الطائر الأكثر شيوعًا هو الدجاج. لكن الديك ليس أقل من اللحوم اللذيذة. أقترح أن تجرب هذا الطائر في شركة بالخضروات. الديك المطبوخ سوف يروق بالتأكيد لخبراء حقيقيين من أطباق اللحوم!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الديوك المحلية هي الآن رفاهية. نادرًا ما يتم بيعها في المتاجر ، لذلك عندما تتمكن من الحصول على هذا الطائر ، فأنت تريد طهيه بطريقة غير معتادة. من الديك ، يمكنك طهي اللحم أو الحساء اللذيذ أو خبزه في الفرن أو القلي في مقلاة. جميع خيارات الطعام احتفالية حقًا وستسعدك برائحتها الرائعة ومذاقها الرائع.
في هذه الوصفة ، أقترح قلي الديك الصغير ثم طهيه بالخضروات. يمكن أن تكون مجموعة الخضار مختلفة كما تريد. البطاطس الكلاسيكية ، أو الجزر والبصل ، والملفوف أو القرنبيط ، والفلفل الحلو ، أو الفاصوليا الخضراء ستفي بالغرض. كل الخضروات جيدة ، عليك فقط أن تختار. لقد استخدمت البنجر والبصل ، وبفضل ذلك تبين أن الطبق الثاني كان جيدًا جدًا: الطبخ المطول ، جعل لحم الديك طريًا وعصيرًا.
ألاحظ أيضًا أن هذا الطبق يمكن أن يكون أيضًا احتفاليًا. سوف يسعد الجميع برائحته الرائعة وطعمه الرائع. طبق جانبي تقليدي لهذا الطبق يمكن أن يكون مسلوق ، معكرونة ، وأرز. على الرغم من أنك إذا وضعت المزيد من الخضار ، فلن يحتاج الطعام إلى مكمل على الإطلاق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 95 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة
مكونات:
- أرجل الديك - 2 قطعة. (ربما جزء آخر من الطائر)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 3 أسافين
- خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ ديك مطهي بالخضروات
1. اغسل الأرجل تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة وافل. يمكنك طهيها كاملة ، لكنني فضلت تقسيمها إلى أجزاء ، بحيث يتم طهيها بشكل أسرع. إذا لم يكن هناك ريش منتفش على الجلد ، قم بحرقه فوق الموقد الغازي.
2. قشر البنجر والبصل والثوم واشطفه وقطعه إلى شرائح.
3. ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت النباتي المكرر وتسخينه. عندما تبدأ الزبدة في الأزيز ، أضف الديك إلى الشواء. اضبطي الحرارة على حرارة عالية واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا لتحمر الجلد. في نفس الوقت ، اقلب القطع عدة مرات حتى لا تحترق.
4. أضف الخضار إلى المقلاة إلى الديك المشوي.
5. سخني حرارة متوسطة إلى عالية واستمر في شوي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى لتسخين الخضار.
6. اسكبي خل التفاح في مقلاة ، وضعي معجون الطماطم وورق الغار والفلفل ورشي حوالي 50 مل من ماء الشرب.
7. يحرك الطعام حتى يغلي ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويغطى المقلاة بالغطاء ويطهى لمدة 1.5 ساعة. يتبل بالملح والبهارات قبل 10 دقائق من الطهي. قطع الديك بسكين حاد ، إذا كان اللحم طريًا فهو جاهز.
8. قدّمي الوجبة الجاهزة ساخنة. إذا كنت لا تستخدمه على الفور ، فقم بتسخينه في فرن الميكروويف أو في مقلاة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الديك في النبيذ الأحمر.
