دويتو غير عادي قليلاً من الدجاج واليوسفي ، لكن مثل هذا المزيج من المنتجات مع باقة غريبة من النكهات سيسعد بالتأكيد الذواقة.
محتوى الوصفة:
- الدجاج مع اليوسفي في الفرن - وصفة خطوة بخطوة لطهي أفخاذ الدجاج
- دجاج مخبوز باليوسفي - أرجل دجاج بالفرن
- دجاج مخبوز مع اليوسفي في الفرن - يطبخ ذبيحة كاملة
- وصفات فيديو
الدجاج ليس مثل أي شيء آخر ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمزيج من الحلويات والحامض. يأخذ الدجاج جميع أنواع المضافات والصلصات. يفتح بشكل رائع في الأطباق مع صلصة الصويا والعسل والليمون والنبيذ أو الخل البلسمي. هناك العشرات من التركيبات ، في حين أن الأطباق تأتي دائمًا بشكل ممتاز ، إذا اخترت ، بالطبع ، التوازن الصحيح بين الأذواق.
بنفس الطريقة ، الدجاج يسير على ما يرام مع الفاكهة. دويتو غير عادي قليلاً من الدجاج واليوسفي ، لكن هذا حل يربح فيه الجميع لقضاء العطلة. اتضح أن الطبق ذو طعم رائع ومشرق ومشمس. ولكن هناك العديد من الخيارات لإعدادها: من حشو الذبيحة بالفواكه الغريبة إلى خبزها بالكامل. في مثل هذا الطبق ، ستجد نضارة لطيفة ونوتة حلوة خفيفة. سيبدو الطائر غير متوقع ، يكمله طعم الصلصة وحموضة الحمضيات.
فيليه الدجاج المنقوع في عصير اليوسفي يكتسب نعومة وعصارة. تعمل أحماض الفاكهة التي هي جزء من عصير البرتقال مثل التتبيلات المعتادة ، ونكهة الحمضيات تضفي نضارة على اللحم. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في اختيار المنتجات. ثم سيتم توفير نتيجة لائقة.
- استخدم اللحوم الطازجة أو المبردة. يرضي مثل هذا الطائر طعمًا دقيقًا ومثاليًا للخبز. أوصي بترك الذبائح المجمدة للقلي والغليان. عند إذابة الجليد ، يفقد اللحم نكهته ونعومة الألياف.
- الذبيحة الكاملة جيدة لطاولة الأعياد. انقعها في عصير البرتقال ومزيج التوابل مسبقًا. تتكامل المكونات الحمضية بشكل مثالي مع القرفة والكزبرة والزنجبيل. الثوم والفلفل الحار لهما نفس القدر من الفعالية.
- إذا أمكن ، انقع الذبيحة طوال الليل في الثلاجة.
- من الملائم طهي الأجزاء الفردية من الذبيحة في أيام الأسبوع. الأفخاذ والفيليه مناسبة ، والأجنحة المخبوزة للتجمعات الودية.
- اختر اليوسفي الناضج والطازج. تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من العصير ، والطعم أكثر إشراقًا.
- استخدم كلًا من اللب وقشر اليوسفي للطهي. يحتفظ الحماس بشكل خاص بنكهة الحمضيات القوية في الأطباق ، وهو أكثر تعبيرًا بكثير من استخدام العصير فقط.
- يمكن تقشير القشرة على مبشرة خاصة وتقطيعها ناعماً.
الدجاج مع اليوسفي في الفرن - وصفة خطوة بخطوة لطهي أفخاذ
ترتبط ليلة رأس السنة دائمًا برائحة اليوسفي. لذلك ، سوف يتماشى لحم الدجاج بشكل مثالي مع العصير ورائحة الحمضيات السحرية! بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن اليوسفي يساعد في تقليل الخصر ، وهو ما سيكون لطيفًا لمن يتابعون الشكل!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 148 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ الدجاج - 800 جم
- الماندرين - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- مزيج الفلفل حسب الرغبة
- جذر الزنجبيل - 1.5 سم
- الثوم - 1 فص
- ملح للتذوق
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل وجفف حبة يوسفي واحدة. ابشر الحماس واعصر العصير الذي يُسكب في قدر. أضف الحماس المبشور والزنجبيل هناك. قم بتسخين الكتلة.
- صب صلصة الصويا في ماء مالح.
- اغسل أفخاذ الدجاج وضعها في وعاء مناسب. يُسكب التتبيلة لمدة نصف ساعة. يرش بالفلفل ويقلب.
- قشر اليوسفي الثاني وقم بتفكيكه إلى أسافين.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح كبيرة.
- ضعي الدجاج في طبق الخبز. أضف أسافين اليوسفي وأسافين البصل إليها.
- يُسكب كل التتبيلة على الوجه والملح.
- سخن الفرن على 200 درجة واخبز الدواجن لمدة 40-45 دقيقة.
دجاج مخبوز باليوسفي - أرجل دجاج بالفرن
سريع ، غير مزعج ، وبأسعار معقولة … طبق رائع لمائدة احتفالية ورأس السنة الجديدة هو الدجاج المخبوز مع اليوسفي. وفي فصل الشتاء ، توجد فرصة فريدة لطهي مثل هذه الأطباق مع اليوسفي غير المحدود.
مكونات:
- أرجل الدجاج - 5 قطع.
- الماندرين - 2 قطعة.
- الثوم - 5 فصوص
- الزنجبيل المجفف - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون طازجًا - رشة
- فلفل حار - حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل الأرجل واتركها حتى تجف بمنشفة وقسمها إلى أجزاء.
- افركي اللحم بالملح.
- نقطع فصوص الثوم المقشرة إلى شرائح رفيعة وتوضع تحت القشرة.
- يُسكب الزيت قليلاً فوق الدجاج ويُرش بالفلفل الحار والزنجبيل.
- ضعي الدجاج في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- اغسل اليوسفي واقطعه إلى نصفين واسكب عصير اليوسفي فوق الدجاج.
- يقطع اليوسفي بسكين ناعماً. ضعي شرائح الحمضيات فوق الدجاج.
- ضعي الطبق في فرن محمى على 180 درجة واخبزيه لمدة ساعة. رشي العصير عدة مرات للحصول على قشرة مقرمشة وجميلة.
دجاج مخبوز مع اليوسفي في الفرن - يطبخ ذبيحة كاملة
وصفة العام الجديد - دجاج مع اليوسفي ، محضر بسهولة مثل تقشير الكمثرى ، والنتيجة سوف تقهر الكثيرين! لذيذ ومقرمش … لحم طري ورائحة حمضيات زاهية. المزيج أكثر من متناغم.
مكونات:
- دجاج - 2 ذبيحة
- الماندرين - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- الفلفل الحلو الجاف - 1 ملعقة كبيرة
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الفلفل - قرصة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل وجفف الدجاج.
- اخلطي الفلفل الحلو والأعشاب والملح والفلفل.
- افرك الطائر من الداخل والخارج بخليط جاف.
- نقطع اليوسفي إلى 4 قطع ونحشى الدجاج.
- ضع الدواجن على صينية خبز.
- قلبي صلصة الصويا مع العسل واسكبيها على الذبيحة.
- قم بتغطيته بورق رقائق معدنية واتركه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركي الطبق لخبز لمدة 1 ، 5 ساعات.
- بعد ساعة ، قم بإزالة ورق القصدير حتى يكتسب الدجاج قشرة ذهبية وصب العصير المخصص لها.
- استمر في خبز الذبيحة لمدة نصف ساعة أخرى.
وصفات الفيديو:
