هل تريد تحضير وجبة فطور أو عشاء لذيذة بسرعة؟ ثم خذ الدجاج المفروم وأضف الشوفان الملفوف وستحصل على شرحات من دقيق الشوفان الطري والعصير مع الدجاج. سيؤدي المزيج المثالي لهذه المكونات إلى نتائج مذهلة.
محتوى الوصفة:
- شرحات الدجاج المفروم والشوفان - وصفة كلاسيكية
- شرحات الدجاج والشوفان - وصفة في الفرن
- دجاج مفروم وشوفان شرحات - وصفة بدون بيض
- شرحات الدجاج مع دقيق الشوفان - وصفة اللحم المفروم
- وصفات فيديو
شرحات الدجاج المورقة والقلبية مع دقيق الشوفان هي طبق بسيط ولذيذ ومثالي لنظام غذائي. على عكس شرحات اللحوم الكلاسيكية ، حيث يتم إضافة خبز منقوع في الحليب ، يتم استخدام الدجاج ودقيق الشوفان الغذائي هنا. تلعب هذه الأخيرة دورًا مترابطًا وفي نفس الوقت تجعل شرحات اللحم طرية ورقيقة ، علاوة على ذلك ، فإنها تحافظ على نضارتها لفترة أطول. علاوة على ذلك ، لا يظهر هذا المكون على الإطلاق في طعم الطبق النهائي ، مما يجعل من الممكن طهي أي أطباق كطبق جانبي.
عند طهي هذه شرحات ، تواجه بعض ربات البيوت مشكلة في جفاف لحم الدجاج. لإصلاح هذه المشكلة ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. ستساعدك النصائح أدناه في الحصول على شرحات لذيذة ومورقة بشكل لا يصدق.
- يجب نقع دقيق الشوفان في الماء أو الحليب لجعله ينتفخ. خلاف ذلك ، في الطبق النهائي ، سوف ينكسرون على الأسنان ، ولن يخرج اللحم المورق وليس العصير ، ولكن على العكس من ذلك يكون قاسيًا مع تناسق غير مفهوم.
- سوف تضيف الصودا الممزوجة بعصير الليمون أو المياه المعدنية المزيد من العصارة إلى شرحات الدجاج.
- سيتم الحصول على رائحة كريمية لطيفة إذا كانت شرحات المقلية في الزبدة ، أو خليط من الزيوت (الزبدة والخضروات). يمكنك أيضًا استخدام السمن وزيت الطهي.
- يُقلى الدجاج المفروم بسرعة ، لذلك لا تحتاج إلى تعريضه للنار بشكل مفرط. يكفي أن تقلى شرحات مع دقيق الشوفان على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
- للتأكد من أن الشرائح جاهزة ، يمكنك ثقبها بسكين أو شوكة. يقول العصير الصافي أنه يمكن تقديم الطبق على الطاولة.
- يوضع البصل المفروم أو المقلي في أي لحم مفروم تقريبًا. سيجعل شرحات الدجاج أكثر نعومة ونضارة.
- يأكلون الطبق مع أي طبق جانبي: المعكرونة والخضروات والحبوب والسلطات ، إلخ.
- من الأفضل طهي اللحم المفروم لشرائح الدجاج بنفسك. من متجر منتج شبه نهائي ، لن يصبح الطعام لذيذًا جدًا. وإلى جانب ذلك ، ستكون دائمًا على يقين من تكوينه.
- يمكنك طهي اللحم المفروم من صدور الدجاج ، أو من الذبيحة الكاملة: أفخاذ أو أفخاذ. من بينها ، ستكون شرحات اللحم ألذ وعصيرًا.
- يمكن استخدام السميد كمواد رابطة بدلاً من البيض.
- لجعل شرحات الدجاج طرية ولها قشرة بنية ذهبية ، تحتاج إلى قليها على نار عالية ، ثم إشعال النار ، وإغلاق المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة 2-3 ملاعق كبيرة. ماء.
- لمزيد من النكهة ، يمكنك وضع الثوم والتوابل والأعشاب والتوابل في اللحم المفروم.
شرحات الدجاج المفروم والشوفان - وصفة كلاسيكية
مزيج مثالي من هذه المكونات سيؤدي إلى نتائج ممتازة. الكستليتات الكلاسيكية لذيذة ، غنية بالعصارة وطرية!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 124 سعرة حرارية.
- الحصص - 18
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الحليب - 100 مل
- فلفل أسود - قرصة
- الثوم - 1 فص
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسكب الشوفان مع الحليب الساخن ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة ، حتى تنتفخ وتتضاعف في الحجم.
- ضعي صدور الدجاج في محضر الطعام واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- يقشر البصل ويضرب بالخلاط. كلما تم سحقها أنعم ، ستكون شرحات العصير أكثر نعومة.
- يُمزج الدجاج المفروم والبصل ودقيق الشوفان. إذا لم يتم امتصاص الحليب ، صبه فوق الطعام أيضًا.
- نضيف البيض والثوم إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل المطحون.
- اخلطي المكونات جيدًا ، ويفضل بيديك ، مع تمرير اللحم المفروم بين أصابعك. تشكل على شكل فطائر متوسطة الحجم.
- سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً وضعي الفطائر. اقليها على نار متوسطة على كل جانب حتى تنضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
شرحات الدجاج والشوفان - وصفة في الفرن
شرحات الدجاج مع دقيق الشوفان المطبوخ في الفرن أكثر صحة بكثير وأقل تغذية ، لأن لا تستخدم الزيت لقليها.
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة
- مياه الشرب - 100 م لتر
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1 قطعة.
- بطاطس - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسكب الشوفان في وعاء ويُغطّى بالماء المغلي. قم بتغطيته بغطاء واتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة. ثم صفي السائل المتبقي.
- يُقشر ويُغسل البطاطس والبصل.
- ضعي مفرمة اللحم ولفي شرائح الدجاج والبطاطس والبصل.
- أضف الثوم الذي يمر عبر العصارة إلى المنتجات. بعد ذلك ، اخفقي بيضة وأضيفي الملح والفلفل المطحون.
- يضاف الشوفان المتورم ويقلب اللحم المفروم جيداً.
- باستخدام فرشاة الطهي المصنوعة من السيليكون ، ادهن صينية الخبز وافرد الفطائر التي تشكلها بأيدي مبللة لمنع اللحم المفروم من الالتصاق.
- سخني الفرن على 200 درجة واخبزي شرحات الشوفان لمدة 20 دقيقة.
دجاج مفروم وشوفان شرحات - وصفة بدون بيض
يعتقد العديد من ربات البيوت عن طريق الخطأ أن شرحات بدون بيض سوف تنهار في مقلاة عند القلي. ومع ذلك ، إذا أضفت مكونًا سريًا إلى اللحم المفروم ، فسوف تحافظ على شكلها جيدًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة
- الحليب - 100 مل
- ماء - 100 مل
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 0.5 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زبدة - للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- غطي دقيق الشوفان الفوري بالماء الساخن ، غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة لتنتفخ وتتضاعف في الحجم.
- قشر البصل بالثوم.
- مرري الدجاج والبصل عبر مفرمة اللحم. يُسكب الحليب ويُضاف السميد ويُحرّك. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ السميد جيدًا. هي التي ستلعب دور المكونات بدلاً من البيض. لذلك ، من المهم إعطاء اللحم المفروم وقتًا للنقع جيدًا.
- بعد هذا الوقت ، أضيفي دقيق الشوفان المتورم إلى اللحم المفروم ، وصفي السائل الزائد. مرري الثوم في مكبس ، وتبليه بالملح والفلفل المطحون. قلّب اللحم المفروم جيدًا وشكله على شكل أقراص بيضاوية.
- نضع المقلاة على الموقد ونضع الزبدة وتذوب. نضع الشرائح عليها ونقليها على نار عالية على كل جانب لمدة دقيقتين. ثم برغي في النار ، صب 2 ملاعق كبيرة. الماء ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
شرحات الدجاج مع دقيق الشوفان - وصفة اللحم المفروم
بالنسبة لأولئك الذين يحبون أن يشعروا بقطع اللحم الكاملة في شرحات ، يتم تقديم هذه الوصفة. على عكس الوصفات السابقة ، هنا يتم تقطيع اللحم ناعماً ، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بنكهة اللحم.
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة
- ماء أو حليب - 100 مل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ، ويُغطّى بالماء الساخن أو الحليب ويترك لينتفخ لمدة 10 دقائق.
- اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات حوالي 5-10 مم بسكين حاد.
- يلف البصل في مفرمة اللحم ويقطع ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
- يُمزج دقيق الشوفان واللحم المفروم والبصل المقلي. يُضاف الملح والفلفل ويُسكب في بيضتين. اخلط جيدا. سوف يتحول اللحم المفروم إلى سائل قليلاً ، لأنه من أجل تثبيت جيد للمنتجات ، يتم إضافة بيضتين وسيكون من المستحيل تكوين شرحات بيديك.
- سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً ووزعي اللحم المفروم بملعقة كبيرة. ضعيها على نار متوسطة واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
وصفات الفيديو:
