لحم شهي وبسيط ولذيذ - مخبوز بالطماطم. هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. قم بإعداده لعشاء عائلي يومي وطاولة احتفالية وإسعاد المشاركين في العيد بالطعام اللذيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك العديد من الوصفات لخبز اللحم في الفرن. يتم تحضيره مع أي خضروات أو فطر أو تحت قشرة الجبن ، إلخ. هذه المراجعة مخصصة لطبق بسيط للغاية ، ولكن في نفس الوقت لذيذ - اللحم المخبوز بالطماطم. يتم تحضير الطعام بكل بساطة ، حرفيا 15 دقيقة من مشاركتك وهذا كل شيء. بقية الوقت ستعمل غرفة الرياح من أجلك. يمكن استخدام أي نوع من اللحوم: لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم العجل ، الدجاج ، الديك الرومي ، إلخ. الشيء الرئيسي في الطهي هو عدم الإفراط في تعريضه للفرن ، حيث يمكن أن يجف منه.
كما أن مذاق الطبق يعتمد على نضارة اللحم: يجب تبريده. لا ينبغي أن يتم إذابة الثلج أو تجميده جزئيًا ، وإلا فإنه سيخرج أكثر صعوبة. من جميع النواحي الأخرى ، لا توجد متطلبات مهمة. يتم وضع جميع المكونات في طبقات: أولاً اللحم ، ثم باقي المنتجات والطبقة النهائية - الجبن. عند الخبز ، يعطي البصل العصير ، مما يساعد اللحم على الطهي بشكل أفضل. كلما كان الأمر أكثر ، كلما خرج الطعام أكثر عصارة. إذا كان ذلك ممكنًا ، أوصي بتخليل البصل ، ثم يكتسب الطبق طعمًا أكثر وضوحًا ونكهة. أيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة شرائح البطاطس إلى اللحم للشبع. حسنًا ، بالطبع ، جميع البهارات مقبولة هنا: البردقوش ، جوزة الطيب ، الزعتر ، البابريكا. كل واحد منهم على ما يرام مع اللحوم والطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 15
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- رقبة الخنزير - 1 كجم
- طماطم - 3-4 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- ثوم - 1 رأس
- جبنة - 250 جم
- خردل - ملعقتان كبيرتان
- مايونيز حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود - رشة لكل قطعة لحم
طهي اللحم بالطماطم في الفرن
1. قشر لحم الخنزير من الغشاء ، وإزالة الدهون الزائدة ، وشطفها تحت الماء الجاري ، وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بسمك 1 سم.
اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى نصف حلقات 5-7 ملم
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع ربعًا إلى حلقات.
انزع القشور عن الثوم وقطّع الفصوص ناعماً.
2. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز وبطن شرائح اللحم. دهن كل قطعة بالخردل ، وتبليها بالملح والفلفل وأي توابل. في هذه الحالة ، استخدمت الفلفل الحلو المطحون وجوزة الطيب.
3. ضع الثوم المفروم والبصل على كل قطعة من اللحم.
4. ضع شرائح الطماطم فوقها. تذكر أنه كلما زاد عدد البصل والطماطم لديك ، كلما كان اللحم أكثر عصارة.
5. صب المنتجات مع المايونيز. اضبط مقدارها بنفسك. أحب الأطعمة الدسمة ، لا تدخر المنتج ، تفضل منتجًا أقل سعرات حرارية - حدد نفسك ببضع قطرات. يرش الجبن بالكامل على الوجه المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.
6. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز لحم الخنزير لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. بمجرد أن تلاحظ أن الرطوبة المنبعثة من صينية الخبز سوف تتبخر ، أخرج اللحم من القدر على الفور.
يأكلون الطعام الساخن المطبوخ حديثًا. إذا لم يبقى يؤكل على الفور ، فأعد تسخينه في الميكروويف.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المخبوز بالطماطم والجبن.
