عجة الجبن المطبوخ على البخار هي طبق دسم سريع وسهل التحضير. كيف تطبخها بشكل صحيح؟ ما هي المكونات التي يجب أن تستخدمها؟ الخفايا وأسرار الطبخ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الجبن القريش هو منتج حليب مخمر يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. يحتوي على البروتين ، مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية ، ومن حيث محتوى الكالسيوم ، المنتج هو الرائد بين منتجات الألبان الأخرى. لهذا السبب ، يعتبر الجبن خيارًا مثاليًا للتغذية الطبية والغذائية. الأومليت المطبوخ على البخار مع الجبن القريش ويقدم على الإفطار سوف ينشط ويعطيك الشعور بالامتلاء حتى وقت الغداء.
للوصفة ، اختر الجبن الأبيض أو الكريمي قليلاً. يشير اللون الأصفر الخفيف إلى أن المنتج ليس أول نضارة. يجب أن تكون رائحة المنتج الطازج حليبيًا مع قليل من الحموضة. السمة المميزة للجبن الطازج هي طعم حامض قليلاً. يشير الطعم الحلو إلى إضافة السكر لإخفاء قساوة القوام. والمنتج الذي لا طعم له ذو جودة رديئة. اتساق المنتج الجيد موحد وزيتي قليلاً. انتهت صلاحية الجبن القريش المحبب والمُجفّف بشكل زائد وسيل للغاية. يلعب البيض أيضًا دورًا مهمًا بنفس القدر. يفضل استخدام البيض الطازج محلي الصنع للعجة. للتحقق من نضارة البيض ، رجِّي البيضة: تتدلى محتويات البيضة ، مما يعني أنها ليست طازجة. يجب أن تكون القشرة ناعمة بدون تشققات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 117 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- بيض - 1 قطعة.
- جبن قريش - 100 جم
- سكر - قرصة
- ملح - قرصة
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
طهي خطوة بخطوة لعجة الجبن المطبوخ على البخار ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البيض وكسر القشرة واسكب المحتويات في وعاء عميق. اخفقي البيض حتى يصبح ناعما وناعما.
2. أضيفي القشدة الحامضة إلى كتلة البيض واخلطي المزيج.
3. أضيفي الجبن القريش ورشة ملح وسكر. اضبط كمية الملح والسكر بنفسك ، اعتمادًا على نوع الطعام الذي تريد تحضيره: حلو أو مالح. إذا رغبت في ذلك ، فرك الجبن من خلال غربال ، ثم سيكون هناك تناسق موحد للكتلة وسيخفف طعم الطبق النهائي.
4. يقلب الطعام جيداً مرة أخرى.
5. ضع وعاء الطعام في مصفاة ، أغلق الغطاء وضعه في قدر به ماء مغلي. في هذه الحالة ، يجب ألا يتلامس الماء مع الغربال. تبخير عجة الخثارة لمدة 7-10 دقائق. قدمها بمفردها أو مع أي طبقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تبخير عجة في قدر بطيء.
