لا يمكن أن تكون الفطائر مجرد فانيليا أو محشوة باللحم. الفطائر مع كبد الدجاج لذيذة جدا. لنعد هذا الطبق اللذيذ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الفطائر دائما لذيذة ومرضية ودافئة وطراز منزلي. إنها لذيذة ومرضية ، فهي دائمًا لذيذة بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة والمربى والحشو وما إلى ذلك. من بين الخيارات العديدة لإعدادهم ، الفطائر مع كبد الدجاج لذيذة. علاوة على ذلك ، في هذا الاستعراض ، لن يتم استخدام الكبد كملء ، لكننا سنضيفه إلى العجين نفسه. هذه الفطائر لذيذة. قدميها جيدًا مع صلصة الكريمة الحامضة أو الكريمة أو الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فطائر الكبد هذه مناسبة لصنع كعكة بأي نوع من الحشوة ، على سبيل المثال الجزر المقلي أو الفطر. خيار آخر لا يقل طعمًا هو لف مجموعة متنوعة من الحشوات في مثل هذه الفطائر. لا بأس باللحم المفروم والخضروات المقلية والتفاح المطهي أو المقلي هنا. طعم الكبد مع التفاح المخبوز أو المحمص ممتاز دائمًا.
لا يجب أن يكون صنف الكبد للوصفة دجاجًا. سيعمل أيضًا لحم البقر أو لحم الخنزير أو كبد البط. لكن تحضير كبد الدجاج هو الأكثر تكلفة. يضاف الكبدة النيئة إلى العجينة المفرومة مبدئيًا: تمر عبر مفرمة اللحم أو تُقطع بالخلاط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 147 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كبد الدجاج - 200 جم
- طحين - 200 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي - 20 مل
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 400 مل
تحضير عجينة البان كيك خطوة بخطوة مع كبد الدجاج ، الوصفة بالصور:
1. اغسل كبد الدجاج تحت الماء الجاري ، ثم اقطع الغشاء ولفه خلال مفرمة اللحم أو افرمه بالخلاط. انقل كتلة الكبد إلى وعاء الخلط واضربه في البيض.
2. بعد ذلك ، يُسكب الحليب بالزيت النباتي ويقلب الطعام.
3. صب الدقيق من خلال منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين وتكون الفطائر أكثر ليونة. ثم يضاف الملح.
4. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون هناك كتل. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو خلاط.
5. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. دهن قاع المقلاة بالدهن قبل خبز كل فطيرة. تُسكب العجينة بمغرفة وتُسكب العجينة في المقلاة. قم بلفها في جميع الاتجاهات حتى تنتشر في دائرة. ستكون هذه الفطائر أكثر سمكًا قليلاً من الإصدار الكلاسيكي.
6. اقلي البان كيك على نار متوسطة على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واقلبه على الجانب الآخر. اجعلهم جاهزين في غضون 1-2 دقيقة.
7. اقلي كل فطائر الكبد بنفس الطريقة وقدميها ساخنة مع أي صلصة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر الكبد.
