الصلصات هي معيار تقييم شائع. لا سلطة واحدة ولا تتبيلة واحدة يمكنها الاستغناء عنها. في هذا القسم سوف أقدم لكم الصلصة اللاذعة المكونة من الخردل والثوم وصلصة الصويا وزيت الزيتون.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعرف كل ربة منزل أن هناك حاجة لأنواع مختلفة من الضمادات لأي لحم أو سلطة أو سمك. ولكن هناك أيضًا من ينوع مذاق أي طبق ، على سبيل المثال ، صلصة حارة مصنوعة من الخردل والثوم وزيت الزيتون.
تعتبر تتبيلات الخردل طريقة رائعة لإضافة نكهة حارة خفيفة إلى السلطة أو السمك أو اللحوم. ستكتسب السلطة نكهة وطعمًا رائعين ، وستصبح ألياف اللحم طرية. في المقابل ، يغلف زيت الزيتون الطعام ، مما يمنحه طراوة ، ويحفز الثوم شهية هائلة. هذه المنتجات ، مجتمعة في طبق واحد ، تخلق تناغمًا حقيقيًا. هذه الصلصة مثالية للعديد من الأطباق تقريبًا ، مما يمنحها طعمًا سحريًا حقًا. مع ذلك ، أي طبق ، سواء كان دجاجًا أو لحمًا أو سمكًا أو خضروات ، سيكون فاتح للشهية ، مكرر ، عطري وعصير.
يعد تحضير مثل هذه الصلصة أمرًا بسيطًا للغاية ، ولها رائحة رائعة وقادرة على الكشف عن طعم المنتجات الأخرى تمامًا. يكمل ويعزز النكهة ويعطي اللمسة النهائية لأي طبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 222 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 دقائق
- وقت الطهي - 50 مل
مكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- خردل - 1/3 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ثوم - 2 أسافين
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
لعمل صلصة الخردل والثوم وزيت الزيتون:
1. اختر وعاء بحجم مناسب واسكب زيت الزيتون فيه. إذا كان استخدام زيت الزيتون باهظ الثمن أو لم تعجبك ، فاستبدله بأنواع أخرى من الزيوت ، مثل الزيوت النباتية المكررة.
2. أضيفي صلصة الصويا إلى الخليط. يمكن أن تكون كلاسيكية أو مع بعض النكهة ، على سبيل المثال ، الزنجبيل.
3. ضع الخردل بعد ذلك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون حبوبًا ، لذا ستكون الصلصة ألذ. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة مسحوق الخردل الجاف.
4. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا. تذوق ، أضف السكر والملح. كن حذرا مع الملح ، مثل صلصة الصويا مالحة بالفعل. لذلك ، احرصي على عدم الإفراط في تلطيخ الصلصة.
5. قشر الثوم واشطفه واقطعه جيداً بسكين حاد أو مرر من خلال مكبس. باستخدام الخيار الأخير ، سوف تسود رائحة وطعم الثوم في الصلصة.
6. حرك المكونات واستخدم الصلصة حسب التوجيهات. يُسمح بتخزينه في الثلاجة لمدة 3-5 أيام تقريبًا ، لكن يُنصح باستخدامه فور التحضير.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع صلصة الخردل والعسل للحوم. وصفة من الشيف ايليا لازرسون.
