وصفة خطوة بخطوة معكرونة باللحم المطهي في الطماطم: قائمة بالمنتجات وتكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
السباغيتي باللحم المطهي في الطماطم هو طبق شعبي سهل التحضير وبسيط للغاية. هناك العديد من محبي هذا النوع من المعكرونة ، لأنها لذيذة ولذيذة للغاية ، خاصة مع اللحوم. يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة يومية أو تحضيره في الطبيعة فوق النار.
تمتلئ أرفف المتاجر الحديثة بتشكيلة واسعة من المعكرونة. ومع ذلك ، ليست جميعها ذات جودة عالية وتفيد الجسم. في الأصل ، تحتوي السباغيتي الحقيقية على الماء والدقيق فقط.
يتراوح طول كل معكرونة بين 35-40 سم ، وقطرها لا يزيد عن 0.9 مم. جميع الأنواع الأخرى من المعكرونة الطويلة لها أسماء مختلفة - سباجيتي ، كابيليني ، شعيرية ، إلخ. لكن هذا ليس مهمًا جدًا!
والأهم من ذلك بكثير هو نوع المواد الخام المستخدمة في الإنتاج. لذلك ، فإن الأكثر فائدة هو السباغيتي على أساس الدقيق من أصناف القمح الصلب. تحتفظ هذه المنتجات بشكلها جيدًا أثناء المعالجة الحرارية ، ولا تلتصق ببعضها البعض ولها طعم ممتاز. من بين هذه الأنواع ، حتى في الصورة ، تبدو السباغيتي باللحم المطهي مذهلة. علاوة على ذلك ، بترتيب تنازلي من حيث الفائدة ، هناك مواد خام من القمح اللين وعالي الجودة. يجدر أيضًا الانتباه إلى فئة الطحين - الدرجة الأعلى أو الأولى.
يستخدم الحساء المعلب كصلصة للحوم. المنتج جاهز تمامًا للاستخدام مما يوفر الكثير من الوقت. وصفتنا لصنع المعكرونة بالحساء لا تحد من اختيارك ، لذا اختر منتج لحوم من اختيارك - ديك رومي ، لحم بقري ، دجاج ، لحم غزال ، لحم خنزير. الشيء الرئيسي هو أنه مصنوع حقًا من اللحوم وليس من فول الصويا.
من أجل الحصول على طبق فريد من نوعه في المذاق والرائحة في كل مرة ، نوصي باستخدام إضافات النكهات المختلفة. تشمل الخيارات الغريبة القرنفل والهيل واليانسون والزنجبيل وجوزة الطيب والفلفل الحار وإكليل الجبل والزعفران. من بين الأصناف المحلية ، يتم استخدام الخردل والثوم والشبت والجزر الأبيض والكرفس أو جذر البقدونس والكالاموس والزعتر والمريمية بشكل نشط.
نقترح أن تتعرف على وصفتنا الخاصة بالسباغيتي مع الحساء مع صورة وتدوينها لإعداد العشاء لأفراد الأسرة أو الضيوف الذين يصلون بشكل غير متوقع.
شاهد أيضًا كيفية صنع السباغيتي بالجبن والبيض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 254 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- إسباجيتي - 200 جم
- يخنة - 1 علبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة
- ماء - 2 لتر
طهي المعكرونة خطوة بخطوة مع اللحم المطهي في الطماطم
1. قبل طهي السباغيتي مع اليخنة ، قم بمعالجة البصل. ننظف الخضار ونقطعها جيدًا ونقليها بكمية كافية من الزيت النباتي. يجب أن تكون النتيجة قوسًا شفافًا مع لمسة خفيفة من اللون البني الذهبي.
2. بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم إلى المقلاة وحقق توزيعًا موحدًا للمكونات.
3. افتحي علبة اللحم المطهي ، واسكبي المحتويات في صلصة الطماطم والبصل. نقسم القطع الكبيرة إلى قطع أصغر. نشعل نارًا هادئة ونتركها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق فقط ، بحيث تشبع جميع المكونات بطعم ورائحة بعضها البعض. إذا لزم الأمر ، نضيف نكهات إضافية.
4. قبل تحضير الإسباجيتي باللحم المطهي ، املأ قدرًا بجوانب عالية بالماء وضعه على الموقد على نار عالية وانتظر حتى يبدأ الغليان. أضف بعض الملح وابدأ في طهي السباغيتي. نضعهم بحافة واحدة في الماء ، بينما سيبدو معظمهم خارج الحاوية.في هذه المرحلة ، أضف القليل من الزيت النباتي واخلطه قليلاً في الماء. جزء المعكرونة الذي يتم غمره تدريجيًا في الماء سيصبح أكثر نعومة ، مما يؤدي إلى غمر مروحة المعكرونة في الماء. يحدث هذا بسرعة كافية ، لذلك يجب ألا تبتعد عن الموقد. بعد ذلك ، قلبي كل شيء مرة واحدة باستخدام ملعقة خشبية واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم أطفئيها واتركيها لمدة دقيقتين. نقوم بتصريف المياه ولا نشطفها تحت أي ظرف من الظروف. ضعه على طبق في أجزاء. يُغطى بحشو اللحم المطهي ويُزين بالأعشاب الطازجة.
5. معكرونة معكرونة باللحم المطهي في الطماطم جاهزة! نقدمها على المائدة مباشرة بعد الطهي ، لأنها عندما تكون دافئة يكون لها أفضل مذاق.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. البحرية على غرار المعكرونة مع الحساء
2. مكرونة مع يخنة
