إذا كنت ترغب في طهي عشاء لذيذ وسريع دون متاعب ، قم بخبز أرجل الدجاج في الفرن. وفي غضون ساعة سيكون لديك طبق شهي يسعد به جميع أفراد الأسرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الدجاج دائمًا طبق لذيذ وعطري ، يمكن إثراء مذاقه باستمرار باستخدام التتبيلات المختلفة وإضافة جميع أنواع البهارات والتوابل. أرجل الدجاج هي جزء من الدواجن الأكثر شعبية بين هواة الدجاج. وأحيانًا يبدو أن طهي لحم الخنزير هو مهمة بسيطة جدًا يمكن لأي متخصص في الطهي التعامل معها. ومع ذلك ، غالبًا ما يخرج الطبق غير فاتح للشهية في المظهر ، ويظل قاسيًا من الداخل أو "يزحف بعيدًا" على الإطلاق.
ستساعدك هذه الوصفة أكثر من مرة. يمكن تحويل لحم الدجاج المألوف إلى طبق لحم رائع يمكن حتى تقديمه للضيوف على طاولة الأعياد. يمكن القيام بذلك بعدة طرق: قلي في مقلاة ، واتركيه على نار هادئة في قدر ، وطهي الطعام في قدر بطيء ، ولكن الطريقة الصحيحة هي الخبز في الفرن. ثم ستكون لذيذة من الخارج ومثيرة للغاية من الداخل. هذه هي الوصفة التي سأشاركها معك.
من المهم مراعاة القواعد التالية هنا. تحتاج إلى شراء لحم الخنزير المبرد ، وليس المجمد. للحصول على قشرة مقرمشة للحم ، يجب إزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. وقاعدة مهمة - أثناء الخبز ، لا تفرط في تعريض اللحم في الفرن ، وإلا فإن كل العصير سوف يتبخر ، وسوف يجف الدجاج ويجف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 173 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة
مكونات:
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الفلفل المطحون المقاس - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ ارجل دجاج بالفرن
1. اغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لعمل شقوق عميقة فيه ، حيث تضع فيه فصوص الثوم المقشرة والمفرومة. كما أنه سيساعد ألياف اللحم على النقع بشكل أفضل في التتبيلة بالداخل.
2. في أي وعاء عميق ، اخلطي التوابل التالية: المايونيز ، الخردل ، صلصة الصويا ، الملح والفلفل. كن حذرًا عند إضافة الملح ، لأن صلصة الصويا نفسها مالحة جدًا.
3. حرك التتبيلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. حدد صينية خبز مناسبة وقم بتبطينها بورق الخبز لمنع اللحم من الالتصاق بقاع المقلاة. افرد التتبيلة جيدًا من جميع الجوانب وضعيها على صينية خبز. اتركيهم للجلوس لمدة 30-40 دقيقة لينقعوا قليلاً. إذا قررت نقع اللحم لفترة أطول ، ضعه في الثلاجة حتى لا يختفي لحم الخنزير.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركيه ليخبز لمدة 30 دقيقة. ثم اضبط وضع "الشواء" أو ارفع درجة حرارة التسخين إلى 220 درجة واخبز لحم الخنزير لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قدمي الطبق الجاهز مباشرة بعد الطهي. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز اللحم مع البطاطس في نفس الوقت ، وبعد ذلك سيكون لديك على الفور طبق جانبي جاهز ، مما يقلل من وقت تحضير العشاء. في هذه الحالة ، يتم تقشير الدرنات وغسلها وتقطيعها إلى 4 قطع ووضعها حول لحم الخنزير.
شاهد أيضا فيديو الوصفة: أفخاذ دجاج مشوية.
