وصفة خطوة بخطوة للبرغل باللحم وعصير الطماطم: اختيار المنتجات وتقنية الطهي لكل يوم. وصفات فيديو.
البرغل باللحم وعصير الطماطم هو طبق ثانٍ مغذي بنكهة غنية بشكل لا يصدق. يتم تحضيره في كثير من الأحيان في البلدان الشرقية ، ومع ذلك ، في منطقتنا ، فإنه يكتسب شعبية تدريجياً بسبب خصائص طعمه وسهولة تحضيره.
البرغل عبارة عن حبوب مُعدة خصيصًا مصنوعة من القمح. يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ، لذلك فهو مفيد للجسم.
كمنتج للحوم ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ولحم الضأن. ذلك يعتمد على التفضيل الشخصي. لكن يعتبر لحم الخنزير الخيار الأفضل. بالطبع ، من الأفضل تناول منتج جديد ، لكن من الممكن تمامًا استخدام اللب المجمد.
عنصر ثانوي ولكن ليس أقل أهمية هو عصير الطماطم. كلما كانت سمكا ، كلما كان الطبق النهائي ألذ. غالبًا ما يكون المنتج الذي تم شراؤه سائلاً جدًا وحامضًا للغاية ، لذلك من الأفضل صنعه في المنزل من الطماطم الطازجة.
الوصفة خطوة بخطوة للبرغل مع اللحم وعصير الطماطم توفر أيضًا استخدام النكهات ، لأنها تلعب دورًا مهمًا - فهي تكشف عن مذاق اللحم ، وتضيف ملاحظات خاصة ، وتجعل الطبق فريدًا في كل مرة. يمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. بشكل عام ، يعتبر الكمون والكركم والريحان والثوم وأوراق الغار والكاري والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة مناسبين لحم الخنزير.
نقترح أن تتعرف على وصفة بسيطة للبرغل باللحم وعصير الطماطم مع صورة وتضيف هذا الطبق إلى كتاب الطبخ في منزلك.
شاهد أيضًا كيفية طهي البرغل مع الحساء في مقلاة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- برغل - 200 جم
- لحم الخنزير - 400 جم
- عصير الطماطم مع اللب - 200 مل
- ماء - 150-200 مل
- بقدونس - 1 حفنة
- كاري - 1/2 ملعقة شاي
- الفلفل الحلو المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طبخ البرغل خطوة بخطوة باللحم وعصير الطماطم
1. قبل طهي البرغل باللحم وعصير الطماطم ، يتم تحضير مكونات اللحم. للقيام بذلك ، اشطف اللب تحت الماء الجاري. نتخلص من العناصر غير المرغوب فيها - الدهون والأفلام والأربطة. تقطع إلى مكعبات كبيرة يبلغ طول جانبها حوالي 2 سم ، وبذلك يحتفظ اللحم بمذاقه وعصيرته ومواده المفيدة ، ولكن في نفس الوقت ينضج تمامًا.
2. في وعاء عميق ، اخلطي الفلفل الأبيض والكاري والبابريكا وزيت عباد الشمس.
3. نقوم هنا بنشر لب لحم الخنزير المفروم ونعجنه جيدًا حتى تغلف التوابل سطح اللحم تمامًا. في هذه الحالة ، يمكنك المغادرة لمدة 30-60 دقيقة للنقع ، أو يمكنك الانتقال على الفور إلى الخطوة التالية.
4. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي اللحم عليه واقليه لعدة دقائق حتى تتكون قشرة على اللب. بعد ذلك ، نخفض الحرارة قليلاً ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ونضعه في قدر.
5. يشطف البقدونس ويقطع ناعما بسكين. يُسكب عصير الطماطم فوق اللحم ويُضاف الخضار المقطعة.
6. بعد ذلك يضاف البرغل ويخلط ويصب في الماء.
7. سخني نار منخفضة تحت المقلاة واتركيها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
8. برغل لذيذ ومغذي باللحم وعصير الطماطم جاهز لكل يوم! الخضار المختلفة ، الطازجة ، المطهية أو المعلبة ، مثالية لهذا الطبق المستقل.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. برغل باللحم
2. برغل لذيذ باللحم
