إن دقيق الشوفان معروف للكثيرين ، فهو ميسور التكلفة وصحي للإفطار وسهل التحضير: اقرأ وصفتنا المصورة خطوة بخطوة.
تنص جمعية الأطباء في المملكة المتحدة على أنه يجب تضمين دقيق الشوفان في النظام الغذائي للنساء الحوامل والأطفال وكبار السن. بما أن المواد والعناصر النزرة التي يحتوي عليها ، تساهم في الحفاظ على الصحة وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي. أيضًا ، يعتبر دقيق الشوفان مع الفاكهة مثاليًا للتغذية المنفصلة ، والتي تم تطوير نظريتها من قبل خبراء التغذية. الحبوب والفاكهة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي ، بينما يتم دمجها بشكل مثالي في الذوق.
فوائد دقيق الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان الأكثر صحة من بين أنواع الحبوب الأخرى. إنه مثالي لأولئك الذين يريدون وجبة دسمة ويفقدون بعض الوزن. دقيق الشوفان غني جدًا بالألياف والدهون ومركبات البروتين ، بينما يمتصه الجسم بسهولة وتدريجيًا ، مما يجعل الشخص لا يشعر بالجوع لفترة طويلة.
الشوفان مصدر ممتاز للفيتامينات (A ، المجموعة B ، E ، K ، PP) والمعادن (المغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور واليود والفلور والبوتاسيوم والنيكل والكبريت والكالسيوم) وغيرها من العناصر الغذائية الحيوية.
لدقيق الشوفان الآثار المفيدة التالية على جسم الإنسان:
- يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ومستويات الكوليسترول.
- يزيد من أنسجة العضلات.
- ينظف الجسم من السموم والسموم.
- يخفف النعاس والأفكار الاكتئابية.
- إنها مشحونة بمزاج جيد وهي مصدر ممتاز للطاقة.
- يخفف من عسر الهضم والتهاب القولون والإمساك.
- يقلل من حموضة العصارة المعدية.
- يعمل على تطبيع عمل الغدة الدرقية والكبد والجهاز الهضمي.
- يحسن الذاكرة والتفكير ويساعد على التركيز.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر دقيق الشوفان منتجًا غذائيًا ممتازًا ويوصى به كطبق رئيسي لقرحة المعدة والتهاب المعدة وسوء الهضم. يغلف الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي ويزيل الالتهاب. أيضًا ، لن يؤذي دقيق الشوفان الأشخاص المصابين بأمراض القلب وخلل التوتر العضلي الوعائي.
ضرر دقيق الشوفان
في حين أن فوائد دقيق الشوفان لا يمكن إنكارها ، يجب ملاحظة أنه يمكن أن يكون ضارًا. مع استخدامه اليومي ، يُفرز الكالسيوم من الجسم ، مما قد يؤدي إلى تشوه نظام الهيكل العظمي وتطور هشاشة العظام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 88 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق الشوفان - 6-8 ملاعق كبيرة
- الحليب - 200 مل
- سكر حسب الرغبة
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
- رقائق جوز الهند - 1-2 ملعقة صغيرة
- البرقوق - 6-7 قطع.
طبخ دقيق الشوفان مع البرقوق
1. صب الحليب في قدر. أضف السكر والفانيلين ودقيق الشوفان. ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي العصيدة لمدة 1-2 دقيقة.
2. إذا كنت تستخدم الحبوب بدلاً من دقيق الشوفان ، فيجب غسلها مسبقًا ، وإذا سمح الوقت ، نقعها لمدة 10 دقائق ، مما سيقلل من وقت الطهي. لأن الحبوب تغلي لفترة أطول من الرقائق.
3. في غضون ذلك ، أثناء طهي العصيدة ، اغسل البرقوق ، وجفف بمنشفة ورقية ، وأزل العظم ، واقطع اللب إلى قطع بحجم 1.5-2 سم.
4. انقلي البرقوق إلى قدر واستمر في طهي العصيدة لمدة 2-3 دقائق. إذا كنت تستخدم الحبوب ، اطبخ العصيدة لمدة 12-15 دقيقة.
5. عندما يصبح الشوفان جاهزًا ، أضيفي إليه رقائق جوز الهند وقلبي. أغلق القدر بغطاء واترك العصيدة تنقع لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستزداد رقائق الحبوب (الحبوب) بشكل طفيف في الحجم.
6. بعد ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الزبدة إلى دقيق الشوفان ، حتى يتم نقعها في العصيدة.
7. دقيق الشوفان مع البرقوق جاهز للأكل ويمكنك تقديمه على المائدة عن طريق وضعه على طبق ورشه بجوز الهند.
لاحظ أيضًا أنه يمكن استبدال الخوخ بالمكسرات والفواكه المسكرة أو غيرها من الفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت. كل هذا يتوقف على خيالك وتفضيلات ذوقك.
وإليك وصفة بالفيديو: تنهار التفاح بالخوخ ودقيق الشوفان:
