البط هو طائر لذيذ في جميع خيارات الطبخ. الطريقة الكلاسيكية لطهيها هي خبزها في الفرن. ومع ذلك ، فإن طبقًا لذيذًا بنفس القدر هو البط المطهي في نوع من الصلصة ، على سبيل المثال ، في العسل والليمون. جربه ، لن تندم!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تبدو فكرة تحميص البط مع التفاح بالفعل كطبق شائع جدًا ، وإن كان طبقًا احتفاليًا. الدواجن المطبوخة ليست أقل طعمًا ، وحتى في مثل هذه الصلصة اللاذعة مثل العسل والليمون. سيصبح هذا الطبق بالتأكيد مميزًا بعد طهيه مرة واحدة على الأقل. علاوة على ذلك ، يبقى فقط تحسين المهارة وتنويع الطبق بجميع أنواع الحشوات. على الرغم من أن الطائر نفسه لذيذ بشكل مدهش. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي: البطاطس أو الحنطة السوداء أو الأرز.
قد تبدو صلصة دواجن العسل وكأنها سوء فهم ، ومع ذلك ، يبدو الأمر كذلك للوهلة الأولى. في الواقع ، في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها مزج المكونات "المالحة" مع المكونات الحلوة. يمنح سحر التناقضات هذا الطعام طعمًا ورائحة لا تضاهى. هذه متعة حقيقية ، لحم طري طري ، جلد أحمر لن يترك أي شخص غير مبال. للطبخ ، من الأفضل استخدام بطة متوسطة الحجم. يجب غسلها وتجفيفها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيها بمنتجات إضافية مثل البطاطس والأرز والتفاح والبرتقال والكمثرى والفطر والحنطة السوداء وغير ذلك الكثير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 245 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- بطة - 0.5 جثة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- ليمون - 1 قطعة.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- أي توابل وأعشاب وتوابل - حسب الذوق والرغبة
مرق البط في صلصة العسل والليمون:
1. اغسل البطة ، اكشط الجلد بإسفنجة حديدية لإزالة السمرة السوداء. إزالة كل الدهون وخاصة الذيل. قسّم الدواجن إلى قطع واختر منها لاستخدامها في الطهي. ضعي الباقي في الثلاجة لتحضير طبق آخر. إذا كنت تريد أن يكون الطعام أصغر حجمًا ، فاستخدم الثدي ، إذا كنت لا تخشى اكتساب أرطال إضافية ، فستفعل الساق والساقين.
2. يقشر ويقطع البصل والثوم.
3. ضع المقلاة على الموقد واسكب الزيت النباتي. اقسميها جيدًا وضعيها في قطع الطيور. اقليها من جميع الجوانب لمدة 5-7 دقائق على نار عالية حتى تكتسب قشرة بنية ذهبية اللون ، والتي ستحافظ على كل العصير في اللحم.
4. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
5. يُمزج البصل والبط في مقلاة واحدة. قلب ، شغل على نار متوسطة ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. اغسلي الليمون وقطعيه إلى نصفين ، اعصري العصير من كل منهما. إذا صادفت بذورًا ، فقم بإزالتها.
7. نضع العسل والملح والفلفل المطحون وأي توابل مع عصير الليمون.
8. قلبي الصلصة حتى تصبح ناعمة واسكبيها فوق اللحم. يقلب حتى يغلي ويخفض درجة الحرارة إلى منخفضة. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطعام على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. قلبي من حين لآخر ، وقدمي البط ساخنًا مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي بطة لذيذة مع العسل وصلصة الصويا.
