لخبز كعكة الشوكولاتة ، تحتاج إلى الحليب والدقيق والصودا والسكر ومكوّنين آخرين. العجينة ليست منفوشة - رطبة من الداخل ، ولكن من الخارج بقشرة خفيفة مقرمشة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
صدمتني وصفة كعكة الشوكولاتة بدون بيض على الفور عندما رأيت تركيبة المنتجات الضرورية وطريقة التحضير على موقع أجنبي واحد. وصف المؤلف الوصفة بطريقة لذيذة لدرجة أنني قررت تجربتها. لم يكن الطهي صعبًا على الإطلاق ، ولم تتطلب مهارات الطهي العالية ، وأحب جميع أفراد الأسرة الفطيرة.
يعتقد الكثير من الناس أن الخبز بدون بيض أمر رائع ، لكن ليس على الإطلاق. من السهل جدًا والممتع الخبز بدونها. أما بالنسبة لي ، فقد تبين أن العجين بدون بيض أكثر نعومة ولذيذًا ، بالإضافة إلى أنه يسهل على الجسم امتصاصه. بالإضافة إلى ذلك ، في متعة الطهي هذه ، أستخدم مسحوق الكاكاو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بالشوكولاتة الداكنة الطبيعية. سوف تحتاج إلى صهرها مسبقًا في حمام مائي. بعد أن حاولت صنع مثل هذه الأطعمة الشهية مرة واحدة في المنزل ، سترى أنه من السهل جدًا تحضيرها.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغطية الكعكة بثلج الشوكولاتة أو إضافة المكسرات أو الكرز إلى العجينة. هذه المنتجات تسير بشكل جيد مع بعضها البعض. وإذا تم قطع المنتج إلى نصفين بالطول وملطخًا بالكريمة ، فستحصل على كعكة عيد ميلاد حقيقية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 220 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 10 دقائق للعجن ، 40 دقيقة للخبز
مكونات:
- طحين - 300 جم
- الحليب - 200 مل
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 50 مل
- سكر - 5-7 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- ملح - قرصة
تحضير كعكة الشوكولاتة بالحليب بدون بيض خطوة بخطوة
1. صب الحليب والزيت النباتي بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلط. يقلب لتوزيع المكونات السائلة بالتساوي.
2. أضف مسحوق الكاكاو والسكر وصودا الخبز وحمض الستريك.
3. حرك الطعام مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
4. يضاف الدقيق. من المستحسن غربلته من خلال غربال ناعم لإثرائه بالأكسجين. ثم سيصبح المنتج أكثر روعة وحساسية. بدلاً من دقيق القمح ، يمكنك استخدام دقيق الجاودار أو دقيق الشوفان. ثم سيصبح المنتج أكثر حمية.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ، حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة ، أي صب.
6. غطي صينية الخبز برق أو دهن بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. تُسكب العجينة وتُرسَل لتخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تحقق من الجاهزية بشظية خشبية - يجب أن تخرج جافة.
7. أزل كعكة الشوكولاتة بالحليب الخالية من البيض من القالب بعد أن تبرد. يرش السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو قبل التقديم.
شاهد فيديو وصفة كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الخالية من البيض:
