هل تحب عجة البخار ولكن ليس لديك قدر بخاري؟ لا مشكلة! يمكن طهيه على البخار ويمكن طهيه على الموقد المعتاد. هذه طريقة الجدة التي أثبتت جدواها والتي تستخدمها العديد من ربات البيوت. ضع في اعتبارك تعقيدات خبز البيض مع الخوخ المبخر!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عجة البخار هي طعام موصى به للغذاء وأغذية الأطفال. يتم إدخاله في قائمة الأطفال من سن عام واحد وللأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة: قرحة المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة. في الواقع ، في العجة المطبوخة على البخار ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للبيض ، وهي فيتامينات أ ، د ، هـ ، المجموعة ب ، لايسين ، أرجينين ، لوتين ، أسبارتيك وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي منتج البخار على السموم والمواد المسرطنة والسعرات الحرارية والكوليسترول. بفضل هذا ، فإن الطعام مناسب للأشخاص الذين يعانون من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكنك طهي العجة بنفسك ، أو استكمالها بأي من المنتجات. على سبيل المثال ، من اللذيذ وضع رقائق الجبن وهريس اليقطين والجوز والزبيب ومكونات أخرى. في هذه الوصفة ، قمت بتكميل الأومليت بالخوخ ، مما يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الشتاء والخريف. يمكنك طهي الأومليت في الماء المغلي أو الحليب أو القشدة الحامضة. الخيار الأول مناسب لمن يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا بالبروتين ، فقم بطهي عجة بالبروتينات والماء فقط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 48 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- الخوخ - 4-5 التوت
- ملح - قرصة
عجة تقليم على البخار
1. اخفقي البيض في وعاء نظيف وجاف وأضيفي إليه رشة ملح.
2. يخفق البيض بالمضرب حتى يتجانس البياض والصفار في كتلة متجانسة.
3. صب القشدة الحامضة في خليط البيض. إذا لم يكن لديك ، يمكنك ببساطة إضافة مياه الشرب أو إضافة المايونيز لوجبة فطور أكثر إشباعًا. قلب المكونات لتوزيعها بالتساوي.
4. اغسلي البرقوق واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح.
5. أضيفي قطع القراصيا إلى كتلة البيض وقلبي.
6. صب الخليط في وعاء صغير لطهي الأومليت. ضع هذا الوعاء في منخل حديدي وضعه في قدر مملوء بالماء. لكن يجب سكب الماء كثيرًا بحيث لا يلمس قاع المنخل. أي يجب أن تكون هناك مسافة صغيرة بين الماء والمصفاة ، حيث يتجمع البخار.
7. ضع مثل هذا الهيكل على الموقد وشغل حرارة عالية. عندما يغلي الماء ويغلي بقوة ، أغلق المصفاة بغطاء لتكوين تأثير بخار ، بفضله سيتم تحضير الطعام.
8. خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركيها بالبخار لمدة 10-12 دقيقة.
9. بعد إزالة العجة من القالب ، قطعي المزيد من البرقوق ورشيها على الطبق. قدميها دافئة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع عجة الزبادي بالبخار.
