كيفية تحضير موسلي دقيق الشوفان في المنزل؟ أفضل 4 وصفات بالصور. أسرار ونصائح الشيفات. وصفات فيديو.
الموسلي هي واحدة من أفضل وجبات الصباح الصحية والشهية في العالم. لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية وصحية. هذه هي البداية المثالية لليوم مع وجبة فطور لذيذة وبأسعار معقولة. يتم تحضيرها على أساس دقيق الشوفان مع إضافات مفضلة مختلفة. بالطبع ، يمكنك شراء موسلي من المتجر ، لكن من الأفضل تحضيره بنفسك في المنزل. ثم سيكون لديهم بالتأكيد خصائص مفيدة وكمية كبيرة من الألياف. كيف نطبخ الموسلي من دقيق الشوفان ، نتعلم في هذه المادة ، والتي تقدم أعلى 4 وصفات لذيذة مختلفة.
أسرار ونصائح الشيفات
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن حبوب الشوفان تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء وتطبيع البكتيريا. هذه هي كربوهيدرات بطيئة تمنحك شعورًا دائمًا بالامتلاء.
- أساس المزيج هو رقائق الحبوب. أنها تحافظ على مستويات السكر في الدم والسكريات تقوي القلب وتخفض الكوليسترول.
- هناك نوعان من الموسلي - الخام والمخبوز. النيئة أقل في السعرات الحرارية ، ولكن المخبوزات أفضل. ويسمى أيضا الموسلي المخبوز بالجرانولا. يتم تحضيرها بخلط الحبوب مع العسل وتخبز في الفرن. إنها أحلى ، لكنها تظل مقرمشة ، حتى عند سكبها بالحليب أو الزبادي.
- في الوصفات الكلاسيكية ، يتم استخدام دقيق الشوفان ، ولكن بإضافة الشعير والأرز والحنطة السوداء والقمح وأنواع أخرى من الرقائق ، سيكون الطبق أكثر صحة ولذيذًا.
- يُضاف عدد كبير من المنتجات الإضافية إلى الموسلي: المكسرات والفواكه المجففة والفواكه والفواكه المسكرة وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم والشوكولاتة والفواكه والتوت وجوز الهند ، إلخ.
- أضيفي الفواكه المجففة فقط بعد الخبز وإلا ستصبح قاسية وجافة. بالإضافة إلى الفواكه المجففة التقليدية مثل المشمش المجفف والتمر والخوخ والزبيب ، يمكنك تناول التفاح المجفف والمانجو والبابايا والأناناس والتين والكرز المجفف.
- سوف يثري القمح أو النخالة مذاق الوجبة الخفيفة.
- يتم تقطيع المكسرات مسبقًا إلى قطع ، ولكن لا يتم طحنها في الخلاط. عددهم عادة ما يكون نصف كتلة الرقائق. لكن هذا لذوقك.
- الطبق مُحلى بالعسل أو الفاكهة أو شراب الشوكولاتة أو السكر البني.
- يمكنك الجمع بين الأذواق المختلفة حتى لا تكون وجبات الإفطار مملة. لكن لا تخلط العديد من المكونات وإلا سيضيع الطعم.
موسلي الشوفان السويسري
يتميز موسلي دقيق الشوفان على الطريقة السويسرية بشكل أساسي بإضافة عدد كبير من الإضافات المختلفة. لكن يظل الاختلاف الرئيسي هو المبدأ - نقع دقيق الشوفان في الماء طوال الليل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة ، بالإضافة إلى إغراء دقيق الشوفان بين عشية وضحاها
مكونات:
- رقائق الشوفان - 0.5 ملعقة كبيرة.
- التفاح - 0.3 قطعة.
- سكر بني - حسب الرغبة
- موز - 0.5 قطعة.
- زبادي طبيعي - 2 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة - رشة
- التوت البري المجفف - 1 ملعقة كبيرة
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة
- المكسرات - حفنة
موسلي الشوفان على الطريقة السويسرية:
- نقع دقيق الشوفان في ماء بارد ، ثم غطه وضعه في الثلاجة طوال الليل. صفي الماء الزائد في الصباح.
- قشر الموز وقشر التفاح واقطعه جيدًا.
- اثقب المكسرات في مقلاة نظيفة وجافة واطحنها قليلاً.
- يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى يُطهى على البخار.
- ضعي دقيق الشوفان في وعاء وأضيفي الزبيب والموز والتفاح والمكسرات والتوت البري المجفف والقرفة والسكر البني.
- يُسكب الزبادي فوق كل شيء ويُقلب.
موسلي مع قرانيا بالفرنسية
موسلي دقيق الشوفان على الطريقة الفرنسية مع قرانيا هو وجبة خفيفة شائعة في قائمة النساء الفرنسيات المتطوعات. يعتبر خشب القرانيا المجفف إضافة حارة غير عادية ، حيث تمنح القرفة الطبق النهائي رائحة لطيفة للغاية.خصوصية الوصفة هي سلق المكسرات ، مما يجعل الجوز البرازيلي يصبح أكثر نعومة ويسهل تقطيعه إلى بتلات رفيعة ، ويقلل الجوز من المرارة.
مكونات:
- رقائق شوفان كبيرة - 60 جم
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- جوز برازيلي - 10 جم
- الجوز - 10 جم
- فستق مقشر - 10 جم
- التفاح المجفف - 10 جم
- قرانيا مجففة - 10 جم
- قرفة مطحونة - رشة
- الحليب - 150 مل
تحضير موسلي مع قرانيا بالفرنسية:
- يُسكب الشوفان في مقلاة جافة ويُضاف السكر ويُكرمل على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك حتى يذوب السكر ويصبح لون الرقائق ذهبيًا قليلاً.
- اسلقي المكسرات لمدة 5 دقائق ، وصفي الماء وجفف الحبوب في مقلاة ساخنة بدون زيت. ثم قطعها إلى قطع متوسطة.
- نقطع التفاح المجفف ناعما. إذا كانت جافة جدًا ، ضعيها في غربال ، واتركيها على البخار لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها وجففيها مرة أخرى قليلاً في مقلاة جافة.
- اغسل خشب القرانيا المجفف وجفف بمنشفة ورقية.
- تخلط جميع المكونات وتغطى بالحليب وتقدم.
جرانولا - موسلي مخبوز
تتميز وصفة Granola Oat Muesli برائحة الكراميل المحترقة اللطيفة. سوف ترضي الجوع تمامًا وتلبي الحاجة إلى الحلوى. الجرانولا هي أيضا مريحة للغاية لأن يمكنك أن تأخذها معك للعمل ، على الطريق وفي التنزه.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 300 جم
- الزبيب - 250 جم
- لوز - 200 جم
- بذور عباد الشمس مقشرة - 100 جم
- بذور السمسم - 80 جم
- سكر بني - 50 جم
- عسل سائل - 50 جم
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة
- ملح البحر - 0.5 ملعقة كبيرة
- الكفير - 150 مل لكل وجبة واحدة
تحضير الجرانولا - موسلي مخبوز:
- نخلط الشوفان مع اللوز وجميع البذور والزبيب والسكر والزنجبيل والقرفة.
- يضاف العسل بالزيت النباتي ويقلب كل شيء بملعقة خشبية.
- غطي صينية الخبز بورق الخبز ، وادهنها بالزبدة وأضيفي الخليط الناتج. انشرها بالتساوي على السطح بالكامل.
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ويُجفف الموسلي لمدة 40 دقيقة مع التحريك والملح عدة مرات.
- ثم تبرد الجرانولا وتخزينها في وعاء زجاجي أو كيس ورقي.
- يمكنك استخدامه كوجبة إفطار جافة ، أو وضع جزء منه على طبق وصبه مع الكفير ، والذي يمكن استبداله بسائل آخر.
موسلي مع العسل
موسلي دقيق الشوفان محلي الصنع مع العسل هو وصفة إفطار شوفان صحية للغاية تنوع القائمة. يمكن تعديل الوصفة ، على سبيل المثال ، بدلاً من مسحوق الكاكاو ، أضف القرفة أو العسل - القيقب أو شراب آخر. سيكون طعم الموسلي محلي الصنع أكثر إثارة إذا أضفت القليل من ملح البحر. سيكون شديد النكهة عندما تأتي قطع مالحة في طبق حلو.
مكونات:
- رقائق الشوفان هرقل - 0.5 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 0.5 ملعقة صغيرة
- المكسرات - 1 ملعقة كبيرة
- الزبيب - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
- عصير فواكه - 150-200 مل
صنع موسلي منزلي بالعسل:
- صب دقيق الشوفان والزبيب ومسحوق الكاكاو في وعاء.
- جفف المكسرات في مقلاة جافة ، قطّعيها إلى قطع بسكين وأرسلها إلى الشوفان الملفوف.
- نضع العسل السائل في العصير ويقلب حتى يذوب تماما.
- يُتبّل الموسلي بالمكسرات وعصير الفاكهة المجفّف ويُحرّك ويُقدّم.
وصفات فيديو
أشرطة موسلي دقيق الشوفان
موسلي بالفواكه المسكرة
