يمكنك طهي البرش اللذيذ مع نبات القراص. اليوم في هذه المقالة سوف نتعلم وصفة البرش مع البنجر والقراص. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يُطلق على بورش أول طبق مطبوخ مع البنجر الأحمر ، والملفوف عنصر اختياري. يمكن طهي البورش مع الحميض والسبانخ واللوبودا ، لكننا سنصنعه اليوم مع نبات القراص. بورش مع البنجر والقراص ليس فقط طبقًا ممتعًا ولكنه أيضًا طبق صحي للغاية.
الآن هو أفضل وقت في السنة لطهي نبات القراص. خلال هذه الفترة من العام ، يتم جمع أوراق نبات القراص الصغيرة ذات السيقان الرقيقة. البرش مع نبات القراص مفيد للصيام إذا تم غليه في الماء. سيوفر لجميع أفراد الأسرة في حالة نقص فيتامين الربيع! بعد كل شيء ، يحتوي نبات القراص الصغير على فيتامينات B ، C ، E ، K ، بيتا كاروتين.
أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى نبات القراص ، يمكنك إضافة الملفوف الأبيض الطازج والكوسا والسبانخ والحميض إلى الطبق … وفي الصيف ، عندما يتم حصاد الطماطم ، فإنها تحل محل معجون الطماطم. يُقدم البرش اللذيذ مع نبات القراص مع أوراق البنجر الصغيرة. البنجر ، مثل نبات القراص ، صحي وغني بالفيتامينات. في فصل الشتاء ، يضاف نبات القراص المجمد إلى البرش. كما تضيف بعض ربات البيوت الأعشاب المجففة.
شاهد أيضًا كيفية طهي برش لحم الخنزير الأحمر مع شحم الخنزير والثوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع وجزء من الذبيحة) - 300 جم
- زيت نباتي للقلي
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبات القراص - حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي البرش مع البنجر والقراص خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح.
2. ضع نبات القراص في منخل واسكبه بالماء المغلي. يشطف بالماء البارد ويقطع.
يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد في الماء المثلج ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
3. يغسل اللحم ويقشر بالعروق ويقطع الدهون الزائدة ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4. ضع اللحم في إناء طبخ ، واملأه بماء الشرب وضعه على الموقد.
5. بعد الغليان ، أزيلي الرغوة ، وضعي الحرارة على الحد الأدنى واطهي المرق تحت الغطاء لمدة ساعة. ثم تضاف ورقة الغار مع البازلاء البهارات.
6. قشر وابشر البنجر والجزر.
7. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. أرسل البنجر فيه.
8. يضاف الخل ويضاف مغرفة واحدة من المرق ويقلب البنجر. اللدغة ضرورية للبنجر ليحتفظ بلونه المشرق والغني.
9. أضف الجزر إلى مقلاة الشمندر.
10. قلب الخضار.
11. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 10 دقائق.
12. ضعي البطاطس في قدر مع المرق ، وبعد الغليان ، اغليها لمدة 10 دقائق.
13. بعد ذلك ، يضاف البنجر المطبوخ مع الجزر.
14. يضاف القراص المفروم ويتبل بالملح والفلفل الأسود. طهي جميع المنتجات لمدة 5-7 دقائق.
15. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.
16. بعد ذلك ، ضع شرائح البيض. اسلقي البرش مع البنجر والقراص لمدة 5 دقائق ثم أخرجي الصينية من الموقد. يترك الطبق الأول لينقع لمدة 15 دقيقة ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البرش مع نبات القراص.
