن القالب بالزيت النباتي وافرد العجينة.
- يرش الزبيب والجوز المفروم على الوجه.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة.
فطيرة الجزر الخالية من البيض
تعتبر كعكة الجزر اللذيذة الخالية من البيض ومنتجات الألبان رائعة للصيام والنباتيين وأولئك الذين يتطلعون إلى خسارة أرطال زائدة.
مكونات:
- جزر - 170 جم
- الدخن - 100 مل
- سكر - 150 مل
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح - 150 جم
- عصير تفاح - 200 مل
- المكسرات (أي) - 100 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا - 10 جم
- بندق - 50 جم
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- الخوخ (المعلب) - 410 جم
- الجيلاتين - 10 جم
طهي كعكة الجزر الخالية من البيض خطوة بخطوة:
- يُغسل الدخن ويُغطى بالماء بنسبة 1: 4 ويُغلى مع إضافة سكر الفانيليا.
- ابشر الجزر واخلطه مع عصيدة الدخن.
- جفف المكسرات في مقلاة ، واخفقيها بالخلاط وأضيفيها إلى الجزر مع الدخن.
- يُمزج الزبدة والسكر والدقيق والبيكنج باودر.
- قلبي حتى تصبح العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
- ضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
وصفات الفيديو:
