تعد البيتزا المفرومة خيارًا رائعًا لتناول عشاء دسم. الطبخ ليس صعبًا على الإطلاق ، كما أنه طريقة رائعة للتخلص من بقايا اللحوم أو اللحم المفروم.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيتزا حل لذيذ لوجبة خفيفة سريعة. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. يفضل البعض قاعدة العجين المقرمش ، والبعض الآخر مثل العجينة الرقيقة ، والبعض الآخر يفضل المعجنات الرقيقة. في الوقت نفسه ، توجد حشوات مختلفة ، لكن حشوة اللحم المفروم تعتبر الأكثر غضًا وإرضاءً. يتم دمج هذا المنتج مع العديد من المكونات تقريبًا. مع ذلك ، لا يمكنك صنع البيتزا فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد أطباق لطاولة الأعياد.
يمكن استخدام اللحم المفروم للبيتزا من أي نوع من أنواع اللحوم - مختلطة ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدجاج. يعتمد ذلك على ذوقك المفضل. في هذا الاستعراض ، سأوضح لك كيفية صنع بيتزا لحم الخنزير المفروم. ودعنا نعد عجينة الخميرة. اتضح أن هذه البيتزا شهية وذات سعرات حرارية عالية ومغذية. يمكنك الحصول على ما يكفي من قطعة واحدة أو قطعتين فقط!
قبل البدء في تحضير طبق إيطالي ، أود أن أقدم بعض النصائح المفيدة. أولاً ، يمكن الحصول على عجينة أكثر مرونة عن طريق صب القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ثانيًا ، يُنصح بغربلة الدقيق حتى يتم إثرائه بالأكسجين. ثالثًا ، يمكنك طهي عجينة الخميرة باستخدام أي سائل: القشدة الحامضة أو الكفير أو الحليب أو الماء العادي. رابعًا - لكي يصبح العجين متجدد الهواء ، يجب السماح له بالتخمير قليلاً في شكل ملفوف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 266 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا
- وقت الطهي - 1 ساعة للعجين المحشو ، بالإضافة إلى 30 دقيقة للخبز
مكونات:
- طحين - 200 جم
- الحليب - 100 مل
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 600 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الثوم - 1 فص
- جبنة - 100 جم
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 20 مل
- زيت نباتي للقلي
صنع البيتزا باللحم المفروم على عجينة الخميرة:
1. صب الحليب في وعاء ، على درجة حرارة دافئة حتى تتمكن من إمساك إصبعك. أضف السكر والخميرة. في درجات الحرارة الأكثر دفئًا ، لن تعمل الخميرة.
2. يقلب جيدا ويضاف 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي. يمكنك استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الجافة.
3. صب الدقيق ، الذي منخل من خلال منخل ناعم.
4. استبدلي العجينة حتى لا تلتصق بيديك. يمكنك دهن يديك قليلاً بالزيت النباتي. اتركي العجينة في مكان دافئ لتتناسب وتتمدد 2.5 مرة.
5. خذ صحن بيتزا ، وادهنه بالزيت النباتي ونسّق العجينة في طبقة رقيقة. إذا كنت تريد أن تكون البيتزا رقيقة ، فافرد العجينة بما لا يزيد عن 5-7 مم ، ويفضل الأساس أكثر كثافة ، ضعي العجين بسمك 1-1.5 سم.
6. اغسل اللحم وقطع الأوردة بالدهن ولفها في مفرمة اللحم.
7. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي اللحم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. تبليه بالملح والفلفل المطحون.
8. تغسل الطماطم وتقطع إلى نصف حلقات بسمك 5 مم. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، يقطع الثوم ناعماً. نقع البصل في الخل و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.
9. ادهني البيتزا بالكاتشب ، وزعي الثوم والبصل المخلل الذي تم عصره من السائل مسبقًا.
10. وزعي اللحم المفروم المقلي بالتساوي على الوجه.
11. ضع الطماطم فوق اللحم.
12. رشي الطماطم بالمايونيز ورشي الجبن.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل البيتزا لتخبز لمدة نصف ساعة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي بيتزا اللحم المفروم في المنزل.
