إن أرجل الدجاج المنقوعة في تتبيلة الطماطم والصويا الحارة والمخبوزة في الفرن طرية ورائعة للغاية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
مقبلات أرجل الدجاج الساخنة هي واحدة من أكثر أجزاء الدجاج اللذيذة ، ولكنها أيضًا مغذية. هذا طبق شهي ولكنه غير مكلف. يتم تحضير أفخاذ الطبل بعدة طرق ، حيث سبق نقعها في ماء مالح. هناك الكثير من المخللات للدواجن. تستخدم الكفير واللبن والمايونيز والكاتشب والبيرة والقشدة الحامضة والعسل والخردل والنبيذ وصلصة الصويا بشكل أساسي كمخللات. ليس من غير المألوف إضافة الليمون والثوم والبصل والأعشاب إلى ماء مالح. بالطبع ، بغض النظر عن التتبيلة التي تختارها ، فأنت بحاجة دائمًا إلى التوابل. يذهب لحم الدجاج بشكل جيد مع العديد من التوابل. لذلك ، يمكنك تعزيز مذاق ورائحة الطبق بتوابل مثل الزنجبيل والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والأسود المطحون وجوزة الطيب والكزبرة.
اليوم سنطبخ أرجل الدجاج في تتبيلة الطماطم والصويا. هذه الصلصة حامضة قليلاً مع رائحة نفاذة بفضل معجون الطماطم. ينقع اللحم جيدًا ، مما يجعل الطائر طريًا جدًا وطريًا وعصيرًا في نفس الوقت. اللحم مشبع تمامًا بطعم الصلصة ، ويكتسب لونًا فاتح للشهية بشكل لا يصدق ويذوب في فمك! للاستمتاع بهذا الطبق قدر الإمكان ، من الأفضل نقع أفخاذ الدجاج في الصلصة في المساء ، حتى يكون اللحم مشبعًا جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال أرجل الدجاج ، التي تم اختيارها كعنصر رئيسي في الوصفة المقدمة ، بالفخذين أو الأجنحة أو الصدور أو الذبائح الكاملة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 174 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - ساعة واحدة للتتبيل ، و 40 دقيقة للخبز
مكونات:
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الطماطم - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- البهارات الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
طهي أرجل الدجاج خطوة بخطوة في تتبيلة الطماطم وفول الصويا ، الوصفة بالصور:
1. تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء عميق: صلصة الصويا وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية.
2. حرك التتبيلة لتوزيع التوابل بالتساوي.
3. اغسلي أرجل الدجاج جيداً وجففيها بمنشفة ورقية. إذا لم يكن الريش منتفخًا ، فقم بإزالته. اغمريها في التتبيلة وقلبي حتى تغطى القطع تمامًا واتركيها لتتبل لمدة ساعة. إذا كان بإمكانك تحملها طوال الليل ، ضعها في الثلاجة.
4. توضع أرجل الدجاج في قالب وتتبل بالقليل من الملح وتوضع في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. اطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. تحقق من الاستعداد بسكين. قطع قطعة من اللحم ؛ يجب أن يفرز منها عصير أبيض شفاف. إذا كان دمويًا ، فاستمر في الخبز أكثر. قدمي أرجل الدجاج الجاهزة في تتبيلة الطماطم وفول الصويا ساخنة بعد الطهي مع أي طبق جانبي وسلطة الخضار.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي صدور الدجاج بصلصة الطماطم والصويا.
