كيف تطبخ البط على شكل قطع مع البطاطس والتفاح والخوخ؟ تلميحات مفيدة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا سئمت من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج التقليدي ، فدلل أحباءك وضيوفك بطبق جديد لذيذ. اشوي البط مع الطبق الجانبي. أنا متأكد من أن جميع الأكل سوف يفاجأون بسرور وبشكل غير متوقع ، وسوف توفر الوقت والجهد ، لأن الطبق سهل التحضير ويمكن حتى للمبتدئين في الطهي التعامل معه.
بعض ربات البيوت يرفضن طبخ البط ، لأن هناك رأي أنه قاس. لكن من السهل إصلاح هذا إذا قمت بتكميل الطائر بالتفاح. الحمض الذي يحتويه سيلين اللحم ويعطيه نكهة فريدة. اختر أيضًا البطة المناسبة للطبق. يُنصح بإعطاء الأفضلية للجثث المزروعة في مزرعة دواجن. إنه أكثر ليونة ، واللحوم أكثر عصارة ويطهى بشكل أسرع. تحتوي الذبيحة محلية الصنع على الكثير من الدهون تحت الجلد ولها طعم محدد أكثر وضوحًا. يجب أن يكون متوسط حجم الطائر 1.5-2.5 كجم. إذا كانت البطة أكبر ، فهي أكبر سنًا ، وبالتالي يكون لحمها أكثر صلابة. يعد طهي البط ، بالطبع ، أكثر فاعلية إذا قمت بخبزه بالكامل. لكن اتضح أنه لا يقل عن العصير بتقسيمه إلى أجزاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 340 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 3-4 ساعات ، منها ساعتان لنقع اللحم
مكونات:
- قطع بطة - 0.5 جثة
- تفاح - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مسحوق الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- بطاطس - 3-4 قطع.
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- برقوق - 100 جم
- صلصة الصويا - 50 مل
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
طهي شرائح البط خطوة بخطوة مع البطاطس والتفاح والخوخ ، وصفة بالصور:
1. في وعاء مخلل ، اخلطي صلصة الصويا والخردل ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
2. قلب الصلصة جيداً.
3. جهز البطة بحلول هذا الوقت. اغسله جيدًا وأزل السمرة السوداء. إزالة الدهون الداخلية والجلد حتى لا يحتوي الطبق على سعرات حرارية عالية. لأن الجلد يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في التتبيلة.
4. يقلب ويترك لمدة ساعتين للعصائر والنكهات حتى تشبع اللحم.
5. اختر طبق خبز مناسب وضع البط المتبل فيه.
6. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. أرسلها إلى الحاوية مع تتبيلة البط المتبقية.
7. يقلب ويترك جانبا.
8. في غضون ذلك ، اغسل التفاح ، ولبسها ، وقطّعها إلى أسافين ، وضعها في وعاء باتجاه البط. اغسل البرقوق وجفف وأرسله إلى الطائر. إذا كانت بها عظام ، فقم بإزالتها أولاً. لا يحتاج التوت الجاف بشدة إلى نقعه ، بل سوف ينعم تحت تأثير البخار الساخن أثناء الطهي.
9. أضف البطاطس المخللة إلى الطعام. ملح كل شيء. لكن لا تفرط في الملح ، لأن يتم تتبيل المنتجات في صلصة الصويا وهي مالحة بالفعل.
10. غطي القالب بورق احباط واتركيه ليطهى في فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.
11. تقديم الطعام على المائدة مباشرة بالشكل الذي تم تحضيره به. سيتمكن كل آكل من أن يفرض بشكل مستقل تلك القطع التي يفضلونها.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البط بالتفاح والبطاطس.
