العصير ، العطري ، مع طعم حلو حار - طماطم حارة مخبوزة في الفرن. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت تحب الطماطم ولا تعرف ماذا تطبخ منها ، فأقترح خبزها في الفرن. الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة. طماطم مع باقة من الأعشاب العطرية والثوم.. إنها إلهي! يمكن خبزها بزيت الزيتون والزعتر العطري والريحان والسينيزا والفلفل الحار ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد أي تحضير هنا على الإطلاق ، ربما باستثناء غسل الطماطم وتقشير الثوم وتسخين الفرن مسبقًا.
تعد الطماطم المخبوزة في الفرن إضافة مثالية لطبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو الأرز. يمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي مستقل للحوم أو الدواجن. يذهبون بشكل جيد مع الكباب أو شرائح اللحم. يتم الجمع بين مقبلات أخرى مع الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى بصحبة النبيذ الأبيض المبرد.
يرجى ملاحظة أن الأطباء يقولون إن الطماطم الناضجة مصدر للمواد الحيوية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. وأيضاً - الليكوبين - أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والسيروتونين "هرمون السعادة"! والشيء المثير للاهتمام ، بعد المعالجة الحرارية ، أن الفاكهة المخبوزة أكثر صحة من الفواكه الطازجة! لذلك ، انتبه إلى الوصفة المقترحة.
شاهد أيضًا كيفية طهي الزيتون والطماطم مع جبنة الفيتا على ورقة عجين الفطير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 400 جم
- خل المائدة - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل حار - 0.5 قرون
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- السماق - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي أو زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
- كمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2-3 فصوص
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي خطوة بخطوة للطماطم الحارة المخبوزة في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. صب الخل والزيت النباتي وصلصة الصويا في وعاء غير عميق. يضاف الخردل والثوم المفروم.
2. يضاف السماق والكمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار المفروم.
3. حرك الصلصة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
4. اغسل الطماطم وجففها بمنشفة ورقية. اختر الثمار المرنة والكثيفة لأن لينة جدا سوف تتحول بسرعة إلى تناسق طري. ضعها في طبق للخبز واثقب كل فاكهة بعود أسنان خشبي لتحرير البخار أثناء الخبز. خلاف ذلك ، في الفرن ، سوف يتكسر قشر الطماطم وسوف يتدفق كل العصير.
5. صب الصلصة فوق الطماطم.
6. سخن الفرن على 180 درجة و أرسل الطماطم لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الطهي المحدد على الفرن وحجم بيلاف. لذلك ، قم بمراقبتها بشكل دوري حتى لا تفوت لحظة الاستعداد. قدمي الطماطم الحارة الجاهزة المخبوزة في الفرن دافئة أو مبردة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الطماطم المخبوزة بالثوم.
